2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20
Алим бол танай нутагт ургадаг хамгийн түгээмэл бөгөөд амттай жимсний нэг юм. Ургац хураалтаа зун, намрын улиралд төдийгүй өвлийн улиралд сайхан өнгөрүүлэхийн тулд цэцэрлэгч жимсээ хэрхэн зөв хадгалж сурах хэрэгтэй.
Анхан шатны шаардлага
Алим хадгалах хамгийн тохиромжтой газар нь тодорхой шаардлагыг хангасан байх ёстой
- Температур . Алим хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 1-2 ° C байна. Үүний зэрэгцээ өрөөнд байгаа агаарын чийгшил өндөр байх ёстой. Энэ тохиолдолд жимс нь цаг хугацааны явцад хатаж ширгэхгүй. Хуурай хонгилд хадгалахдаа жимсийг тосолсон цаасаар ороосон байх ёстой.
- Өрөөний хэмжээ . Зооринд байгаа хана нь 2 м -ээс багагүй байх нь маш чухал бөгөөд үүнээс болж конденсац нь таазанд хуримтлагдахгүй. Өрөөний шалыг цементлэхгүй, харин модон эсвэл тоосгоор бүрсэн байх ёстой.
- Агааржуулалт . Энэ нь байгалийн болон хиймэл аль аль нь байж болно. Хамгийн гол нь өрөөн доторх агаар чөлөөтэй эргэлддэг. Энэ тохиолдолд байшингийн хонгилд хөгц гарч ирэхгүй.
Өрөөг мөөгөнцөрөөс хамгаалахын зэрэгцээ зоорийг жимс, хүнсний ногоо хадгалах илүү найдвартай газар болгохын тулд түүний ханыг урьдчилан шохойлох ёстой. Үүнийг ихэвчлэн зуны улиралд хийдэг. Ханыг шохой, зэсийн сульфатын уусмалаар эмчилдэг. Цаашилбал, өрөөнд агааржуулалт сайтай байна.
Цайрсаны дараа өрөөнд нэмэлт цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай болно . Зоорийг сайтар арчих хэрэгтэй. Бүх хог, ялзарсан самбар, хайрцгийг зайлуулж устгах ёстой.
Цэвэр, хуурай орчинд ургац хураах нь хамаагүй удаан үргэлжилдэг.
Сургалт
Өвлийн алимыг хавар хүртэл сайн хадгалахын тулд зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой.
Алимны сонголт
Эхний алхам бол хадгалах сайн алим сонгох явдал юм. Тэд ямар нэгэн байдлаар нүх, гэмтэл авах ёсгүй. Иштэй жимсийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Алим нь байгалийн лав цэцэглэдэг байх нь зүйтэй юм. Та модноос унасан жимсийг хадгалахаар илгээх шаардлагагүй . Тэд маш хурдан мууддаг.
Эрэмбэлж байна
Бүх хураасан жимсийг сорт болгон хувааж, хэмжээгээр нь ангилах ёстой. Юуны өмнө том алимыг жижиг, дунд алимнаас салгахыг зөвлөж байна . Ингэснээр тэд илүү сайн, удаан үргэлжлэх болно. Эцсийн эцэст том алимны дэргэд хэвтэж буй жижиг алим илүү хурдан боловсордог. Энэ нь эргээд том хэмжээний жимс муудахад хүргэдэг. Тиймээс янз бүрийн хэмжээтэй алимыг өөр хайрцганд хийхийг зөвлөж байна.
Янз бүрийн сортуудын жимсийг мөн тусад нь хадгалдаг. Зөвхөн хожуу боловсордог алимны сортуудыг подвалд өвлийн улиралд тавих нь зүйтэй.
Тэд зооринд зургаан сар байх боломжтой . Энэ хугацаанд жимс нь амтаа алдахгүй. Эдгээр алимыг боловсорч гүйцэхээс өмнө хурааж авдаг.
Жимс боловсруулах
Жимсний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим цэцэрлэгчид янз бүрийн аргаар боловсруулдаг
- Калийн перманганат . Боловсруулахад сул уусмалыг ашигладаг. Жимсийг 2-3 минутын турш дэвтээнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хуурай алчуур эсвэл салфеткааар арчиж, хадгалахад зориулав.
- Глицерол . Алим боловсруулахын тулд өөдөсийг бага хэмжээний глицеринээр чийгшүүлнэ. Үүний дараа жимсийг зөөлөн арчиж цэвэрлэнэ. Энэхүү боловсруулалтын арга нь алимыг зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш шүүслэг байлгах боломжийг олгодог.
- Иодинол . Шаардлагатай шийдлийг эмийн санд худалдаж авах боломжтой. Намрын алимыг хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Боловсруулсны дараа жимсээ хатааж, уутанд хийж эсвэл цаасан дээр боож өгөх ёстой.
- Лав . Цэвэр лавыг урьдчилан хайлуулдаг. Алимыг шингэн массад хэдхэн минутын турш дүрнэ. Энэхүү процедур нь алиманд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд зөвхөн хадгалах хугацааг уртасгадаг. Та лав хатуурсны дараа жимсээ хайрцагт эсвэл тавиур дээр хийж болно.
- Хужир . Хуурай бүтээгдэхүүнийг бүлээн усанд уусгана. 1 литр шингэнд 50 гр сод нэмнэ. Уусмалыг сайтар холино. Үүний дараа алимыг хэдэн минутын турш дүрнэ. Ийм аргаар боловсруулсан жимсийг савнаас гаргаж аваад сайтар хатаана.
Эдгээр хүнсний аль нэгээр боловсруулсан жимсийг идэхээсээ өмнө сайтар угааж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн халуун ус хэрэглээрэй. Жимс тавихаасаа өмнө усаар угаахыг зөвлөдөггүй. Алимны гадаргуугаас хамгаалалтын лав давхаргыг арилгаснаар хадгалах хугацааг эрс богиносгодог.
Хадгалах аргууд
Жимсийг подвалд хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.
Хайрцаг дотор
Ихэнх тохиолдолд түүж авсны дараа алимыг жижиг модон хайрцагт хийдэг. Хадгалах савыг цаас эсвэл даавуугаар урьдчилан хучдаг . Зарим цэцэрлэгчид хайрцагны ёроолыг Сагаган хальс эсвэл хуурай навчаар цацдаг. Ийм нөхцөлд шүүслэг, амттай алим маш сайхан санагддаг.
Жимсийг зөвхөн овоолох биш, бүр эгнээнд нь хайрцаг болгон сайтар нугалахыг зөвлөж байна . Энэ явцад алимыг буталж, маажиж болохгүй. Та хайрцгийг хэт их жимсээр дүүргэх шаардлагагүй. Ийм байдлаар жимс илүү сайн хадгалагдах болно.
Жимсний хайрцгийг бие биенийхээ дээр овоолж болно. Тэднийг шалан дээр эсвэл тавиур дээр байрлуулна.
Багцанд
Мөн хураасан жимсийг ердийн тунгалаг уутанд хийж болно. Хэрэв зөв хийсэн бол алим удаан хугацаанд хадгалагдаж, удаан боловсорч, илүү амттай болно.
Жимсийг уутанд хийсний дараа подвалд 7 цагийн турш үлдээх ёстой . Энэ хугацаанд жимс хөргөх цагтай болно. Үүний дараа та алимыг савлаж эхлэх боломжтой. Жимсний уутыг утсаар уяж болно.
Жимс нь цаг хугацааны явцад муудахгүйн тулд уутанд агааржуулалт хийх хэд хэдэн нүх гаргах нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд нимгэн шүдний оо эсвэл шүдэнз ашиглана уу. Хэрэв зөв хийсэн бол жимсээ 7-8 сарын турш хадгалах боломжтой.
Тавиур дээр
Хэрэв дэд талбайд маш их зай байгаа бөгөөд алимны ургац тийм ч их биш байвал хураасан жимсийг шууд тавиур дээр байрлуулж болно. Тэд эхлээд цэвэр цаасаар хучигдсан байх ёстой . Жимсийг урьдчилан хатаах ёстой. Хавчуурга хийх нь маш энгийн. Алимыг тавиур дээр нэг давхаргад тавьдаг. Энэ тохиолдолд ишийг дээш чиглүүлэх ёстой.
Алимыг хоорондоо ойрхон байрлуулахыг зөвлөдөггүй . Тэдний хооронд чөлөөт зай байх ёстой. Дээрээс нь жимс нь өөр давхаргаар хучигдсан байх ёстой. Хэрэв маш олон алим байгаа бол та нэг биш 2-3 ийм эгнээ хийж болно.
Энэ тохиолдолд давхарга бүр картоноор хучигдсан байдаг.
Цаасан дээр
Алимыг тавиур эсвэл хайрцагт хийхээр төлөвлөж байхдаа цаасаар урьдчилан боож болно. Энэ тохиолдолд жимс нь хоорондоо холбоо барихгүй болно. Боодохын тулд та хуурай салфетка эсвэл цагаан даавуу ашиглаж болно. Та ажил дээрээ сонин ашиглах ёсгүй. Алимыг цаасан дээр бүрэн ороосон байна. Дараа нь тэдгээрийг хадгалах тохиромжтой газарт хадгална.
Хэрэв өрөөн доторх агаар хуурай байвал цаасыг төвийг сахисан үнэртэй тосоор тослох хэрэгтэй . Энэ тохиолдолд жимс нь илүү удаан үргэлжлэх болно.
Цүнхэнд
Ашигтай уутанд хийсэн алимыг ууттай адил хадгалдаг. Тэдний дотор алим оруулах нь маш энгийн. Хамгийн гол нь бүх зүйлийг болгоомжтой хийх, яарах хэрэггүй. Энэ тохиолдолд жимс нь эвдэрч, хонхороор хучигдахгүй болно. Хадгалах уут нь цэвэр, хуурай байх ёстой.
Ууталсан алимыг тавиур дээр хадгалах эсвэл шалан дээр үлдээж болно. Тэднийг хананы дэргэд хадгалахыг зөвлөдөггүй.
Ойр хавьд юу хадгалах боломжтой вэ?
Олон төрлийн жимс, хүнсний ногоог ихэвчлэн подвалд хадгалдаг. Бүтээгдэхүүн нь цаг хугацааны явцад муудахгүйн тулд алим зөв "хөршүүдээ" сонгох хэрэгтэй. Жимсийг лийрийн дэргэд зооринд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм . Ингэснээр бүх жимс жимсгэнэ ашиг тусаа өгөх болно.
Гэхдээ төмс, лууван эсвэл нишингэтэй хамт жимс нь удаан хугацаанд хэвтэхгүй. Сармис эсвэл сонгины хажууд овоолохыг зөвлөдөггүй. Энэ нь алиманд тааламжгүй амт өгөх болно.
Ерөнхийдөө жимсээ зооринд хүнсний ногооны хажууд хадгалах ёсгүй . Янз бүрийн төрлийн хоолыг өрөөний эсрэг хэсэгт овоолох нь дээр. Хэрэв та эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл зооринд байгаа алим бараг хавар хүртэл хадгалагдах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Усан үзэм хэрхэн хадгалах вэ? Гэртээ хөргөгчинд хадгалах. Гэртээ ямар температурт хадгалах нь зөв бэ? Илүү сайн арга замууд. Зун, өвлийн улиралд хадгалах хугацаа
Усан үзэмийг тодорхой хэлбэрээр хадгалах ёстой. Жимсийг хөргөгчинд хадгалах боломжтой юу? Гэртээ ургацаа хэрхэн хадгалах вэ? Жимсийг хадгалахад хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Усан үзэмийг байрлуулах зориулалттай зоорь эсвэл зоорь ямар байх ёстой вэ?
Сибирийн бөөрөлзгөнө: тарих, арчлах. Түүнийг өвлийн улиралд хэрхэн яаж хамгаалах вэ? Тарих хамгийн сайн сортууд. Намар өвлийн бэлтгэлээ базааж байна. Өргөсгүй амтат өвлийн тэсвэртэй эрт бөөрөлзгөнө
Мөөгөнцөр байдлаасаа болж бөөрөлзгөнө Сибирьт ч ургаж болно. Энэхүү нийтлэлд тарих, арчлах онцлог шинж чанаруудын талаар авч үзэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд илүү сайн хамруулах, Сибирьт ургуулахад тохиромжтой сортууд нь илүү дээр юм
Алимыг гэртээ өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Өвлийн сортыг хэрхэн, хаана удаан хадгалах вэ? Хамгийн оновчтой температур
Алимыг өвлийн улиралд хадгалах нь жилийн турш ашигтай витамин авах боломжийг танд олгоно. Алимыг гэртээ өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Урт хугацааны хадгалалтанд ямар сорт илүү тохиромжтой вэ? Ургацыг хамгийн сайн хадгалахын тулд ямар хадгалах нөхцөл шаардлагатай вэ? Өвлийн сортыг хэрхэн, хаана удаан хадгалах вэ? Хамгийн оновчтой температур гэж юу вэ?
Алимыг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ? Та хэмнэж чадах уу? Алимыг өвлийн улиралд зөв хадгалах, хөргөгчин дэх температурын шаардлага
Алимыг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ? Алимыг хөргөгчинд удаан хадгалах боломжтой юу? Хөлдөөгчид өвлийн улиралд алимыг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Лийрийг хэрхэн хадгалах вэ? Тэд зооринд удаан хугацаанд боловсорч, шинэлэг хэвээр байхын тулд тэдгээрийг хэрхэн өвлийн улиралд хадгалах вэ? Өвлийн сортуудыг хөргөгчинд хадгалах, бусад сонголтууд
Лийрийг хэрхэн хадгалах вэ? Тэд зооринд удаан хугацаанд боловсорч, шинэлэг хэвээр байхын тулд тэдгээрийг хэрхэн өвлийн улиралд хадгалах вэ? Өвлийн сортуудыг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ? Лийрийг хадгалах өөр ямар сонголтыг мэддэг вэ? Дагаж мөрдөх хэдэн ашигтай зөвлөмжүүд юу вэ?
