2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-09 13:35
Олон хүмүүс утсан маханд дуртай бөгөөд өвөрмөц амт, удаан хадгалах боломжтой байдаг. Gourmets нь ихэвчлэн жижиглэн худалдааны цэгүүдэд санал болгож буй төрөл зүйлийг сүүдэрлэж, гэртээ тамхи татдаг бүтээгдэхүүний сонголтыг хийдэг. Нэгдүгээрт, өөрөө хоол хийхдээ тамхи татах параметрүүдийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Хоёрдугаарт, ашигласан түүхий эдийн чанарт итгэх итгэл үргэлж байх болно. Гуравдугаарт, ийм амттаны өртөг нь дэлгүүрийн үнээс хамаагүй бага байх болно.
Мэдээжийн хэрэг, гэртээ тамхи татдаг мах хийж эхлэхийн тулд тамхи татдаг байшин өөрөө хэрэгтэй болно . Үүнийг худалдаж авч болно, гэхдээ гэнэтийн хийцгүй аргаар үүнийг өөрөө хийх нь илүү хялбар байдаг. Жишээлбэл, хуучин хөргөгч ашиглан халуун эсвэл хүйтэн тамхи татдаг тамхи үйлдвэрлэх зориулалттай. Доорх нь нарийвчилсан заавар юм.
Үүний тулд юу хэрэгтэй вэ?
Манай улсын бараг бүх оршин суугчид тагтан дээр, гаражид эсвэл хөдөө хуучин хөргөгчтэй бөгөөд шинээр худалдаж авсны дараа тийшээ илгээдэг. Ихэвчлэн шаардлагагүй зүйлд зориулагдсан шүүгээ болгон ашигладаг эсвэл огт ашигладаггүй. Үүнийг утааны өрөө болгохын тулд яг л төмөр биетэй ийм төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Өөрчлөлт хийхийн тулд танд ЗХУ -ын хийсэн хөргөгч хэрэгтэй болно, учир нь ийм төхөөрөмжийг металлаар хийсэн бөгөөд орчин үеийн загварыг хуванцараар хийсэн бөгөөд халаахад хорт бодис ялгаруулдаг тул тамхи татахыг зөвлөдөггүй. тэдний дотор.
Үүнээс гадна танд галд тэсвэртэй тоосго, гал асаах камерт зориулсан металл хуудас (бүрээс), мөн 4 м -ээс багагүй хэмжээтэй хуучин угаалгын машин металл эсвэл хуванцар хоолой (өвдөг байвал зохино) хэрэгтэй болно.
Тоног төхөөрөмжийг дахин боловсруулах ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө та бүх дотоод болон гадаад хэсгүүдийг зайлуулах хэрэгтэй . хуваалт, бүрээс, хавтан, хуванцар, резинэн эд анги - зөвхөн их биеийг ашиглах болно. Бүх лацыг авсны дараа хөргөгч хаалгыг хаалттай байрлалд бэхлэхээ больсон тул дэгээ эсвэл түгжээг урьдчилан бэхлэхийг зөвлөж байна.
Ирээдүйд тамхи татдаг байшинг дуртай өнгөөр будаж эсвэл гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэх боломжтой.
Үйлдвэрлэлийн үйл явц
Нэгдүгээрт, та хэргийн хажуугийн хананд дэгээ, тавиур, тавиур бэхлэх нүх өрөмдөх хэрэгтэй. Нүхний тоо, зайг бие даан тодорхойлох шаардлагатай бөгөөд энэ нь хөргөгчийн загвар, түүнд суурилуулсан сараалж эсвэл тавиурын хэмжээ зэргээс хамаарна. Та зөвхөн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сараалж ашиглаж болно, эс тэгвээс халаахад материал исэлдэж, хоол хийж буй хоолонд тааламжгүй амт өгөх болно.
Түүнчлэн, дээд хананд яндан хоолойн нүхийг өрөмдөх хэрэгтэй . Үүнийг утааны өрөөний анхны гэрэлтүүлгийн үед ашиглах бөгөөд үүний дараа хоолойг таглаатай хаах болно. Яндангийн диаметр нь хэт том байх ёсгүй бөгөөд ингэснээр утаа нимгэн урсгалаар дамждаг, эс тэгвээс тамхи татдаг махыг хоол хийх хугацаа хоёр дахин их байх болно. Хөргөгчийн доод хэсэгт өөх тосыг зайлуулахын тулд хөлтэй тусгай тавиур суурилуулах хэрэгтэй.
Сонголтоор ирээдүйн тамхи татах камерын төвд та зэвэрдэггүй гангаар хийсэн нэмэлт сав байрлуулж болно, тэнд хэд хэдэн нүхийг урьдчилан өрөмддөг - энэ бол тамхи татах хоёрдогч камер бөгөөд үүрэг нь дамжуулах нэмэлт агаарын эргэлтийг хангах явдал юм. бүтээгдэхүүний тайлбарлахын аргагүй сайхан үнэр.
Утааны зуух нь дэгдэмхий биш, эрчим хүч зарцуулдаг гэсэн хоёр төрөл байдаг
Эрчим хүч зарцуулдаг утааны байшинд цахилгаан эрчим хүчийг ашиглалтын явцад ашигладаг бөгөөд үүний тулд биеийн доод хэсэгт цахилгаан зуух суурилуулдаг. Дээрээс нь дор хаяж 5 мм зузаантай гангаар бүрсэн байх ёстой. Дараа нь эхлэх материалыг ган гадаргуу дээр байрлуулна. Хэрэв ган хуудас олох боломжгүй бол хуучин тогоо үүнийг тохируулж болно. Хэрэв ашигласан хөргөгч нь ёроолтой, цахилгаан зуухыг солиход тохиромжгүй байвал та зүгээр л дээрээс нь эргүүлж болно.
Зуухыг залгуурт залгахаасаа өмнө хөргөгчийн хаалгыг илүү сайн хааж, хүчилтөрөгчийн урсгалаас болж эхлэх материалын гал авалцахаас сэргийлээрэй.
Дэгдэмхий бус утааны өрөө авахын тулд биеийн доод хэсэгт 10 см орчим диаметртэй хоолой орох нүх гаргах ёстой. Хоолой нь зүтгүүрийг бий болгохын тулд бага зэрэг налуу байх ёстой.
Хоолойг өөрөө газарт ухах нь дээр, энэ нь байгалийн хөргөгч болж ажиллах болно . Яндангийн нөгөө үзүүр нь төмөр саваар хийсэн галын хайрцагт хүргэдэг. Галын хайрцгийг газрын гүн дэх завсарлагаанд байрлуулах ёстой бөгөөд энэ нь утааны өрөөний биеэс доогуур байна. Галын хайрцагт зориулагдсан нүхний хувьд суурийг бэлтгэх шаардлагагүй, хатсан тоосго эсвэл галд тэсвэртэй металлаар ханыг нь тавихад л хангалттай.
Ийм цахилгаан статик утааны өрөө нь хүйтэн тамхи татах зарчим дээр ажилладаг . Тамхи татах явцад хорт хавдар үүсгэгч болон бусад хортой бодис ялгаруулдаггүй тул ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг эмч нарт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дэгдэмхий бус халуун тамхи татдаг тамхи үйлдвэрлэхийн тулд зуухны камерыг хөргөгчийн биеийн доод хэсэгт шууд байрлуулах ёстой, гэхдээ ёроол нь нимгэн металлаар хийгдсэн тохиолдолд л болно.
Ийм утааны өрөөнд гэрэлтүүлэг хийхийн тулд та өрөөний ёроолд байрлуулсан чийглэг үнэрт чипсийг ашиглах хэрэгтэй. Нойтон эхлэх материал нь камерыг халаахад асахгүй бөгөөд шаардлагатай хэмжээний утаа гаргадаг.
Тамхи татах үйл явцын эхний алхам бол зууханд гал асааж, нүүрс гарч ирэхийг хүлээх явдал юм. Бэлэн болмогц тэдгээрийг металл хуудсаар хучиж, дээр нь анхилуун модны үртэс тавьдаг. Тамхи татах зориулалттай бүтээгдэхүүнийг тамхины өрөөний биед өлгөсний дараа хөргөгчийн хаалга, галын хайрцагны тагийг сайтар хаах хэрэгтэй - энэ бол гэрийн өндөр чанарын тамхи татах урьдчилсан нөхцөл юм.
Саяхан тамхи татах чанар нь ашигласан түлээний чанараас ихээхэн хамаардаг тул хоолойгоор хийсэн гар хийцийн утааны байшингийн дизайныг сайжруулах олон зөвлөмжүүд гарч байна. Хэрэв та шатаах явцад чийгтэй мод хэрэглэдэг бол гарц дээрх утааны байшинд конденсаци хуримтлагдаж, бүтээгдэхүүний амтгүй царцдас үүсдэг.
Үүний шийдэл болохын тулд хоёр танхимтай галын хайрцаг хийхийг санал болгож байна, эхний өрөөнд гал асааж, хоёрдугаарт анхилуун модны чипс шатаж байна. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд ашигласан гал асаах чанар нь тийм ч чухал биш юм: шаардлагатай утааг шатаж буй чипсээс шууд авдаг. Та тамхи татахдаа нарс зүү хэрэглэж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай.
Зуны улиралд тамхи татдаг байшинг ашиглах нь лийрийг буудахтай адил хялбар юм Өвлийн улиралд дотоод температурыг хадгалахад хэцүү байж магадгүй юм. Шатамхай биш даавуу нь дулаан алдалтыг даван туулахад туслах болно: тамхи татаж байхдаа хөргөгчийг зүгээр л таглаж болно. Тамхи татдаг хүнийг салхинаас хамгаалагдсан газар байрлуулах нь дээр. Үүнээс гадна бага зэрэг налуутай (хагас метр орчим уналттай) гурван метр орчим урттай сайтыг сонгохыг зөвлөж байна. Энэ нь утаа яндангаар хурдан дээшлэх боломжийг олгоно.
Хэрэглэх жижиг зөвлөмжүүд
Хэрэв та бага хэмжээний хоол тамхи татах шаардлагатай бол хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулах нь дээр. Энэ тохиолдолд цацруулагч (цагаан тугалганы аль ч хэсэг) дээр бэхлэгдсэн бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь чипсийг ихээхэн хэмнэдэг.
Smokehouse-ийг гоо зүйн харагдуулахын тулд хөргөгчийн арын ханыг арилгаж халуунд тэсвэртэй шилээр сольж болно . Түүгээр дамжуулан үйл явцыг ажиглах боломжтой болно. Та мөн термопар утсыг арын тасалгаанд оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь тамхи татах үед температурыг тохируулах боломжийг олгодог бамбайгаар хучигдсан байдаг.
Бидний алхам алхмаар зааварчилгаа, зураг, зөвлөмжүүд нь утааны үүсгүүр бүхий утааны байшин барихад тань туслах болно. Тасалгааны хөргөгчний ийм шүүгээ нь маш загварлаг, анхны харагддаг.
Дүгнэж хэлэхэд, хувийн хэрэгцээнд зориулж олзлогдох нь маш энгийн зүйл гэдэг нь ойлгомжтой юм. Бэлэн төхөөрөмж дээр их хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагагүй - гарт байгаа хуучин төхөөрөмжүүдэд бага зэрэг төсөөллийг ашиглахад хангалттай.
Өөрөө хийсэн бүтээгдэхүүн үргэлж хамгийн амттай байдаг. Мөн тамхи татдаг амттан хийх нь жилийн аль ч үед цугларч, хотоос гарах сайхан шалтгаан болдог. Маргаангүй давуу тал бол тамхи татах өрөөг угсрах явцад шаардлагагүй хуучин технологиос орон зайг чөлөөлж, амьдралд хоёр дахь боломжийг олгох явдал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны Smokehouse: гэртээ өөрөө яаж хийх вэ, хүйтэн тамхи татах жижиг зөөврийн загвар, мах хийх мини, макси сонголтууд
Загасны Smokehouse: энэ юу байж болох вэ? Загас тамхи татах төхөөрөмж бүтээх онцлог. Санхүүгийн ноцтой зардалгүйгээр гэртээ хэрхэн сайн, үр дүнтэй загас тамхичин болгох вэ
Тамхи татах шүүгээ: халуун, хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхины өрөөг өөрийн гараар яаж хийх, хэрхэн дулаалах, гар хийцийн модон сонголт
Тамхи татах шүүгээ нь гэртээ болон хөдөө мах, загасны амтат хоолыг бие даан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Өөрийнхөө гараар халуун эсвэл хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхи татах өрөөг хэрхэн яаж хийх вэ? Модон байгууламжийг хэрхэн яаж дулаалах вэ?
Загас тамхи татах чипс: аль загасыг хүйтэн, халуун хэлбэрээр тамхи татах нь дээр вэ, чипс хэрхэн бэлдэж, сонгох вэ?
Загасны чипсийг ихэвчлэн гэртээ хэрэглэдэг. Энэхүү түлш нь хоол хийх бүх хугацаанд хамгийн оновчтой температурыг баталгаажуулдаг. Загас болон бусад загасыг хүйтэн, халуун хэлбэрээр тамхи татах хамгийн сайн арга юу вэ? Өөрийгөө хэрхэн бэлдэх вэ?
Өөрөө тамхи татдаг чипс: хүйтэн, халуун тамхи татахын тулд гэртээ өөрийгөө хэрхэн яаж хийх вэ? Утаа үүсгэгчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Тамхи татах зориулалттай чипсийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Өндөр чанартай материал нь хоолыг амттай, анхилуун үнэртэй болгох боломжийг танд олгоно. Модны зөв төрлийг сонгох нь чухал юм. Модон чипсийг хэрхэн яаж хийх вэ, танд ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?
Тамхи татах үртэс: гахайн өөх, хүйтэн, халуун тамхи татахад аль нь дээр вэ? Та тахианы аль алин дээр тамхи татах ёстой вэ? Өөрийнхөө гараар яаж хийх, нэвт норгох вэ? Утааны өрөөнд хэдэн төгрөг асгах вэ?
Тамхи татдаг модны үртэс нь бэлэн байгаа тул маш их алдартай. Та хүйтэн, халуун тамхи татах түлшийг өөрөө бэлдэж болно. Модны үртэс нь бүтээгдэхүүний өнгө, амт, үнэрийг сайжруулдаг. Гахайн өөхөнд аль нь илүү тохиромжтой вэ, тахианы тамхи татахад аль нь хэрэгтэй вэ?
