2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20
Утаа үүсгэгч нь тамхи татдаг хоолонд дуртай хүмүүсийн дуртай зүйл юм, учир нь энэ нь ижил утсан бүтээгдэхүүний олон төрлийн амтыг өгдөг. Та янз бүрийн амтыг олж авах боломжтой, жишээлбэл, мах, өөр өөр маринад, хамгийн чухал нь янз бүрийн мод ашиглах.
Энэ нь юунаас бүрдэх вэ?
Утаа үүсгэгчийн суурь нь цилиндр эсвэл хайрцаг бөгөөд хананы зузаан нь өөр байж болно. Хаалттай байх хоёр үндсэн шаардлага байдаг: битүүмжлэл ба хангалттай эзэлхүүн. Лийр, алим, царс модыг ихэвчлэн түлш болгон ашигладаг. Эдгээр үүлдэр нь тамхи татахын тулд маш сайн утаа өгдөг. Хамгийн их хэмжээний түлш авахын тулд түүнийг битүүмжилж, байшингийн ёроолд байгаа нүхээр асаах хэрэгтэй. Төхөөрөмж хэдхэн минутын дотор ашиглахад бэлэн болно.
Агаарын хангамжийг ямар нэгэн сэнс эсвэл компрессор ашиглан гүйцэтгэдэг зөв холбох хэрэгтэй. Хийлдэг завь эсвэл гудасыг хий шахах ердийн шахуургыг та энэ загвараас ихэвчлэн харж болно. Энэ урсгал нь бүтээгдэхүүний камер руу илүү хурдан нэвтэрдэг, учир нь энэ урсгал нь утааг камер руу түлхдэг.
Автоматжуулалтыг ихэвчлэн ашигладаг. Гар хийцийн уурын генераторыг өөрийн гараар хийх нь нэлээд боломжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд зураг зурах, шаардлагатай бүх материалыг худалдаж авах, мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Энэ яаж ажилдаг вэ?
Ажлын схем нь маш энгийн. Утаа нь нийлүүлсэн агаарын даралтын дор тамхичин руу түлхэгддэг. Даралт нь холбогдсон төхөөрөмжөөс хамааран насос эсвэл сэнсээр үүсгэгддэг. Энэхүү утаа, агаарын урсгал нь генератороос шууд кабинет руу гардаг. Шүүгээнд термометр суурилуулж болох бөгөөд энэ нь үйл явцыг хянах боломжийг танд олгоно.
Тамхины төрлүүдийн талаар
Өнөөдөр тамхи татах хоёр төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн ялгаа нь маш чухал юм.
Утаа үүсгэгчтэй халуун тамхи татах . Гол ялгаа нь мэдээж процесс явагдаж буй температур (+45 -аас +100 градус хүртэл) юм. Температураас гадна бүтээгдэхүүнийг бусад төрлийнхтэй харьцуулахад бага хугацаагаар тамхи татдаг (40 минутаас 2 цаг хүртэл, заримдаа процедур нь нэг өдөр хүртэл үргэлжилдэг). Бэлэн бүтээгдэхүүн нь тааламжтай алтан өнгөтэй болно. Үүнтэй адил чухал ялгаа нь бүтээгдэхүүн өөрөө юм. Халуун тамхи татахад зөөлөн, шүүслэг болдог. Мах, загасыг чанаж идсэний дараа ямар ч журамд хамрагдахгүй бөгөөд үүнийг утааны өрөөнөөс шууд хэрэглэж болно.
Хүйтэн тамхи татах . Үүнийг бага температурт (+30 градус) явуулдаг. Процесс нэлээд удаан, зарим тохиолдолд нэг сар хүртэл үргэлжилж болно. Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг гурваас таван хоногийн турш тамхи татдаг. Мах эсвэл загасыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, жишээлбэл, давсалсан. Гол ялгаа нь энэ арга нь махыг муудахгүйн тулд илүү хатаана. Утаа нь бүтээгдэхүүнийг үнэрээрээ төгс нөхөж, тодорхой хэмжээний уян хатан чанарыг өгдөг. Гарах үед мах эсвэл загас нь цайвар шаргалаас хүрэн хүртэл сүүдэртэй байдаг. Тамхи татсаны дараа шууд хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
Үйл явцын техникийн хэсгийн талаар ярихад халуун тамхи татах нь тодорхой давуу талтай байдаг, учир нь түүхий эд бэлтгэхэд хэд дахин бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагддаг тул бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ аргын чухал сул тал бол бусад төрлийнхтэй харьцуулахад хадгалах хугацаа богино (0 -ээс +5 градусын температурт долоо хоногоос хэтрэхгүй) юм.
Мэдээж халуун тамхи татах нь хүйтэн тамхи татахаас илүү давуу талтай ., гэхдээ сүүлчийн давуу тал нь илүү чухал хэвээр байна. Хүйтэн тамхи татах нь тамхи татах температур багатай бүх витамин, микроэлементүүдийг хадгалдаг бөгөөд хадгалах хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг. Тусдаа давуу талыг хоёр долоо хоногийн турш бүтээгдэхүүний ашиг тус алга болоогүй гэж үзэж болно. Мөн хөргөгчинд 0 -ээс +5 градусын температурт хадгалахыг зөвлөж байна.
Тамхи татах хамгийн сайн арга замыг ялгаж салгах боломжгүй юм, учир нь тус бүр нь ямар нэгэн байдлаар илүү сайн, зарим талаараа муу байдаг. Та хүйтэн утсан махыг хүйтэн тамхи татдаг шиг хурдан чанаж болохгүй, гэхдээ загасыг халуун шиг эрүүл болгож чадахгүй.
Онцлог шинж чанар
Генератор нь дараахь техникийн шинж чанартай байдаг.
- 220 В сүлжээнд ажилладаг;
- модны үртэс тасалгааг хэт том болгож болохгүй, та түүний хэмжээг 2 кг түлшинд тооцоолох хэрэгтэй;
- халаалтын элементийн хүч 1 кВт. Генератор нь ихэвчлэн өдөрт 4 кВт хүртэл эрчим хүч хэрэглэж, халааж, автоматаар унтраадаг;
- шаталтын камерын эзэлхүүн нь ойролцоогоор нэг куб метртэй тэнцүү байна.
Өөрөө хэрхэн угсрах вэ?
Бэлтгэх процессыг хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно: камер бэлтгэх, генераторыг бэлтгэх, бүтцийг холбох, турших.
Камераа бэлдэж байна
Үнэн хэрэгтээ та интернет дээр камерын маш олон сонголтыг олж чаддаг тул гол онцлог шинж чанаруудад анхаарлаа хандуулах нь чухал юм.
- Тасалгааг битүүмжилсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр утаа дотор үлдэх болно, энэ нь бүтээгдэхүүнийг тамхи татахад зайлшгүй шаардлагатай болно.
- Бүтээгдэхүүний тасалгаанд зай байх ёстой. Түүний оршихуй нь түлхүүр байх бөгөөд үүнийг хэрхэн хэрэгжүүлэх нь төсөөллөөс хамаарна.
- Энэ нь генератороос гарах утааны нээлхийг агуулсан байх ёстой.
- Та тагнаасаа 6-10 сантиметр ухарч, яндан хоолойг гагнах хэрэгтэй.
Генераторын бэлтгэл
Генератор бэлтгэх нь дараахь алхмуудыг агуулна.
- тохиолдолд та 10 см диаметртэй 70 см орчим хоолой авах хэрэгтэй;
- шинэ металл хуудсан дээр та тагны ёроол, ёроолыг зүсэхийг тэмдэглэх хэрэгтэй, хажуугийн хавтан үйлдвэрлэх тэтгэмжийн талаар санах нь зүйтэй.
- хажуу талд нь 10 мм -ээс бага диаметртэй хэд хэдэн нүх гаргах шаардлагатай бөгөөд үүгээр хүчилтөрөгч урсаж, түлш асдаг;
- бүтцийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд 15 сантиметр өндөртэй хөлийг гагнахыг зөвлөж байна;
- агааржуулалтын зориулалттай дээд таг дээр нүх гаргахыг зөвлөдөггүй. Хажуу талыг нь гагнах ёстой бөгөөд ингэснээр найдвартай сууж байх ёстой бөгөөд төхөөрөмжийг онгойлгоход хялбар болгох үүднээс хаалт таслах ёстой;
- яндангаа гагнах замаар холбох шаардлагатай. Холбох хэрэгслийг гагнахаас өмнө та түүний төгсгөлд дэгээнд зориулж утас хийх хэрэгтэй;
- холбох хэрэгслийг дэгээтэй холбох нь хэвээр байна.
Бүтцийг суурилуулах
Утааны үүсгүүрийн бүтцийг суурилуулахын тулд дараах алхмуудыг хийх шаардлагатай байна.
- Шүүгээ, генераторыг шатамхай биш тэгш гадаргуу дээр суулгахыг зөвлөж байна. Инжекторыг тохирох хэмжээг нь шалгаж үзэх шаардлагатай;
- галын хайрцгийг түлшээр сайтар дүүргэж, зөвхөн модны модны үртэс, зүүгүй. Та ойролцоогоор 1 кг модны үртэс, үртэс эсвэл чипс бэлтгэх хэрэгтэй. Орон зайг бүхэлд нь бөглөсний дараа төхөөрөмжийг таглаатай нягт хаах хэрэгтэй;
- та тамхи татах шүүгээг яндан руу, насосыг дэгээ рүү холбох хэрэгтэй;
- түлш рүү гал тавих;
- насосыг асаана уу.
Сургалт
Эхэндээ бүх зүйлийг ажилд бэлдэх ёстой. Энэ мөчийг нөхцөлт байдлаар хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно.
Түлшний бэлтгэл . Энэ нь модны үртэс эсвэл чипсийг сонгохоос бүрдэнэ. Нарс модны үртэс хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй бөгөөд учир нь бүтээгдэхүүн тамхи татахад гашуун амт мэдрэгдэх болно. Борлуулах боломжтой alder, лийр, алим гэх мэт сонголтуудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүний өнгө, үнэр нь түлшний сонголтоос ялгаатай байж болно. Ихэвчлэн розмарин мөчир, бүйлсний бүрхүүл болон тааламжтай үнэртэй бусад ургамлуудыг анхилуун үнэрээр нэмж өгдөг. Тамхи татаж байхдаа та нойтон болон хуурай чипсийг хоёуланг нь ашиглаж болно, эхнийх нь илүү их утаа өгдөг бол сүүлийнх нь сонгодог сонголт юм. Нойтон чипсийн сул тал бол их хэмжээний шаталт бөгөөд үүнийг тусгай сараалж эсвэл чийгтэй даавуугаар нөхдөг. Будсан эсвэл лак болон бусад химийн бодисоор бүрсэн материалыг ашиглахыг хатуу зөвлөдөггүй.
- Тоног төхөөрөмжийн бэлтгэл . Камер, яндан, утаа үүсгэгчийг өмнө нь ашиглаж байсан ул мөрөөс сайтар цэвэрлэх шаардлагатай. Тоног төхөөрөмжийг үргэлж цэвэр байлгаарай. Цэвэрлэсний дараа хоосон бүтцийг +200 градус хүртэл дулаацуулж, дараа нь хүссэн температурт хөргөнө. Одоо та шаталтын бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно. Мэргэжилтнүүд эхлээд 2-6 хоолны халбагыг нэмэхийг зөвлөж байна.
- Бүтээгдэхүүний бэлтгэл . Ихэвчлэн мах, загасыг тамхи татдаг боловч гахайн өөх, бяслаг, цээж, ногоо, жимс зэргийг тамхи татдаг. Тамхи татаж эхлэхээс өмнө махыг давсалсан хэвээр байх ёстой. Хэрэв халуун тамхи татах нь зөвхөн зөвлөмж юм бол хүйтэн тамхи татах нь заавал байх ёстой зүйл юм. Ихэвчлэн хэдэн цагаас хэдэн өдөр хүртэл давсалсан байдаг. Жор байдаг шиг олон янзын хувилбар байдаг.
Тамхи татах
Бэлтгэл ажил дууссаны дараа үйл явцын адил чухал хэсэг болох тамхи татдаг. Хамгийн гол нь илүүдэл утааг тусгай яндангаар зайлуулах ёстой тул хэт их чипс хэрэглэхгүй байх, утаагаар хэт ханахаас урьдчилан сэргийлэхийг хичээ. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж байрлуулах талаар анхаарч үзэх хэрэгтэй. Утаа нь бүх хэсгийг жигд бүрхсэн байх ёстой. Махыг төмөр тавиур дээр жигд тарааж эсвэл дүүжлээрэй. Хоол хүнс цуглуулахын тулд дуслын тавиур тавь. Ирээдүйд та мах, загасыг маринадаар тослох кабинетийг үе үе нээж болно.
Уурын генератор ашиглахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй
- гэрийн утааны үүсгүүр барихдаа галын аюулгүй байдлын дүрмийг зөрчөөгүй эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна;
- ямар нэгэн асуудал гарсан тохиолдолд төхөөрөмжийг автоматаар унтрааж өгөх ёстой;
- аяндаа шатах чадвартай бүх элементүүд, янз бүрийн утсыг өндөр температуртай цэгүүдээс аль болох хол байрлуулах ёстой;
- халуунд тэсвэртэй бүрээстэй металл материал дээр тэргүүлэх ач холбогдол өгөх ёстой;
- бүтцийг зөвхөн галд тэсвэртэй гадаргуу дээр, жишээлбэл, металл хавтан дээр суурилуулж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд модон шалан дээр суулгаж болохгүй.
Зөвлөмж
Гол хүсэл бол хоол хийх дуртай.
Уг процедурыг тааламжтай болгохын тулд та мэргэжилтнүүдийн өгсөн хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой
- Аль болох үр дүнтэйгээр дизайнтай холбоотой асуудал гарахаас өөрийгөө хамгаалах ёстой. Юуны өмнө та галын аюулгүй байдлын талаар сайтар бодох хэрэгтэй: төхөөрөмж нь галд тэсвэртэй гадаргуу дээр итгэлтэй байх ёстой. Хэрэв бүтэц нь цахилгаан элементүүдтэй бол тэдгээрийг аль болох аюулгүй болгох хэрэгтэй.
- Зөвхөн өндөр чанартай түлш хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хамгаалах болно.
- Та бүтцийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цэвэр байдлыг байнга хянаж байх хэрэгтэй.
- Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь утаагаар жигд бүрхсэн байх ёстой. Хэрэв та системийн найдвартай байдалд итгэлгүй байгаа бол бэлэн хувилбарыг боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой, учир нь одоо зах зээл дээр олон тооны утааны үүсгүүрүүд байдаг: зуслангаас байшин хүртэл, томоос эхлээд. жижиг, цахилгаанаас хий хүртэл.
- Даршилж авахын тулд та зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг бүү мартаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Утааны шүүгээ: хүйтэн, халуун тамхи татах зориулалттай загвар, Ханхи бүтээгдэхүүн, цахилгаан шүүгээ, төхөөрөмжийн утаа үүсгэгч
Тамхи татах шүүгээ нь халуун, хүйтэн тамхи татах зориулалттай тусгай загвар юм. Үүнийг яаж өөрөө хийх вэ? Цахилгаан шүүгээний онцлог нь юу вэ? Ханхигийн бүтээгдэхүүн яагаад эрэлт ихтэй байдаг вэ?
Тамхи татах шүүгээ: халуун, хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхины өрөөг өөрийн гараар яаж хийх, хэрхэн дулаалах, гар хийцийн модон сонголт
Тамхи татах шүүгээ нь гэртээ болон хөдөө мах, загасны амтат хоолыг бие даан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Өөрийнхөө гараар халуун эсвэл хүйтэн тамхи татах зориулалттай тамхи татах өрөөг хэрхэн яаж хийх вэ? Модон байгууламжийг хэрхэн яаж дулаалах вэ?
Утаа үйлдвэрлэх зориулалттай утааны үүсгүүр: утаа үүсгэгчтэй загвар, яаж хийх вэ-хэмжээсээр хүйтэн тамхи татах утааны үүсгүүрийн зураг
Хэрэв та мэргэжилтний зөвлөгөөг дагаж мөрдвөл утааны зориулалттай утааны үүсгүүрийг гэртээ хийж болно. Утаа үүсгэгчтэй бүтэц ямар байх ёстой вэ? Утааны өрөөнд утаа үүсгэгчийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Торхноос тамхи татах байшин (59 зураг): 200 литрийн багтаамжтай савнаас хэрхэн яаж хийх вэ, халуун, хүйтэн тамхи татах сонголт, зураг, алхам алхмаар зааварчилгаа
Нэг баррельээс гарах Smokehouse, түүний үндсэн төрлүүд ба тэдгээрийн ялгаа. 200 литрийн багтаамжтай савнаас өөрийн гараар тамхи татах байшинг хэрхэн яаж хийх вэ? Халуун эсвэл хүйтэн аргыг сонгох, усны битүүмжлэл, яндан, хоолойг хэрхэн яаж барих нь тамхи татдаг байшингийн дизайнд хэрхэн нөлөөлдөг, тамхи татах аппарат бэлдэхдээ өөр юуг анхаарах ёстой вэ?
Тамхи татах үртэс: гахайн өөх, хүйтэн, халуун тамхи татахад аль нь дээр вэ? Та тахианы аль алин дээр тамхи татах ёстой вэ? Өөрийнхөө гараар яаж хийх, нэвт норгох вэ? Утааны өрөөнд хэдэн төгрөг асгах вэ?
Тамхи татдаг модны үртэс нь бэлэн байгаа тул маш их алдартай. Та хүйтэн, халуун тамхи татах түлшийг өөрөө бэлдэж болно. Модны үртэс нь бүтээгдэхүүний өнгө, амт, үнэрийг сайжруулдаг. Гахайн өөхөнд аль нь илүү тохиромжтой вэ, тахианы тамхи татахад аль нь хэрэгтэй вэ?
