Бөөрөлзгөнө ба ялам (12 зураг): ялгаа нь юу вэ? Тэд амтаараа юугаараа ялгаатай вэ? Гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдал

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20

Бөөрөлзгөнө ба ялам нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртайяа иддэг эрүүл амттан юм. Жимс жимсгэнэ нь гадаад төрхөөрөө төстэй боловч ургамлын онцлог, амт чанараараа ялгаатай байдаг.

Гадаад төрхөөрөө ижил төстэй байдал ба ялгаа

Ялам нь өөр нэртэй байдаг - "ялам". Энэ ургамал нь ялам модны гэр бүлд багтдаг. Энэ төрөл нь арав гаруй төрөл зүйлтэй. Зэрлэг мод Еврази, Африкийн хойд хэсэгт, Хойд Америкийн өмнөд хэсэгт ургадаг . Мод нь 15 метр өндөр ургадаг. Ихэнхдээ байгалийн нөхцөлд ургадаг зарим сорьц 500 хүртэл жил амьдардаг.

Эхэндээ эдгээр модыг торгон хорхой ургуулахад ашигладаг байсан тул өөр нэр өгчээ. Ялам модны шүүслэг навчийг эдгээр шавьжны хувьд тансаг хоол гэж үздэг байв. Тохиромжтой болгохын тулд ийм модыг бут хэлбэрээр ургуулж, өндөр ургахаас сэргийлж, торгон хорхойг арчлах ажлыг ихээхэн хөнгөвчилсөн . Одоогийн байдлаар цэцэрлэгчид талбай дээрээ янз бүрийн өнгийн жимс бүхий мод ургадаг. Хамгийн түгээмэл нь хоёр төрөл юм. Үүнд хар, цагаан жимс бүхий мод орно. Тэд зөвхөн жимсний өнгөөр төдийгүй модны сүүдэрт ялгаатай байдаг.

Цагаан ялам модны эх орон бол Хятад юм . Тэнд, зүүн бүс нутагт 400 орчим мянган жилийн турш мод ургуулсан. Уг үйлдвэрийг анх торгон хорхойноос гаргаж авсан торгон утаснуудад ашиглаж байжээ. Цагаан ялам модны жимс нь шар эсвэл ягаан өнгөтэй байж болох бөгөөд нарийн үнэртэй зөгийн балаар ялгагдана. Цагаан ялам ургахын тулд ургамал нь сайн тэсвэртэй, хүйтэн цаг агаарт тэсвэртэй тул зөвхөн өмнөд бүсэд тохиромжтой биш юм. Мод нь дунджаар 20-30 градус хүйтэн байдаг бүс нутагт амархан өвөлждөг. Ургамал нь онцгой анхаарал шаарддаггүй бөгөөд өгөөмөр ургац өгдөг.

Перс бол хар яламны эх орон гэж тооцогддог . Энэ үзэл нь дээр дурдсанаас арай өөр юм. Мод нь илүү хатуу, шүдтэй зууван навч, холтос, бараан өнгөтэй найлзууруудтай. Гаднах төрх, бүтэцээрээ хар ялам нь бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнөтэй төстэй. Хар ялам модыг өмнөд ургамлуудтай холбож болно, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутгууд мод ургуулахад илүү тохиромжтой байдаг. Үржүүлэгчдийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар 30 градусаас доош хүйтнийг тэсвэрлэх чадвартай, илүү тэсвэртэй сортуудыг байнга боловсруулж байдаг.

Ургамал нь амттай, шүүслэг жимс агуулдаг . Тэд маш их элсэн чихэр, хүчил, таннин, пектин агуулдаг. Ялам жимс нь чухал амин дэмээр баялаг юм. Тэд уураг, нүүрс ус агуулдаг. Жимс жимсгэнэд кали агуулагддаг тул ялам нь жимсний ургацын дунд эхний байранд ордог. Цагаан яламтай харьцуулахад яламны хар жимс илүү том байдаг. Модны жимс нь тэжээллэг чанараараа алдартай. Тэд мөн эмийн шинж чанартай бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хоолонд тохиромжтой.

Blackberry (ozhina) нь яламнаас ялгаатай нь хагас бут сөөг юм . Энэхүү ургамал нь Евразид ургадаг бөгөөд ойн бүс, ойт хээрийг эзэлдэг бөгөөд та үүнийг холимог эсвэл шилмүүст ойд, голын үерийн талбайн дээрээс олж болно. Энэ ургамал нь ялам модноос илүү хойд бүс нутагт ургадаг тул та тэдгээрийг зөвхөн цэцэрлэг эсвэл зуслангийн байшинд харж болно. Эдгээр ургацын хамгийн түгээмэл хөршүүд бол Украйн, Молдав дахь цэцэрлэгчид бөгөөд та тэдгээрийг Оросын өмнөд бүс нутаг, Крымд харж болно. Бөөрөлзгөнө нь liana ба одой бутлаг гэсэн 2 төрөлд хуваагддаг. Бусад нэр нь "шүүдэр", "куманика" юм.

Blackberry -ийн онцлог шинж чанарууд:

• өргөсөөр бүрхэгдсэн иш;
• олон наст үндэс систем;
• өтгөн навчнууд байдаг;
• сойзоор цуглуулсан цагаан өнгөтэй цэцэглэдэг;
• Жимс бол нарийн төвөгтэй зүсэм юм.

Олон наст ургамал бут хэлбэрээр ургадаг. Тэд босоо мөчир эсвэл мөлхөгч мөчиртэй бөгөөд урт нь 4 метр хүрдэг . Тэд ихэвчлэн өргөстэй байдаг. Бутнууд 2 дахь жилдээ үр жимсээ өгч эхэлдэг, жимс ургасны дараа үхэж эхэлдэг.

Бөөрөлзгөнө (огинууд) нь өтгөн, гурван, таван хуруутай шүдтэй навчтай байдаг . Маш сайхан цэцэглэдэг бут 6 -р сараас эхлэн 8 -р сар хүртэл үргэлжилдэг. Жимсний боловсорч гүйцэх нь зуны төгсгөлд тохиолддог. Энэ нь бүрэн боловсорч гүйцээд, жимс нь баялаг хар өнгөтэй болж хувирахад бутнаас арилгадаг. Шүүдэр (буржгар зүйл) нь өргөстэй урт иштэй ургадаг. Наранцэцгийн жимс нь босоо зүйлийнхээс том бөгөөд бутны ургац ихэвчлэн өндөр байдаг. Түүний жимс нь витамин, антиоксидант агуулдаг, жимс нь маш их шим тэжээл, хүчил, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд пектин агуулдаг.

Одоо энэ эмийн жимсний 200 орчим сорт байдаг. Үржүүлэгчид өргөсгүй шинэ, илүү бүтээмжтэй, өвлийн тэсвэртэй сортуудыг байнга бий болгодог.

Тэд амтаараа юугаараа ялгаатай вэ?

Хэдийгээр ургамлын үр жимс нь гадаад төрхөөрөө төстэй боловч амт чанараараа ижил байдаггүй. Ялам мод нь зөөлөн, шүүслэг, чихэрлэг, маш анхилуун жимстэй. Жимс жимсгэнэ нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь яламны амтанд нөлөөлдөг бөгөөд жимс нь витамин, эрдэс бодис, биед шаардлагатай бусад элементүүдийг агуулдаг . Ялам нь эмийн шинж чанартай байдаг. Залуу ялам навч нь эмчилгээнд тохиромжтой. Жимсийг хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь анхилуун үнэртэй чанамал, сироп, компот, хөлдөөх, хатаахад хэрэглэгддэг.

Blackberry нь илүү баялаг амт, өнгөтэй байдаг . Гаднах байдлаар тэд харанхуй бөөрөлзгөнөтэй төстэй. Бэлэн болсон бөөрөлзгөнө нь бага зэрэг цэцэглэдэг, тод хар ягаан өнгөөр ялгагдана. Тэдний амт нь чихэрлэг, исгэлэн байдаг. Салицилик, нимбэг, алим, tartaric хүчил агуулдаг тул жимс нь исгэлэн байдаг. Хэт боловсорч гүйцсэн жимсэнд исгэлэн бараг байдаггүй. Боловсруулсан жимс 7-8-р саруудад идэж эхэлдэг. Эдгээр жимс нь маш амттай шинэхэн боловч тэдгээрийг хоол хийх, хандмал, дарс, төрөл бүрийн амттан хийхэд ашигладаг.

Бөөрөлзгөнө навчтай жимс нь олон өвчнийг анагаах эм болгон ашигладаг. Тэд маш их витамин, ашигтай элементүүд, үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг боловч анхилуун, амттай байдаг.

Бусад шинж чанаруудын харьцуулалт

Хоёр ургамлын хоорондох ялгаа нь илэрхий юм

• Ялам бол өндөр навчит мод, харин бөөрөлзгөнө нь бут сөөг юм . Энэ нь өргөстэй боловч үзэсгэлэнтэй бут сөөг бөгөөд уян найлзуурууд нь дээшээ ургадаг эсвэл газрын хажуугаар мөлхдөг. Байгалийн нөхцөлд ийм бут сөөг нь ихэвчлэн нэвтэрч чадахгүй өтгөн ой үүсгэдэг. Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан бөөрөлзгийг ихэвчлэн хедж болгон ашиглаж, хашааны оронд тарьдаг.
• Жимс нь бүтцийн бат бөх чанараараа ялгаатай байдаг . Ожинад жимс нь илүү нягт байдаг бөгөөд энэ нь тээвэрлэх, хадгалахад шууд нөлөөлдөг. Ялам модны гадаргуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн, жимс нь шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Энэ соёл нь тээвэрлэлт хийхэд бараг тохиромжгүй юм. Ийм жимсийг модноос шууд түүж найрлах нь дээр. Ялам идсэний дараа бэхний толбо гар дээр үлддэг.
• Хэдийгээр эдгээр ургацын жимс нь гадаад ижил төстэй боловч хэлбэр, хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг . Бөөрөлзгөнө ба ялам нь ижил төстэй ундаатай боловч хэмжээ нь өөр өөр байдаг. Зарим сортын жимс нь 5 см ба түүнээс дээш урттай байдаг.

Нэмж дурдахад жимс нь ишэнд янз бүрийн аргаар бэхлэгддэг. Ожинаг бэхлэх цэг нь бөөрөлзгөнө шиг гүн тарьдаг бол ялам модны гадарга дээр байдаг. Ялам нь ихэвчлэн иддэггүй сүүлтэй байдаг.