Кивано (25 зураг): үрнээс Африк өргөст хэмх ургуулж байна. Ногоон луу жимсний тодорхойлолт. Өргөст хэмхийг яаж иддэг вэ? Үүнийг гэртээ хэрхэн тарих вэ?

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20

Кивано бол ургахад хялбар чамин өргөстэй хүнсний ногоо юм. Манай орны хувьд сортуудыг үржүүлж, өөр өөр байгалийн болон цаг уурын бүсэд бүсчилсэн байдаг. Та энэхүү ер бусын ургацын үрийг цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд зориулсан ямар ч дэлгүүрээс олж болно. Киваног цэцэрлэгтээ хэрхэн зөв ургуулах талаар ярилцъя.

Тодорхойлолт

Кивано хүмүүсийг "эвэртэй амтат гуа", мөн "Африкийн өргөст хэмх" гэж нэрлэдэг . Зэрлэг амьтад лиана шиг ургадаг. Энэхүү соёлын эх нутаг нь Африк бөгөөд Шинэ Зеланд, Израильд өргөн тархсан байв.

Энэ чамин тансаг зүйл манай улсад яг хэзээ ирсэн тухай мэдээлэл алга. Гэсэн хэдий ч түүний ургамлын шинж чанарыг 70 -аад оны лавлах номноос олж болно. өнгөрсөн зуун Эдгээр ер бусын жимсний арилжааны амжилт 1980 -аад оны сүүлээр гарч ирэв. Өнөөдөр киваног Австрали, Хятад, Малайз, Итали, Герман, АНУ -д үйлдвэрлэлийн хэмжээнд тариалдаг. Эдгээр жимсийг дэлхийн олон оронд экспортлодог.

Лавлахын тулд: хэл болгонд "кивано" гэсэн ойлголт нь хувьсах хэв маягтай байдаг - кевана, кивано гэх мэт. Тиймээс Орост зөрчилдөөн байж магадгүй юм.

Эвэртэй амтат гуа гэж юу вэ, ямар харагдаж байгааг анхаарч үзээрэй. Энэ бол Хулууны гэр бүлийн соёл бөгөөд өсөлтийн хувьд ердийн өргөст хэмхтэй төстэй юм .… Тэрээр олон хойд хүүхэдтэй урт сормуус үүсгэдэг. Навчны хавтан нь өргөст хэмхтэй төстэй боловч арай бага хэмжээтэй байдаг. Ургамал бүр эм, эрэгтэй цэцэгтэй.

Ганц ялгаа нь жимс юм. Өндгөвч нь анх гарч ирсэн цагаасаа эхлэн өргөстэй бүрэн бүрхэгдсэн бөгөөд жижиг зараа шиг харагддаг. Кивано нь улбар шар өнгийн хэмжээтэй ургадаг бөгөөд жимс нь цилиндр хэлбэртэй байдаг.

Эцсийн боловсорч гүйцсэн үед мах нь тод ногоон хэвээр үлдэж, хальс нь шаргал улаан өнгөтэй болдог. Тогтвортой байдал нь вазелин шиг, целлюлоз нь үрээр бүрхэгдсэн байдаг. Амт нь киви, хан боргоцой, цитрус, гадил жимсний болон бусад чамин жимсний холимгийг санагдуулам өргөст хэмх, чихэрлэг амттай байдаг.

Ургамлыг боловсорч гүйцэх аль ч үе шатанд хэрэглэж болно .- долоо хоног бүр ногоон болон бүрэн боловсорсон жимс. Олон хүмүүс тэдгээрийг герчины хэлбэрээр ашигладаг бөгөөд энэ хэлбэрээр жимсээ давсалж, даршилж болно. Боловсорсон киваног хэд хэдэн хэсэгт хувааж, целлюлозыг халбагаар иддэг. Эвэртэй гуа нь ихэвчлэн чанамал, консерв хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд зөгийн бал эсвэл тарагтай коктейль, коктейль хийдэг.

Энэ бол маш эрүүл жимс бөгөөд үүнийг калийн жинхэнэ агуулах гэж нэрлэж болно . Ийм учраас зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй бүх хүмүүст маш их хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, булчингийн аяыг нэмэгдүүлдэг. Хатуу хальсыг хоол хүнсээр идэж болно - энэ нь маш олон аскорбины хүчил, эслэг агуулдаг.

Африкийн өргөст хэмхийн хүнсний хэсэг нь 89% ус юм. Калорийн агууламж 100 грамм шинэхэн бүтээгдэхүүнд 40 ккал -аас хэтрэхгүй тул Киваног хоолны дэглэмд хамаарах жимс гэж ангилдаг

Хоолны дуршилыг тогтмол хянах шаардлагатай аливаа хоолны дэглэмд багтдаг.

Африкийн өргөст хэмхээс олддог бусад тэжээллэг бодисууд нь:

• кали, зэс, магни, кальци, фосфор, цайр;
• витамин А, С, РР, В;
• фолийн болон пантотений хүчил;
• целлюлоз;
• уураг, липид, нүүрс ус.

Эвэртэй амтат гуа бичил ба макро элементүүдийн тэнцвэртэй найрлага нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг. Бүдүүн ширхгийг оруулах нь гэдэсийг хорт бодис, аюултай хорт бодис, радионуклидээс цэвэрлэхэд тусалдаг. Кивано нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно, учир нь элсэн чихрийн хэмжээ буурч, фруктозын концентраци нь нойр булчирхайд ачаалал үүсгэдэггүй.

Ардын анагаах ухаанд ургамлын целлюлоз, шүүсийг эрүүл мэндийн олон асуудлыг шийдвэрлэхэд ашигладаг

• усны давсны тэнцвэрт байдлыг зөрчсөн тохиолдолд;
• цусыг нимгэрүүлэх;
• байнга ханиад хүрэх;
• хүнд өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацаанд;
• аливаа гэмтэл, арьсны гэмтэл (шарх, үрэлт, хавдар, түлэгдэлт);
• anthelmintic болгон;
• цэцгийн зөгийн бал нэмснээр - нойргүйдэлтэй тэмцэх.

Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь гоо сайхны салбарт өргөн тархсан болсон. Энэ нь арьсны өнгө, бүтцийг сайжруулах зорилгоор тос, маск, хальсанд багтдаг.

Төрөл ба сорт

Нийтдээ Cucumis metulifer гэр бүлд 32 төрлийн эвэртэй амтат гуа багтдаг боловч зөвхөн 2 -ийг нь арилжааны зориулалтаар ашигладаг. Эдгээр нь Cucumis metuliferus болон Cucumis anguria -ийн соёл юм. Түүнээс гадна хоёулаа хоёуланг нь Африкийн гадна үржүүлсэн.

2006 онд Сибирьт Киваногийн шинэ сорт ургуулсан бөгөөд энэ нэрийг авсан " Ногоон луу ", энэ талаархи мэдээллийг Улсын бүртгэлд оруулсан болно. Энэ сорт нь манай орны байгаль, цаг уурын бүх бүсэд тохирсон байдаг. Үүнийг хүлэмжийн нөхцөлд болон задгай талбайд ургуулж болно.

Энэ бол хамгийн алдартай экзотикуудын нэг бөгөөд 2, 5-3 м урттай ташуур барьдаг . Эхний найлзуурууд гарч ирснээс хойш жимс бүрэн боловсорч гүйцэх хүртэл 75-80 хоног өнгөрдөг. Жимс нь шар, зууван хэлбэртэй, сүрьеэтэй, бага зэрэг ургадаг. Нэг бүрийн жин 150-160 гр, урт нь 6-8 см. " Ногоон луу" нь өндөр ургац өгдөг бөгөөд цэцэрлэгийн нэг метр квадратаас та 3, 5-4 кг жимс цуглуулах боломжтой.

Новосибирскийн үндэсний ботаникийн цэцэрлэгийн албан ёсны эх сурвалжид "Ногоон луу" -ны өвчинд тэсвэртэй байдлын талаар ямар ч мэдээлэл байдаггүй . Энэ асуудлаар зуны оршин суугчдын санал бодол хоёр янз байдаг. Зарим хүмүүс энэ бол хүчтэй дархлаатай, бараг юу ч нөлөөлдөггүй ургамал гэж ярьдаг. Бусад нь соёололтыг ихэвчлэн нунтаг хөгцөөр хатдаг гэж үздэг. Нэг талаараа энэ бол манай улсад өргөн тархсан цорын ганц төрөл зүйл юм.

Лавлагааны хувьд: дотоодын худалдааны цэгүүдэд киваногийн суулгацыг төрөл зүйл, төрөл зүйлгүйгээр нь зардаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та тэдгээрийг "Африкийн өргөст хэмх" эсвэл "Кивано" гэсэн шошготой жижиг багцаар худалдаж авах боломжтой.

Үрнээс суулгац ургуулах

Эвэртэй амтат гуа соёолох хамгийн сайн арга бол суулгац юм . Энэ соёл нь бага температурыг тэсвэрлэдэггүй, дулаан дэвсгэр + 20-30 градус нь түүний өсөлт, хөгжлийг хүлээн зөвшөөрдөг. Аль хэдийн + 13-15 үед хөгжил зогсч, +10 үед ургамал хатаж магадгүй юм. Өөрөөр хэлбэл, гудамжинд өдрийн дундаж температур тогтвортой, дахин хүйтэн жавар үүсэх эрсдэл дууссан үед суулгацыг 5-р сарын сүүлээс 6-р сарын эхээр газарт тарьж болно. Үүний дагуу суулгацын үрийг үүнээс 3-4 долоо хоногийн өмнө тарьдаг - ихэнхдээ энэ бол 4 -р сарын сүүл - 5 -р сарын эхний хагас юм.

Ургамал нь уламжлалт өргөст хэмх шиг хөрсний үржил шимийн параметрүүдийг шаарддаггүй . Түүний хувьд хөрс нь чийг нэвчих, шавхагдах, хөнгөн байх нь чухал юм. Хөрсний хольцыг цэцэрлэгийн хөрс, ялзмаг, хүлэр болон бусад жигд нунтаг дээр үндэслэн өөрөө хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд хамгийн их үр дүнг вермикулит эсвэл перлит өгдөг.

Агротехник нь хэд хэдэн энгийн алхамуудыг агуулдаг

• Тариалахаас өмнө Африкийн өргөст хэмхний үрийг 10-12 цагийн турш Эпин эсвэл бусад өсөлтийн өдөөгчөөр дэвтээнэ … Хэрэв натрийн гуматыг хэрэглэвэл усанд орох хугацааг 24 цаг болгож нэмэгдүүлнэ. Ийм эмчилгээ нь үрийг халдваргүйжүүлж, соёололтыг сайжруулдаг.
• Суулгац ургах хөрсний хольцыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй . Тариалахаас хэд хоногийн өмнө калийн перманганатын цайвар уусмалаар асгах ёстой.
• Үр бүрийг тусдаа саванд 8-10 см гүнд тарих ёстой … Суулгацыг нийтлэг саванд тарихыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ ургамлыг сонгох нь маш хэцүү байдаг. Суулгацыг 2-3 см-ийн гүнд булдаг.
• Залуу ургамал амжилттай хөгжихийн тулд суулгацын температурын тав тухтай байдлыг хангах нь чухал юм .… Шөнө ч гэсэн температур 24-25 хэмээс доош бууж болохгүй.
• Эхний найлзуурууд гарч ирэхээс өмнө шилийг тугалган цаас эсвэл шилээр хучсан байдаг - энэ нь шаардлагатай чийгийн хэмжээг хадгалах болно. Соёолж гарч ирмэгц хальсыг нь арилгадаг.
• Суулгац сайн гэрэлтүүлэгт дуртай тул өдрийн гэрлийн 14-16 цаг байлгахад анхаарах хэрэгтэй . Шаардлагатай бол хиймэл гэрэлтүүлэг ашиглах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч нарны шууд тусгал нь залуу навчинд аюултай тул навчны хавтанг шатааж болно.

Бусад бүх тохиолдолд суулгацыг стандарт арчилгаа шаарддаг - тогтмол услах, суллах. Ил задгай газарт тарихаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө та хатуурч эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өдрийн цагаар бутыг гудамжинд үлдээдэг бөгөөд эхлээд 30-40 минут байлгаж, алхам алхмаар бүтэн өдрийн цагаар авчирдаг.

Газар дээр буух

Тарих үед эвэртэй гуа дотор дор хаяж 2-3 жинхэнэ навч үүсэх ёстой. Нэг гэр бүлд Африкийн олон өргөст хэмх тарих шаардлагагүй, учир нь соёл маш их ургадаг тул нэг ургамлаас хувин хүртэл жимс цуглуулж болно. Лиана түрэмгий ургадаг бөгөөд бүх чөлөөт зайг хурдан эзэлдэг бөгөөд сормуусаараа бусад таримал ургамлыг "боомилж" чаддаг. Тиймээс тарих нягтрал нь 2 бут / м2 -аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Субстратыг сайтар шавхаж, рН төвийг сахисан байх ёстой . Төрөх нь үнэхээр хамаагүй. Ургамлыг нарлаг газарт тарих нь дээр, сүүдэртэй газарт ургац эрс буурдаг.

Туршлагатай цэцэрлэгчид ихэвчлэн хулууны бусад ургацтай Кивано тарьдаг. Энэ тохиолдолд төрөл хоорондын эрлийз үүсэх замаар хөндлөн тоосжилт үүсэх магадлалтай.

Арчилгаа

Ерөнхийдөө эвэртэй гуа нь стандарт арчилгаа шаарддаг - хогийн ургамлыг зайлуулах, бутыг хэлбэржүүлэх, суллах, услах, бордох, мөөгөнцрийн өвчин, хортон шавьжтай тэмцэх.

Услах, хогийн ургамал тарих

Африкийн өргөст хэмх услахад маш их талархаж байна. Түүнд маш их ус хэрэгтэй, усалгааг долоо хоногт дор хаяж гурван удаа хийдэг. Хэрэв цаг агаар халуун, хөрс хурдан хатаж байвал услах ажлыг өдөр бүр хийх ёстой. Лиана ган гачигийг маш сайн тэсвэрлэдэг, чийггүй бол тэр зүгээр л үхдэг. Ургацыг орой эсвэл өглөө эрт услах нь хамгийн сайн арга юм; нарны шууд тусгал дахь чийг нь ургамлын ногоон хэсгийг шатааж болзошгүй юм.

Усалгааны дараа газрыг mulch хийх шаардлагатай байна. Үүний тулд жижиглэсэн шилмүүст модны холтос, хүлэр, модны үртэс эсвэл ялзмаг тохиромжтой. Хэрэв хөрс өдрийн цагаар хэт халах юм бол hilling хийх нь хэт их зүйл болохгүй - энэ процедур нь үндсийг температурын хэлбэлзлээс нэмэлт хамгаалалт үүсгэх бөгөөд үүнээс гадна хөрсөн дэх чийгийг хамгийн их хадгалах боломжийг олгоно.

Эвэртэй гуа арчлах үед агротехникийн арга хэмжээний чухал хэсэг бол хөрсийг сулруулж, хогийн ургамлаас хоглох явдал юм .… Энэхүү эмчилгээ нь ургамлын үндэс рүү шим тэжээл, хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг сайжруулдаг. Хуурай царцдас дэлхийн гадаргуу дээр гарч ирэх бүрт сулрах шаардлагатай байдаг. Услахтай адил энэ ажлыг нар мандахаас өмнө эсвэл орой нар жаргасны дараа хийх нь зүйтэй.

Топ хувцаслалт

Ургамал хөрсний үржил шимийг шаарддаггүй боловч 15-20 хоног тутамд нэмэлт тэжээл оруулах нь хүчирхэг хөгжлийг дэмжиж, өндгөвчний үүсэлтийг сайжруулдаг. Лиана хооллохын тулд хэд хэдэн найрлагыг ашигладаг.

• mullein, 1 -ээс 5 -ийн харьцаагаар усаар шингэлнэ;
• тахианы баас, 1 -ээс 15 -ийн харьцаагаар ууссан;
• бэлэн эрдэс бэлдмэл "Кристалон" эсвэл "Фертика".

Дашрамд хэлэхэд, соёлыг навчаар дамжуулан шим тэжээлийг сайн шингээдэг тул сүүлийнх нь навчийг шүршихэд ашиглаж болно.

Дээд

Африкийн өргөст хэмх маш хурдан ургадаг тул бут үүсэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй . Хэт их ургамалжилт нь нийт ургацад сөргөөр нөлөөлдөг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд киваногийн сормуусыг тор эсвэл тулгуур дээр уяж, дараа нь найлзуурыг хажуу талаас нь хавчих болно. Энэ тохиолдолд сормуусыг өндгөвч рүү болгоомжтой хавчих бөгөөд эрэгтэй цэцгийг бүхэлд нь арилгадаг.

Усан үзмийн модыг хүссэн чиглэлд илгээхийн тулд ямар ч зөөлөн материалаар боож өгнө. Хүлэмжинд тариалахдаа энэ техникийг ашиглах нь маш чухал юм, учир нь тэнд тохь тухтай бичил цаг уурыг зохиомлоор бий болгож, ургамал маш хурдан ургадаг.

Анхаарах зүйл: эдгээр ажлын үеэр эвэртэй амтат гуа нь иш, навчийг өтгөн, хатуу хорхойгоор бүрхсэн тул гараа бээлийээр хамгаалахыг зөвлөж байна . Зарим тохиолдолд тэд зуны оршин суугчдын арьсыг ноцтой цочроох шалтгаан болдог.

Өвчин ба хортон шавьж

Желли өргөст хэмхүүд, Хулууны гэр бүлийн бусад олон гишүүдийн нэгэн адил хортон шавьж, мөөгөнцрийн үйл ажиллагаанд онцгой эсэргүүцэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд заримдаа шимэгч хорхойтой тулгардаг. Гэсэн хэдий ч тэднээс салах нь амархан байдаг.

Тиймээс шоргоолж, aphids -ийг сод эсвэл савантай усаар зайлуулж болно. Баавгай нь соёлд аюул учруулж болзошгүй тул залуу ургамлын үндэсээр хооллодог. Гаднах төрхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд фунгицидээр хөрсийг тариалахаас өмнө халдваргүйжүүлэх, занга ашиглах шаардлагатай.

Өндөр чийгшилтэй үед навчан дээр фузариум, нунтаг хөгц гарч болзошгүй. Тэднээс салахын тулд Бордо шингэн эсвэл зэсийн сульфатын уусмалаар эмчлэх боломжтой

Заримдаа торны хэлбэртэй тамхины мозайк нь навчны хавтан дээр олддог - энэ бол вирусын халдвар бөгөөд үүнийг эмчлэх боломжгүй юм. Өвчтэй сормуусыг тайрч, шатаах ёстой.

Ургац хураах, хадгалах

Манай улсын төв хэсэг ба дунд бүс болох Москва мужид Кивано 8 -р сард бүрэн боловсорч гүйцдэг. Тиймээс мод тарихаас эхлээд жимс ургуулах хүртэл хугацаа 2 сар байна. Үүний зэрэгцээ, боловсорч гүйцсэн жимс нь лав шиг хальсаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь ялзрах процессоос урьдчилан сэргийлж, эвэртэй гуагаа удаан хугацаанд хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Зарим зуны оршин суугчид жимсээ гарч ирэхэд нь тайрдаг тул ийм заль мэх нь ургацыг эрс нэмэгдүүлдэг. Туршлагатай цэцэрлэгчид нэг бутнаас 200 хүртэл жимс авах боломжтой гэж мэдэгджээ.

Гэсэн хэдий ч жимсийг хэзээ хасах талаар тодорхой удирдамж байдаггүй. Африкийн өргөст хэмхийг боловсорч гүйцэх бүх үе шатанд идэж болно: залуу ногоон үеэс техникийн болон бүрэн боловсорч гүйцэх хүртэл.

Хэрэв та маш их боловсорсон ногоонд дуртай бол 8 -р сарын сүүлийн арван жилд шөнийн температур +15 хэмээс доош буухад та жижиг цэцгүүдийг тайрч, оройг нь чимхэж, бордооны овоолго руу аваачина.

Лиана өөрөө агрофибрээр хучигдсан байдаг бөгөөд үүн дээр үлдсэн том жимс нь боловсорч гүйцэх хугацаатай хэвээр байх болно. Хэрэв хүсвэл будах эхний үе шатанд эвэртэй амтат гуагаа үргэлж түүж болно - энэ тохиолдолд жимсээ хавар хүртэл хадгалж, гэртээ удаан боловсорч болно . Гэхдээ хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжгүй тул шууд идэх ёстой.

Эцэст нь хэлэхэд та өнөөдөр тус улсын томоохон супермаркет бүрээс чамин жимс худалдаж авах боломжтой гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Үүнийг тус тусад нь багц хэлбэрээр зардаг бөгөөд нэг жимсний үнэ ойролцоогоор 350-400 рубль байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол нэлээд үнэтэй таашаал тул зөв эвэртэй амтат гуа сонгох нь маш чухал юм. Энд хэдэн зөвлөгөө байна.

• Жижиг боловсорч гүйцээгүй жимс нь ихэвчлэн амтгүй байдаг . мөн хэтэрхий том, үнэндээ хэт боловсорч гүйцсэн байна.
• Жимс жимсгэнүүдэд давуу эрх олгох нь дээр хэмжээ нь улбар шар өнгөтэй төстэй, ойролцоогоор 15 см.
• Бага зэрэг туршилт хий - хальсыг нь хуруугаараа бага зэрэг дар . Энэ нь нягт, үргэлж уян харимхай, хонхорхойгүй байх ёстой.
• Гэхдээ энэ үзүүлэлт нь олон талт бөгөөд зэрэглэлээс ихээхэн хамаардаг тул та өргөст жимсний өнгөт анхаарлаа хандуулах шаардлагагүй болно . Шар, улаан, улбар шар өнгийн сүүдэртэй. Энэ тохиолдолд өнгө нь ихэвчлэн өөр өөр байдаг бөгөөд гантиг толбыг агуулдаг.
• Хэрэв та ногоон жимс худалдаж авсан бол цонхон дээр үлдээж болно . Энэ тохиолдолд энэ нь гэртээ боловсорч гүйцэх болно, та үүнийг дараа нь идэж болно.

Хэрэв та хүсвэл ирээдүйд ашиглахын тулд кивано худалдаж авах боломжтой. Эвэртэй амтат гуа нь сайн хадгалалтын чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Үнэн, практикээс харахад цөөхөн хүн үүнд хангалттай тэвчээртэй байдаг.