2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20
Загасны тамхи татах үр дүн нь утааны чанараас шууд хамаардаг. Эхлэхээсээ өмнө чипс нь бүтээгдэхүүнд ямар нөлөө үзүүлж байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Харагдах утаа нь зөвхөн загасны гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг. Амт хувиргах хамгийн чухал үйл явц нь нүдэнд үл үзэгдэх юм. Чипсийг тодорхой зүйлийн модноос бие даан худалдаж авах эсвэл бэлтгэх боломжтой.
Яаж сонгох вэ?
Тус улсын өмнөд хэсгийн оршин суугчид загас тамхи татахын тулд ихэвчлэн чангаанз эсвэл туулайн бөөр хэрэглэдэг. Дунд эгнээнд царс, алдер, улиас, үнс, бургас мод илүү алдартай байдаг . Туршлагатай тамхичид гол чипс дээр зүү нэмдэг. Зөвхөн энэ тохиолдолд модыг самбайгаар ороосон байна. Үгүй бол давирхай загас дээр тогтох бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд гашуун амт өгөх болно. Та ямар ч загас тамхи татаж болно - тэр ч байтугай загас, бүр ягаан хулд загас. Модон чипсийг өөрийн гараар бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг гэртээ хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Материал худалдаж авахтай адил хялбар, үргэлж нөөцтэй, хямд өртөгтэй байдаг. Загасны амт, өнгө нь утаа гаргахад ашигладаг модны төрлөөс шууд хамаардаг.
Алимны мод махыг амттай болгож, үнсний мод нь баялаг нэмнэ . Hazel нь загасны анхилуун үнэрт чухал нөлөө үзүүлдэг тул илүү хурц болгодог. Царс модны чипс дээр тамхи татах нь шар алтны онцгой өнгийг өгдөг. Амтыг сайжруулахын тулд үндсэн чипс дээр арц, розмарин, эвкалипт нэмж болно. Хатуу мод ашиглах нь зүйтэй. Халуун, хүйтэн тамхи татахын тулд янз бүрийн чийгийн агууламжтай түлш хэрэглэдэг. Түүхий мод илүү удаан галддаг, гэхдээ бага температурт. Үүний зэрэгцээ хэт нойтон хэрэглэж болохгүй. Үгүй бол загасыг хүссэн төлөвт хүргэж чадахгүй зузаан цагаан утаа гарах болно.
Түүхий түлээ нь бүтээгдэхүүний өнгөт илүү их нөлөө үзүүлж, амтат үнэр өгдөг гэдгийг санах нь зүйтэй . Хуурай нь илүү нарийн амт, царцдасын алтан өнгийг өгдөг. Хатуу модыг хамгийн уян хатан гэж үздэг. Гэхдээ хуснаас татгалзах нь илүү дээр юм - энэ нь загасанд давирхай амт өгөх болно. Гэсэн хэдий ч энэ сортыг үндсэн чипсэд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Хусыг холтосгүй хэрэглэдэг бөгөөд давирхай агуулдаг. Жимсний мод нь загас тамхи татахад хамгийн тохиромжтой. Ялангуяа алим, лийр, чавганы чипс түгээмэл байдаг. Энэхүү түлш нь загасыг анхилуун үнэртэй болгож, сайхан амттай болгоно.
Хэрэв та төрөл бүрийн зүйл хүсч байвал үндсэн чипс дээр үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, эвкалипт, усан үзмийн амьд мөчир нэмж болно . Мөн та эвэр модны мөчир нэмж болно. Гол чипс болох улиас нь загасанд нарийн амт өгөх болно. Beech нь царцдасыг алтан болгож, үнэрийг нь өөрчлөх боловч амтанд огт нөлөөлдөггүй. Хэд хэдэн төрлийн модыг хослуулахдаа жимсэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ түлш хамгийн багадаа 50-60%байх ёстой.
Муудсан, хөгц, мөөгөнцөртэй өвчтэй модыг хэрэглэж болохгүй. Шатаахад загас гашуун болж, хорт бодис ялгаруулдаг.
Үүнийг өөрөө яаж хийх вэ?
Жижиглэсэн чипсийг загас тамхи татахад ашигладаг. Энэ тохиолдолд утаа нь илүү анхилуун үнэртэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн илүү сайн байх болно гэсэн үг юм. Та ямар ч модноос чипс бэлтгэж болно. Салбарыг ашиглах нь илүү хялбар боловч том элементүүд ажиллах болно. Та үүнийг хэд хэдэн аргаар нунтаглаж болно.
- Урт хагархай үүсгэх . Сүхээр мод бэлтгэ. Та утаснуудын дагуу ажиллах хэрэгтэй. Чипс нь өөрөө хуваагддаг. Үр дүн нь модон шоо юм. Тэд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.
- Модны чипс цуглуулах хамгийн хялбар арга бол мод бэлтгэх, хөрөөдөх явдал юм . Шаардлагатай бол та хэмжээг сүхээр хайчилж болно. Үүнтэй ижил модны чипс илүү сайн шатах болно.
- Салбартай ажиллах нь маш хялбар байдаг . Тэд цэцэрлэгийн тайрагчаар жижиглэж болно. Энэ бол гэртээ тамхи татах хамгийн хялбар сонголт юм.
Түлш нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой, гэхдээ тийм ч бага биш. Үгүй бол загас бага зэрэг гашуун болж, хальсны өнгө муудах болно. Янз бүрийн чип хэмжээтэй утааны тэгш бус байдал баталгаатай болно. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь нэг талаас чийгтэй, нөгөө талаас хэт ил гарсан байх болно. Загасыг боловсруулахад 10 мм зузаантай 20х30 мм хэмжээтэй шоо хамгийн тохиромжтой. Энэ хэмжээ нь оновчтой бөгөөд хүссэн температурыг тодорхой хугацаанд хадгалах боломжийг танд олгоно. Энэ тохиолдолд бүх хүнд фракцууд утааны өрөөнд үлдэх бөгөөд загастай холбоо барихгүй болно. Зөвхөн бие махбодид хор хөнөөл учруулж чадахгүй хоргүй бодис л утаанд ордог.
Чипсийг бэлтгэхэд 30-40 минут л чөлөөт цаг шаардагдана. Байнга тамхи татахын тулд та ирээдүйд ашиглахын тулд маш их түлш хийж чадна. Хэрэв ийм аргаар хоол хийх нь ховор тохиолддог бол их хэмжээгээр хийх шаардлагагүй болно.
Хадгалахын тулд та полиэтилен эсвэл цаасан уут ашиглаж болно. Агаарыг чөлөөтэй эргүүлэх нүх байх ёстой.
Тамхи татахдаа яаж хэрэглэх вэ?
Хоол хийхээс өмнө загасыг гэдэс дотроос нь салгах хэрэгтэй. Бүх гэдэс дотрыг сайтар арилгаж, гулуузыг угааж, хатаана . Загасыг давс, төрөл бүрийн амтлагч, ургамлаар үрж болно. Хэвлий нь заримдаа амтлагчаар бүрэн дүүрдэг. Нэг үгээр хэлбэл, загасыг өөрөө бэлтгэх арга нь ямар ч байж болно. Боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тамхи татах газарт илгээх ёстой. Боловсруулах хугацаа нь аргаас шууд хамаарна. Тиймээс хурдан тамхи татахад ойролцоогоор 30-50 минут, халуун байхад 1-4 цаг шаардагдана. Хүйтэн аргыг гэртээ ховор хэрэглэдэг. Загасыг утааны өрөөнд ойролцоогоор 2-15 хоног байлгах ёстой.
Түлшийг тамхичдын ёроолд жигд байрлуулах нь чухал юм . Ихэвчлэн 2-3 ширхэг хангалттай байдаг. Шаардлагатай бол тамхи татах явцад түлш нэмж болно. Хэрэв чипс хуурай бол тэдгээрийг цэвэр усаар чийгшүүлнэ. Үгүй бол шатах нь хэт хурдан болно. Хэрэв үүнийг зөв хийвэл түлш аажмаар утаж, утааны өрөөнд тодорхой температурыг хадгалах болно. Хүйтэн процесст илүү их чип хэрэгтэй болно. Та нэг дор их хэмжээний түлш нэмж чадахгүй, тэд шатах үед л асаадаг.
Туршлагатай тамхи татдаг хүмүүсийн зөвлөгөөг сонсох нь зүйтэй юм
- Хөнгөн хээрийн үнэртэй загас нь ширээний онцлох зүйл болж, зочдыг гайхшруулахад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та чипс дээр бага хэмжээний өвс нэмэх хэрэгтэй. Ганга нь орой дээр тавигддаг.
- Лаврын навч, тайрах нь аяганд онцгой үнэр, тааламжтай амт өгөх болно.
- Pepper болон lovage салбар нь амтанд сайнаар нөлөөлдөг.
Хуурай модон чипс хэрэглэвэл тамхи татдаг хүний температур хэт өндөр байх болно . Дулаан нь өөх тос ялгарахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд загас хэт хуурай, гашуун болно. Мөн түлшийг нэгтгэж болно. Энэхүү хослол нь бүтээгдэхүүний гадаад байдал, амт, үнэрт нэгэн зэрэг нөлөөлөх боломжийг олгодог. Заримдаа чийгшлийн түвшинг өөрөө тохируулах шаардлагатай болдог. Шинэхэн чанасан модны чипсийг сайн усанд оруулахын тулд цэвэр усанд дэвтээнэ. Дараа нь түлшийг хүссэн төлөвт нь хатаана. Халуун арга нь чийгийн агууламж 50%, модон чипс, 15%-ийг агуулдаг.
Юуг сольж болох вэ?
Модон чипс нь тамхи татдаг байшингийн хамгийн сайн түлш гэж тооцогддог. Туршлагагүй байсан ч гэртээ худалдаж авах, ашиглахад хялбар байдаг. Шатаах шинж чанар нь загасны онцгой үнэр, амтыг баталгаажуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ сонголтыг ашиглах нь үргэлж боломжгүй байдаг тул өөр хувилбарууд байдаг. Үртэс, үртэс зэргийг ашиглаж болно. Ихэвчлэн энэ материалыг зүссэн модыг боловсруулсны дараа цуглуулдаг . Модны үртсийг гэртээ бага хэрэглэдэг. Тэдэнд нэмэлт халаалттай тамхины байшин хэрэгтэй. Хэрэв энэ сонголт тохиромжгүй бол нимгэн мөчир ашигладаг.
Мод боловсруулах үйлдвэрийн материалыг ашиглахыг хориглоно. Ийм модыг хортой химийн бодисоор эмчилдэг. Шатах үед бүх хорт бодис загас руу орж, эрүүл мэндэд аюултай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Тамхи татах шүүгээ: халуун, хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхины өрөөг өөрийн гараар яаж хийх, хэрхэн дулаалах, гар хийцийн модон сонголт
Тамхи татах шүүгээ нь гэртээ болон хөдөө мах, загасны амтат хоолыг бие даан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Өөрийнхөө гараар халуун эсвэл хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхи татах өрөөг хэрхэн яаж хийх вэ? Модон байгууламжийг хэрхэн яаж дулаалах вэ?
Торхноос тамхи татах байшин (59 зураг): 200 литрийн багтаамжтай савнаас хэрхэн яаж хийх вэ, халуун, хүйтэн тамхи татах сонголт, зураг, алхам алхмаар зааварчилгаа
Нэг баррельээс гарах Smokehouse, түүний үндсэн төрлүүд ба тэдгээрийн ялгаа. 200 литрийн багтаамжтай савнаас өөрийн гараар тамхи татах байшинг хэрхэн яаж хийх вэ? Халуун эсвэл хүйтэн аргыг сонгох, усны битүүмжлэл, яндан, хоолойг хэрхэн яаж барих нь тамхи татдаг байшингийн дизайнд хэрхэн нөлөөлдөг, тамхи татах аппарат бэлдэхдээ өөр юуг анхаарах ёстой вэ?
Тамхи татах чипс (21 зураг): аль нь илүү дээр вэ? Хүснэгт. Алдер, царс болон бусад. Халуун тамхи татахад хэр их модны чипс хэрэгтэй вэ? Яаж хэрэглэх вэ?
Тамхи татдаг модны чипс нь хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг түгээмэл түүхий эд юм. Алдер, царс болон бусад төрлийн модны үйрмэгийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Тамхи татахад аль нь хамгийн тохиромжтой вэ? Нийтлэлд та харьцуулах хүснэгтийг олох болно
Өөрөө тамхи татдаг чипс: хүйтэн, халуун тамхи татахын тулд гэртээ өөрийгөө хэрхэн яаж хийх вэ? Утаа үүсгэгчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Тамхи татах зориулалттай чипсийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Өндөр чанартай материал нь хоолыг амттай, анхилуун үнэртэй болгох боломжийг танд олгоно. Модны зөв төрлийг сонгох нь чухал юм. Модон чипсийг хэрхэн яаж хийх вэ, танд ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?
Тамхи татах үртэс: гахайн өөх, хүйтэн, халуун тамхи татахад аль нь дээр вэ? Та тахианы аль алин дээр тамхи татах ёстой вэ? Өөрийнхөө гараар яаж хийх, нэвт норгох вэ? Утааны өрөөнд хэдэн төгрөг асгах вэ?
Тамхи татдаг модны үртэс нь бэлэн байгаа тул маш их алдартай. Та хүйтэн, халуун тамхи татах түлшийг өөрөө бэлдэж болно. Модны үртэс нь бүтээгдэхүүний өнгө, амт, үнэрийг сайжруулдаг. Гахайн өөхөнд аль нь илүү тохиромжтой вэ, тахианы тамхи татахад аль нь хэрэгтэй вэ?
