Smokehouse "Idyllia": халуун тамхи татах жижиг хэмжээтэй танхим, үйлчлүүлэгчдийн тойм, эздэд зориулсан заавар

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 05:51

"Идиллия" продакшны компани нь 40 гаруй жилийн турш суурин тамхины үйлдвэр үйлдвэрлэж байна. Энэ бол өндөр хурдтай тамхи татах шинэ технологийг ашиглах боломжийг олгодог уян хатан тоног төхөөрөмж бөгөөд бага хэмжээний цахилгаан хэрэглэдэг (тэдний хамтрагчдаас ялгаатай нь).

Үндсэн үзүүлэлтүүд ба шинж чанарууд

Smokehouse "Idyllia" нь хажуу талдаа хяналтын самбараар тоноглогдсон металл шүүгээ юм. Энэ нь хаалгатай харьцуулахад баруун талын хананд бэхлэгдсэн байна. Босоо загвар нь хөргөгчтэй төстэй бөгөөд ижил хэмжээтэй зай эзэлдэг бөгөөд өндөр үзүүлэлттэй байдаг.

Үйлдвэрлэгчээс гаргасан хоёр өөрчлөлт-UEC-1 ба UEC-2 бараг ижил хэмжээтэй. Тэд зөвхөн чиг үүргээрээ ялгаатай байдаг. Эхнийх нь хүйтэн тамхи татах зориулалттай, хоёр дахь нь хоёуланг нь хоёуланг нь хангаж, ион хатаах боломжийг олгодог.

Үзүүлэлтүүд:

• хүч - 1.5 кВт;
• жин - 39 кг;
• хэмжээ - 500x600x1300cm;
• нэг ачаалал - 25-50 кг;
• боловсруулах аргаас хамааран хоол хийх хугацаа 30 минутаас 3 цаг хүртэл.

Төхөөрөмжийг ажиллуулахын тулд 220 вольтын сүлжээ шаардлагатай . Утаатай хоол боловсруулахын тулд танд модны үртэс эсвэл түлээ хэрэгтэй болно. Үндсэн материал нь хүнсний зэвэрдэггүй ган юм.

Idyllia smokehouse -ийн тусламжтайгаар та гэр бүл, хамаатан саднаа амтат амттангаар бүрэн хангаад зогсохгүй хувийн бизнесээ нээх боломжтой, учир нь энэ техникээр өдөрт 200-400 кг тамхи татдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Нэмж дурдахад тоног төхөөрөмжийн багцад шорлог (8 ширхэг, 40 см урт), үнс хусах хэрэгсэл орно. Баталгаажуулалтын паспортоос гадна 1 жилийн баталгаат хугацаа, хоол хийх хамгийн сайн жор бүхий товхимолыг өгдөг. Түүнчлэн "Idyllia" компани нь вэбсайтаасаа видео заавар үзэхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь үйл ажиллагааны дүрмийг хурдан ойлгоход тань туслах болно.

Бүтээгдэхүүний тойм

"Idyllia" тоног төхөөрөмж нь үндсэн хоёр төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг - янз бүрийн зориулалттай утааны байшин, хатаах, хатаах байгууламж.

UEC-1/1

UEK-1/1 утааны байшингийн гэрийн хувилбар нь янз бүрийн хэлбэрээр тамхи татах боломжтой орон сууцанд суурилуулахад бэлэн болсон байна. Энэ нь 10 кг-ийн нэг удаагийн ачаалалтай, чимээгүй, авсаархан төхөөрөмж юм. Жижиг хэмжээтэй халуун тамхи татах танхимтай хэдий ч өдөрт 80 кг хүртэл бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Хэмжээ - 500x250x100 см, хүч - 1.8 кВт / цаг.

Тоног төхөөрөмжийг дараахь байдлаар дуусгасан

• үнсний хайрцаг хусах;
• өөхний төлөө зогсох;
• гурван шорлог.

UEC-1/0

Үүний нэгэн адил, хувь хүний хэрэглээнд зориулагдсан UEK-1/0 төхөөрөмж. Энэ загвар нь ижил параметртэй боловч цахилгаан эрчим хүч бага зарцуулдаг - ердөө 0.5 кВт / цаг.

UEC-2/100

UEK-2/100 бол хүйтэн, халуун тамхи татдаг хоол хийх түгээмэл арга юм. Төхөөрөмжийн хүч нь 3.0 кВт. Та 100 кг бүтээгдэхүүнийг нэн даруй ачаалж болно. Утааны өрөө нь өдөрт 800 кг хүртэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Загварын хэмжээ: 700х700х1920 см Энэхүү тоног төхөөрөмж нь үйлдвэрлэлийн цехэд илүү тохиромжтой. Үүнийг суулгахын тулд 4-6 м2 талбай шаардлагатай.

Үйлдвэрлэгч нь тамхи татахаас өмнө хатаах, хатаахад ашигладаг хатаах, хатаах шүүгээ үйлдвэрлэдэг

• ShVS-1 нь 1.8 кВт цахилгаан хэрэглэдэг. Энэ нь 16 шорлогны багцтай ирдэг. Ийм шүүгээнд нэг удаа 80 кг хүртэл ачих боломжтой.
• ShVS-2 бол илүү том загвар юм. Цахилгаан зарцуулалт нь 3 кВт / цаг, ачаалал нь нэг удаа 140 кг.

Давуу тал

Гэрийн smokehouse "Idyllia" нь өндөр чанартай, ашиглахад хялбар, арчлахад хялбар тоног төхөөрөмж юм. Жижиг бизнес эрхлэгчдийн хувьд энэ бол байр түрээслэх, нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авахгүйгээр хийх боломжтой маш сайн сонголт юм.

Загварын давуу талууд нь тодорхой байна:

• та тамхи татдаг байшинг тусгай ур чадваргүйгээр ашиглаж болно;
• хоол хийх процесс маш бага хугацаа шаардагддаг (бусад нийлүүлэгчдийн тоног төхөөрөмжтэй харьцуулахад);
• утааны зуух нь цахилгаан, түлээ түлшийг хэмнэлттэй зарцуулдаг боловч гал асаах шаардлагагүй, учир нь утааны үүсгүүр биед аль хэдийн орсон байдаг;
• хүнсний зэвэрдэггүй ган нь зэврэлт, дулааны нөлөөлөлд өртдөггүй тул хорт бодисын ууршилт байдаггүй;
• тоног төхөөрөмжийг угаах, цэвэрлэхэд хялбар;
• нэгжийн ажиллагаа чимээгүй байна.

Тамхи татах байгалийн өндөр аргын ачаар чанасан хоол илүү удаан үргэлжлэх болно. Утаа авахын тулд та ердийн мод төдийгүй бут сөөг, шаардлагатай халуун ногоотой үнэртэй ургамлыг ашиглаж болно. Олсон бүтээгдэхүүн, түүнчлэн энэхүү тоног төхөөрөмжийн ажиллагаа нь хүний эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй байх нь чухал юм.

Smokehouse ашиглах

Загас, мах, гахайн өөх, тэр ч байтугай бяслаг тамхи татах нь тодорхой нөхцөлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өрөөн доторх температур 15 -аас доошгүй, 25 хэмээс хэтрэхгүй байх нь зүйтэй. Тоног төхөөрөмжийг холбохын тулд найдвартай газардуулга хэрэгтэй. Газардуулгын зүүгээр тоноглогдсон 2 туйлтай цахилгаан залгуурыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Нээлт нь дараахь алхмуудыг агуулна

• төхөөрөмжийг савлагаанаас чөлөөлсний дараа та үнсний сав (200 градус) ба камер (60 градус) халаалтыг нэн даруй тохируулах хэрэгтэй;
• тоног төхөөрөмжийг асааж, халаалтын элементүүдийг шатаах хүртэл 30 минут хүлээгээд товруунаас ангижрах;
• хөргөсний дараа тоног төхөөрөмжийн дотор талын гадаргууг чийгтэй алчуураар арчина.

Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан даршилж, дараа нь 2-3 цагийн турш зууханд хатаана. Зөвхөн дараа нь тэд тамхи татахад бэлэн болно. Цахилгаан эвдрэлээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийн хооронд хана, хурдасгуурын хооронд 25 см -ийн зайтай байх ёстой бөгөөд камерын ажлын гадаргуутай холбоо барихыг бүү зөвшөөр.

Та хүйтэн ажлын товчлуурыг асаах замаар бүх зүйл зөв хийгдсэн эсэхийг шалгаж болно . Дараагийн дуу чимээ нь хоосон тасалгааны онцлог шинж чанар бүхий бүдэг дуутай төстэй юм. Бүрэн бус хатаасан загас эсвэл махыг тамхи татах боломжтой боловч таваг нь бор алтан өнгөтэй байдаггүй.

Утааны үүсгүүрийг идэвхжүүлэхийн тулд үнсний савыг онгойлгож, давирхайгүй модны үртэс ачаалж, төхөөрөмжийг таглаатай хаагаарай. Тогтсон 300 градусын температурт утаа хагас цагийн дараа гарч ирнэ. Дараа нь та температурыг бууруулж болно (200 градус хүртэл).

Энэхүү бүтээгдэхүүний талаархи хэрэглэгчийн тойм нь тэдний эерэг санал нэгдмэл байдаг . Энэ бол өндөр чанартай, тохиромжтой засвар үйлчилгээ, бат бөх чанараар тодорхойлогддог мэргэжлийн техник юм. Бусад үйлдвэрлэгчдийн найдваргүй тамхи татдаг байшинг Идлилиа компанийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах нь утгагүй юм. Учир нь тэдгээр нь ихэнх үзүүлэлтээрээ, жишээлбэл, боловсруулах хурд, хүч чадал, нийт бүтээмжийн хувьд доогуур байдаг.