Босоо шарсан мах: өөрийн гараар шарсан мах хийх нүүрсний "эко" сонголтыг хэрхэн хийх, шарсан мах шарах - зураг

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-09 13:35

Уламжлал ёсоор, шарсан мах бэлтгэх үед манай нутаг нэгтнүүд хэвтээ шарсан махны сонгодог загварыг ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, шорлог нь нүүрсний эргэн тойронд босоо байрлалтай орчин үеийн шарсан махны загварт маринад хийсэн мах илүү амттай байдаг. Ер бусын хэлбэрийн шарсан махыг Александр Логинов зохион бүтээсэн бөгөөд энэ загварыг өөрөөр "эко -бразиер" гэж нэрлэдэг. Нүүрс рүү дуссан өөх нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын дэгдэмхий холимог болж хувирсан тул маханд хортой бодис өртөх эрсдэлийг бууруулах арга замыг дархан хайж байжээ. Бусад аналогиас дизайны ялгааг олж мэдээд босоо шарсан махыг авч үзье.

Давуу тал

Босоо шашлик үйлдвэрлэгч нь хэд хэдэн маргаангүй давуу талтай. Энэ нь керамик тандыр ба стандарт металл шарсан махны онцлог шинж чанарыг хослуулсан болно.

Энэхүү загвар нь олон давуу талтай

• Байгаль орчинд ээлтэй байдал, аюулгүй байдал (босоо байрлалтай тул мах утаанд хүрдэггүй, ийм шарах үед хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаггүй).
• Нэг удаад чанаж болох илүү их хэмжээний мах (жижиг хэмжээтэй шарсан маханд 4 кг бүтээгдэхүүн нэгэн зэрэг, том хэмжээтэй бол 7 кг) байдаг.
• Босоо байрлалтай хэд хэдэн температурын бүс байгаа (ийм шарах үед та загас, ногоо, мах, шувууны махнаас шаардлагатай хэд хэдэн төрлийн kebab -ийг нэг дор хоол хийж, шаардлагатай температурын горимыг харгалзан зохион байгуулж болно).
• Босоо дизайны авсаархан байдал (жижиг шарсан маханд ч гэсэн та 20 хүртэл шорлог байрлуулж болно).
• Жижиг суудлын автомашинд эвхэгддэг байгууламжийг тээвэрлэх боломж.

• Нүүрс нь төмөр торон дотор хаалттай байдаг тул биед түлэгдэх эсвэл ойролцоох объектод гал гарах эрсдэл бага байдаг.
• Үнс торны эсүүдээр дамжин тусгай үнс цуглуулагч руу ордог тул бүтцийг засварлахад хялбар байдаг.
• Шарсан махны ёроолд өөх тос хийх зориулалттай тогоо байгаа нь цэвэрлэхэд хялбар болгодог.
• Анхны болон гоо зүйн хувьд тааламжтай төрх.
• Ердийн хэвтээ шарсан махны загвартай харьцуулахад хоол хийх хурд.
• Функциональ байдал, сэтгэн бодох чадвар (дээд талын тусгай ховилын ачаар та махыг гал руу ойртуулж эсвэл түүнээс холдуулж болно).
• Найдвартай байдал (босоо шарагч нь 2 мм-ээс багагүй зузаантай гангаар хийгдсэн бөгөөд цайрдсан эд анги, гадаргуу дээр халуунд тэсвэртэй будагтай).
• Махыг шарсан мах биш, харин өөрийн жүүсээр жигнэсэн тул амт нь сайжирсан.

Өвөрмөц байдал

Бүх төрлийн босоо шарсан махыг галын хажуу талд шорлог хавчихад нэг үйл ажиллагааны зарчмаар нэгтгэдэг. Ийм шарсан мах нь нүүрсний үлдэгдэл нь ган бүрхүүлээр хүрээлэгдсэн худаг хэлбэртэй байдаг. Чухам энэ орон зайд shish kebab бүрэн чанаж дуустал унтардаг. Ийм худгийн доторх хуваалт нь махыг хорт хавдар үүсгэгч утаанаас хамгаалдаг. Нэмж дурдахад та ил гал дээр нэмэлт сараалж засах хэрэгтэй бөгөөд үүнд та мах шарах дээр хүнсний ногоо тавьж эсвэл хоол хийх зүйл хийж болно (жишээлбэл, тогоонд пилаф).

Босоо сараалж нь дараах байдлаар ажилладаг . Галын хайрцагт гал асааж, мод байрлуулна. Тэднээс нүүрс үлдэх үед хайрцагны хана хэрхэн дулаарч, түүнээс дулаан ялгарч байгааг та мэдрэх болно. Дараа нь мах, хүнсний ногоо хавчуулсан шорлог суурилуулах цаг болжээ. Шорлогийг хананы дээд хэсэгт байрлах тусгай нүхэнд бэхлээд, үзүүрээр нь ёроолд нь наана. Шарсан махны буланд температур бага байдаг тул анхаарлаа илүү хурдан чанасан хоолыг (жишээлбэл, хүнсний ногоо) байрлуулна. Халуун нүүрсний дэргэд босоо байрлалтай шорлог нь махыг зөвхөн халуунаас гадна шарсан махны халуун төмөр хана, дотроос халсан агаарт өртдөг эсрэг талаас нь шарах боломжийг олгодог.

Алтан хүрэн царцдас жигд байхын тулд махыг үе үе эргүүлээрэй.

Төрөл ба загвар

Босоо шарсан махны 2 төрөл байдаг - суурин болон зөөврийн. Илүү түгээмэл бөгөөд авсаархан сонголт бол эвхэгддэг. Энэ нь хажуугийн хана, түлшийг бүрхсэн сараалж, тосон савнаас бүрдэнэ. Энэ загварт мах, бусад хоолыг бүх талаас нь жигд жигнэхийн тулд шорлогоо эргүүлэх шаардлагатай болдог гэдгийг анхаарна уу.

Хэрэв та өөрийн гараар туршилтын бразер хийхээр төлөвлөж байгаа бол гадуур хайрцаггүй нээлттэй загварыг ашиглаарай . Эр хүн бүр өөрийн гараар функциональ шарсан мах хийхийг оролдож эсвэл дизайныг өөрийн үзэмжээр сайжруулахыг оролдож болно. Гагнуурын хамгийн бага тоо нь гангаар шарсан мах хийх ажлыг туршлагагүй гар урчуудын хувьд ч хялбар болгоно. Хөдөлгөөнгүй хувилбар нь цул гадаргуу дээр гагнаж хийсэн бүтэц юм.

Шарсан махны дотор түлшний хаалтын сүлжээ, агаарын суваг, шорлогны нүхийг доор байрлуулсан болно. Суурин төхөөрөмжийн хажуу талууд нь цул хэлбэртэй тул халуун агаарыг дотор нь аль болох удаан байлгадаг. Энэ нь хоолыг жигд, хурдан бэлтгэхэд тусалдаг. Ийм том суурин шарсан мах нь 30 хүртэл шорлог барих боломжтой бөгөөд энэ нь сонгодог хэвтээ загвараас хамаагүй илүү юм.

Босоо сараалж нь маш найдвартай дизайнтай . Суурь нь бат бөх хуурамч элементүүдээр хийгдсэн бөгөөд энэ нь бүтцэд тогтвортой байдлыг өгдөг. Халаалтын төхөөрөмжийг үйлдвэрлэхдээ 3 мм ган ашигладаг бөгөөд бусад эд анги нь дүрмээр 2 мм зузаантай байдаг. Шарсан махны нэмэлт гальваник эмчилгээ нь түүний ашиглалтын хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Үнэндээ босоо шарсан махны загвар нь самоварыг ажиллуулах зарчимтай төстэй юм . Энд зөвхөн усны оронд бүтээгдэхүүн өндөр температурт өртдөг. Ийм шарсан мах шарах цахилгаан аналог байдаг, жишээлбэл, цахилгаан шарах эсвэл шаурма машин. Зөвхөн маханд зориулсан шорлог нь төв хэсэгт байрладаг бөгөөд босоо шарсан мах шиг ирмэгийн дагуу биш юм.

Олон гар урчууд босоо шарсан мах үйлдвэрлэх зориулалттай хаалттай хайрцаг болгон ер бусын загварыг ашигладаг нь сонирхолтой юм. Жишээлбэл, тэд үүнийг угаалгын машины хүрд, машины обуд, эсвэл ашигласан хийн цилиндрийн их биеэс хийдэг.

Шарсан талбайн чимэглэл

Та зөөврийн эсвэл суурин дизайнтай эсэхээс үл хамааран хөдөө байшингийн хажууд тав тухтай шарсан талбар зохион байгуулж болно. Шаардлагатай бол сараалжыг хур тунадаснаас хамгаалахын тулд энэ нь бас шаардлагатай. Босоо шарсан мах тамхи татдаггүй, хурц үнэр тараадаггүй тул бэлэн gazebo-д суулгах боломжтой. Энд та шарсан махыг зориулалтын дагуу ашиглахаас гадна сэрүүн улиралд дулааны бүрэн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Та мөн халхавчтай тагтай дэнж барьж, шарсан мах хийх газар бодож, ширээ, вандан сандал зохион байгуулж болно.

Энэ бүхэн зөвхөн таны төсөөлөл, санхүүгийн боломжоос хамаарна. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та ийм бүтээгдэхүүнийг угсрах нарийвчилсан зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Дүгнэлт

Хэрэв та эрүүл мэнд, зохистой хоол тэжээлийн талаар санаа тавьдаг бол шарсан махны аюулгүй, шинэлэг сонголтыг ашиглан маханд хортой бодис хэрэглэх эрсдлийг бууруулна уу. Баталгаажсан зургийн дагуу үйлдвэрлэх технологийн дагуу босоо шарагч нь маш олон удаа ашиглагдаж байсан ч олон жилийн турш танд үнэнчээр үйлчлэх болно.