Smokehouse термометр: механик термостат, халуун тамхи татах температурын мэдрэгч, температур мэдрэгчийг хэрхэн сонгох

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 05:51

Тамхи татдаг хоол нь өвөрмөц, өвөрмөц амт, тааламжтай үнэр, алтан өнгөтэй байдаг бөгөөд утаа боловсруулснаар хадгалах хугацаа нь нэмэгддэг. Тамхи татах нь цаг хугацаа, анхаарал халамж, температурын горимыг зохих ёсоор дагаж мөрдөх шаардлагатай нарийн төвөгтэй, хөдөлмөр шаардсан үйл явц юм. Утааны өрөөний температур нь чанаж болгосон мах, загасны чанарт шууд нөлөөлдөг тул халуун, хүйтэн боловсруулалт хийхээс үл хамааран термометр суурилуулсан байх ёстой.

Өвөрмөц байдал

Энэхүү төхөөрөмж нь тамхи татах төхөөрөмжийн чухал хэсэг бөгөөд энэ нь өрөөн доторх болон боловсруулсан бүтээгдэхүүний доторх температурыг тодорхойлох зорилготой юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг, учир нь энэ нь хамгийн оновчтой сонголт эсвэл металлын хайлш юм.

Төхөөрөмж нь залгах ба заагч сум эсвэл электрон дэлгэц, мэдрэгчээс бүрдэнэ (махны доторх температурыг тодорхойлдог, бүтээгдэхүүнд оруулдаг) ба дулааны тогтвортой байдал сайтай кабель нь удаан эдэлгээтэй болгодог. Түүнчлэн тоонуудын оронд амьтдыг дүрсэлж болно, жишээлбэл, хэрэв үхрийн мах чанаж байгаа бол мэдрэгчийн сумыг үнээний зургийн эсрэг талд байрлуулна. Сорьцын хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн, тохиромжтой урт нь 6-15 см байдаг. Хэмжилтийн хэмжээс нь өөр бөгөөд 0 ° C -аас 350 ° C хүртэл хэлбэлздэг. Цахим загварууд нь тамхи татах үйл явц дууссаныг мэдэгддэг дуут дохиоллын функцтэй.

Туршлагатай тамхи татдаг хүмүүсийн илүүд үздэг хамгийн түгээмэл хэмжих хэрэгсэл бол дугуй хэмжигч, залгах, эргэдэг гартай термометр юм.

Термометрийн хоёр үндсэн төрөл байдаг

• механик;
• цахим (дижитал).

Механик термометрийг дараахь дэд төрлүүдэд хуваана

• механик эсвэл автомат мэдрэгчтэй;
• цахим дэлгэц эсвэл ердийн масштабтай;
• стандарт залгах эсвэл амьтантай.

Сортууд

Төхөөрөмжийн үндсэн төрлийг авч үзье.

Хүйтэн, халуун тамхи татах зориулалттай

• зэвэрдэггүй ган, шилээр хийсэн;
• заагчийн хүрээ - 0 ° С -150 ° С;
• датчикийн урт ба диаметр - тус бүр 50 мм ба 6 мм;
• масштабын диаметр - 57 мм;
• жин - 60 грамм.

Шарсан мах, шарсан махны хувьд

• материал - зэвэрдэггүй ган, шил;
• заагчийн хүрээ - 0 ° С -400 ° С;
• датчикийн урт ба диаметр - тус бүр 70 мм ба 6 мм;
• масштабын диаметр - 55 мм;
• жин - 80 грамм.

Халуун тамхи татахын тулд

• материал - зэвэрдэггүй ган;
• заалтын хүрээ - 50 ° С -350 ° С;
• нийт урт - 56 мм;
• масштабын диаметр - 50 мм;
• жин - 40 грамм.

Энэхүү хэрэгсэл нь далавчтай самартай.

Баригдсан зүү индикатортой

• материал - зэвэрдэггүй ган;
• заагчийн хүрээ - 0 ° С -300 ° С;
• нийт урт - 42 мм;
• масштабын диаметр - 36 мм;
• жин - 30 грамм;
• өнгө - мөнгө.

Цахим (дижитал) термометрийг хэд хэдэн сортоор авах боломжтой.

Сорьцтой

• материал - зэвэрдэггүй ган, өндөр бат бэх хуванцар;
• заагчийн хүрээ --50 ° С -аас + 300 ° С хүртэл (-55 ° F -аас + 570 ° F хүртэл);
• жин - 45 грамм;
• шалгалтын урт - 14.5 см;
• шингэн болор дэлгэц;
• хэмжилтийн алдаа - 1 ° С;
• ° C / ° F -ийг солих чадвар;
• 1.5 вольтын батерейг цахилгаан тэжээлд оруулах шаардлагатай;
• санах ой, зай хэмнэх функцууд, өргөн хүрээний програмууд.

Алсын мэдрэгчтэй

• материал - хуванцар ба металл;
• заагчийн хүрээ - 0 ° С -250 ° С;
• датчикийн урт - 100 см;
• шалгалтын урт - 10 см;
• жин - 105 грамм;
• таймерын хамгийн их хугацаа - 99 минут;
• Цахилгаан тэжээлд 1.5 вольтын зай шаардлагатай. Тогтсон температурт хүрэхэд дуут дохио гарч ирдэг.

Таймертай

• заагчийн хүрээ - 0 ° С -300 ° С;
• датчик ба датчикийн урт - тус бүр 10 см ба 100 см;
• температурын дэлгэцийн нарийвчлал - 0.1 ° С ба 0.2 ° F;
• хэмжилтийн алдаа - 1 ° С (100 ° С хүртэл) ба 1.5 ° С (300 ° С хүртэл);
• жин - 130 грамм;
• таймерын хамгийн их хугацаа - 23 цаг, 59 минут;
• ° C / ° F -ийг солих чадвар;
• Цахилгаан тэжээлд 1.5 В батерей шаардлагатай. Тохируулсан температурт хүрэхэд дуут дохио гарна.

Суурилуулах аргууд

Ихэвчлэн термометр нь утааны өрөөний таган дээр байрладаг бөгөөд энэ тохиолдолд төхөөрөмжийн доторх температурыг харуулна. Хэрэв датчикийг нэг үзүүрээр термометрт холбож, нөгөө талыг нь маханд оруулбал мэдрэгч нь түүний уншилтыг бүртгэж, ингэснээр бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлно. Энэ нь хэт хуурайших эсвэл эсрэгээр тамхи татдаг хоол хүнс хангалтгүй байхаас сэргийлдэг тул маш тохиромжтой юм.

Мэдрэгчийг камерын хананд хүрэхгүй байхаар суурилуулсан байх ёстой эс бөгөөс буруу өгөгдлийг харуулах болно. Термометр суурилуулах нь энгийн зүйл юм. Байх ёстой газарт нүх өрөмдөж, төхөөрөмжийг тэнд оруулаад дотор талаас нь самараар бэхлэнэ (иж бүрдэлд багтсан болно). Утааны өрөө ашиглагдаагүй үед термостатыг аваад тусад нь хадгалах нь зүйтэй.

Хамгийн тохиромжтой термометрийг сонгох нь хувь хүн бөгөөд субъектив шинж чанартай бөгөөд үүнийг механик эсвэл дижитал загварын хувьд тодорхойлж болно.

Энэ процедурыг хялбар, хялбар болгохын тулд та ерөнхий дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой

• Төхөөрөмжийн хэрэглээний талбарыг өөрөө сонгох шаардлагатай. Smokehouse -ийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүст (хүйтэн, халуун тамхи татах, шарсан мах, шарах, шарах) тамхины өрөөний хамрах хүрээ ихтэй хоёр термометр, бүтээгдэхүүний доторх температурыг тодорхойлох нь илүү тохиромжтой байдаг.
• Ямар төрлийн термометр хамгийн тохиромжтой, илүү тохиромжтой болохыг тодорхойлох шаардлагатай. Энэ нь залгах стандарт мэдрэгч, тоонуудын оронд амьтан эсвэл таймер тохируулах чадвартай дижитал төхөөрөмж байж болно.
• Тамхи татах төхөөрөмжийн төхөөрөмжийн онцлог шинж чанарыг харгалзан дулааны мэдрэгч худалдаж авах хэрэгтэй. Тэд тамхи татах тодорхой аргад зориулагдсан усны лацтай өөрийн гэсэн (гэрийн) үйлдвэрлэл, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл байж болно.

Байшинтай цахилгаан утааны байшинд термометр сонгож, өөрийн гараар суурилуулах нь бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хурдан болно. Термостат нь юуны түрүүнд өндөр чанартай байх ёстой.

Термометрийг одоогоор зөвхөн тамхи татах явцад төдийгүй шарах, шарсан мах гэх мэт төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж байна. яндангаас утаа гаргах эсвэл төхөөрөмжийн ханыг мэдрэх.