2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-15 04:16
Allspice бол хамгийн эртний бөгөөд хамгийн ашигтай хүнсний ногооны нэг юм. Эмийн шинж чанараараа энэ ургамал дэлхийн олон оронд алдартай. Энэхүү нийтлэлд энэ ургацын талаархи ерөнхий мэдээлэл, түүнийг тариалах үйл явцын талаархи дэлгэрэнгүй зөвлөмж, мөн чинжүү сонгино арчлах талаар мэргэжлийн зөвлөгөө өгөх болно.
Тодорхойлолт
Энэ ургамлыг хятад сармис, амтат чинжүү, зэрлэг сармис, Сибирийн сонгино, эцэст нь джусай гэх мэт огт өөр нэрээр нэрлэдэг. Энэхүү соёл нь Алс Дорнодын орнуудаас гаралтай: Монгол, Хятад. Анхилуун сонгино нь Зүүн Өмнөд Ази, Төв Ази, Казахстан, түүнчлэн Сибирь, ОХУ -ын Алс Дорнодод түгээмэл байдаг . Хэдийгээр энэ ургамал манай орны зарим хэсэгт үндэслэж байсан ч оросуудын дунд төдийлөн алдартай болоогүй байна. Энэ ургац тариалах талбайгаас хамааран үүнийг салаалсан, үнэртэй эсвэл уулын сонгино гэж нэрлэж болно.
Тааламжтай нөхцөлд таван жил хүртэл ургадаг тул Allspice бол олон наст ургамал юм . Ургамлыг ихэвчлэн навчны зориулалтаар ургадаг: зөөлөн гадаргуутай, шүүслэг амттай тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд бага хэмжээний эслэг агуулдаг тул удаан хугацааны дараа ч гэсэн навч нь бүдүүн болдоггүй тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч сонгиныг цэцэглэлтийн үеэр ашиглаж болно, учир нь тэр ч байтугай гайхалтай, ер бусын амттай байдаг.
Энэ ургамлын гоёл чимэглэлийн шинж чанарыг бас тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүний шулуун, хавтгай цэцгийн сум нь 60 сантиметр өндөртэй, маш үзэсгэлэнтэй юм.
Ийм ургамлын хувьд ер бусын нарийн, мартагдашгүй үнэр ялгардаг олон цагаан цэцгийн ачаар ийм үр дүнд хүрдэг. Үүний ачаар анхилуун үнэртэй сонгиныг зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй цэцэрлэг эсвэл цэцэрлэгт нэмэлт тохь тухтай байлгах зорилгоор ургуулж болно.
Алдартай сортууд
Анхилуун сонгино нь олон төрөлд хуваагддаг бөгөөд тус бүр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Үүний зэрэгцээ ийм есөн сортыг Улсын бүртгэлд бүртгэсэн. Зөвхөн тэдгээрийг улсын бүх бүс нутагт тариалахыг зөвлөж байна. Тэдгээрийн заримыг тусад нь авч үзэх нь зүйтэй юм.
" Априори " -улирлын дунд төрөл бүрийн анхилуун үнэртэй сонгино. Түүний навч бүрэн ургах хугацаа 37 хоног байна. Төрөл бүрийн гол давуу тал нь бага температурт тэсвэртэй байдал, өндөр ургац өгөх чадвартай байдаг. Ургамал нь сармисаараа онцлог бөгөөд тийм ч хурц амтгүй байдаг тул төрөл бүрийн салат найрлага болгон түгээмэл хэрэглэгддэг.
" Caprice " … Өмнөхтэй адил энэ нь дунд улирлын сортуудад хамаарна. Онцлог шинж чанар нь сармисны хэт хурц амтгүй хавтгай, нарийн навч юм. Дунджаар "Caprice" хайчлах бүрт нэг квадрат метр тутамд нэг хагас килограмм жин авчрах боломжтой байдаг. Зөвхөн нэг улиралд тайралтыг хоёр удаа хийж болно.
" Халуун ногоотой " - олон наст болон улирлын дунд үеээр тодорхойлогддог төрөл зүйл. Зүсэх цаг болохоос өмнө дахин ургахаас дөчин орчим хоног шаардагдах бөгөөд энэ бүхэн ургамлын амьдралын хоёр дахь жилд л тохиолддог. Ногоон навч нь 30 сантиметр урт, жижиг өргөн (нэг см) хүрдэг. Сармисын амт муутай. Нэг зүслэгийн ургац нэг хагас килограмм хүрдэг.
" Жусай " амтат сонгины хожуу боловсордог сортуудыг хэлдэг. Ургамал бүрээс тав хүртэл хавтгай навч үүсдэг. Байгалийн хэрэглээнд аль алинд нь тохиромжтой бөгөөд ямар ч жорны найрлага болно. Нийт улиралд энэ нь гурван удаа тайралт өгдөг бөгөөд үүнээс та 4-5 кг ургац хурааж авах боломжтой.
Буух
Халуун чинжүүний бүх сортууд нь олон наст байдгаараа ялгагддаг тул мод тарихаас дөрвөн жилийн дараа л хамгийн сайн ургадаг . Цэцэглэлтийн үе нь хоёр дахь жилд тохиолддог. Энэ үе шатанд сонгино ургац хурааснаас хойш 2-3 жилийн дараа тарихад ашиглаж болох үрийг үйлдвэрлэдэг. Ургамал өөрөө хамгийн ихдээ зургаа дахь жилдээ доройтдог.
Нийтдээ анхилуун үнэртэй сонгино тараах хоёр арга бий: бутыг хувааж, үрийг ашиглах замаар. Энэ эсвэл өөр аргыг сонгох нь тариалалт хийх нөхцөл, сонгино ургах талбайн хэмжээ зэргээс хамаарна.
Хамгийн алдартай сонголт бол нэг бутыг өөр өөр хэсгүүдэд хувааж, дараа нь намар, хавар эсвэл зуны улиралд тусад нь тарих явдал юм. Гэсэн хэдий ч олон хүн уламжлалт үр тарих аргыг илүүд үздэг.
Үр
Тарих энэ аргыг ашиглахдаа энэ ургамлын үр нь бусад градусын хувьд харьцангуй бага хувь боловч тэг градусаас бага зэрэг температурт ч гэсэн нахиалах чадвартай гэдгийг санах хэрэгтэй . Үүнийг үндэслэн 3 -р сард үр тарих боломжтой боловч энэ хугацааг 4 -р сар хүртэл, эсвэл 5 -р сар хүртэл сунгах боломжтой юм. Тариалалтын үе нь 11, 12 -р сард унаж болно. Үр нь хүйтэнд маш тэсвэртэй тул бага температурыг тэсвэрлэх чадвартай.
Хэрэв энэ тарих сонголтыг сонгосон бол сонгино, ялангуяа эхний жилд хурдан хөгжихгүй гэдгийг та мэдэх ёстой. Энэ хугацаанд тэрээр хамгийн багадаа хэдэн жижиг навч үүсгэх боломжтой болно. Бүрэн ургац хураах ажлыг зөвхөн хоёр дахь жилдээ хийх боломжтой. Үүнтэй зэрэгцэн маш олон хогийн ургамал гарч ирдэг бөгөөд энэ нь тэмцэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах болно.
Тарихаасаа өмнө үрийг зохих ёсоор боловсруулах ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг дөчин градусын температурт усанд норгоод арван хоёр цагийн турш үлдээх ёстой. Хөргөх үед тэдгээрийг өрөөний температуртай усны саванд хийж хоёр хоногийн турш үлдээх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь үрийг тарихад бэлэн болно.
Бут хуваах замаар
Бут хуваах замаар тарих ажлыг намар эсвэл хавар хамгийн сайн хийдэг. Гурван нас хүрсэн бутыг энэ зорилгоор сонгох хэрэгтэй. Бут хуваахад тохиромжтой эсэх нь чухал үзүүлэлт бол булцуу байгаа явдал юм. Тарих арга нь өөрөө маш энгийн: найлзуурыг бие биенээсээ гучин сантиметр зайд байрладаг жижиг чийгтэй нүхэнд үндэслэх шаардлагатай байдаг. Нүхийг шороогоор цацаж, дараа нь элбэг услах хэрэгтэй.
Арчилгаа
Анхилуун үнэртэй сонгино арчлах нь бусад олон ургамлаас ялгаатай нь хялбар байдаг. Түүний хувьд хөрсийг цаг тухайд нь суллах, тогтмол хогийн ургамал тарих, хооллох, услахад л хангалттай. Тиймээс, дээд хувцаслах ажлыг хавар хийх ёстой бөгөөд үүнд квадрат метр тутамд 25 грамм калийн хлорид эсвэл суперфосфат зарцуулдаг. Эдгээр нь бордооны хамгийн сайн сонголт юм. Үүний дараа дараагийн ургац бүрийн дараа дээд хувцаслах ажлыг хийдэг. Үхрийн баас эсвэл тахианы ялгадасыг бордоо болгоход тохиромжтой бөгөөд үүнийг эхлээд усаар сайтар шингэлнэ.
Өсөн нэмэгдэж буй улирал дуусахад навчнууд хүйтэн жавараас болж аль хэдийн үхсэн байх ёстой. Тэдгээрийг сумтай хамт таслах шаардлагатай байна. Ургамал ургалтын үе шатанд орвол гурав, бүр дөрөв дахин их ургац авах болно. Дүрмээр бол энэ нь хоёр дахь жилд тохиолддог бөгөөд дараа нь огтлох үе эхэлдэг. Та бэлэн байдлыг навчны уртаар тодорхойлж болно. Хэрэв энэ нь 20-30 сантиметр хүрвэл цаг нь иржээ. Эцсийн тайралтыг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнөхөн хийдэг. Энэ үед ургацыг хөргөгчинд 12 хоног хүртэл хадгалах нь дээр.
Энэ ургац нь унтаа үед огт өөр байдаггүй тул гэртээ ургуулахад тохиромжтой. Сонгино ургадаг газарт хамгийн тохиромжтой нь 500 миллилитр хүртэлх жижиг саванд байдаг. Тарих, явах нь зуслангийн байшинтай ижил дүрмийн дагуу явагддаг. Гэсэн хэдий ч үрийг эхлээд фунгицидын уусмалаар эмчлэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Та сонгино шууд цонхны тавцан эсвэл тагтан дээр ургуулж болно.
Хүчээр шахах тухайд хавар саруудад сонгиныг өтгөн хальсан бүрхүүл дор байрлуулах нь зүйтэй. Гурав, дөрвөн настай ургамлууд энэ зорилгоор тохиромжтой.
Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд газартай хамт ухаж, дараа нь хүлэмж эсвэл хүлэмжинд тарих ёстой. Навч ургасны дараа өвлийн улиралд ч гэсэн тогтмол тайрч байх шаардлагатай.
Цуглуулах, хадгалах
Сонгины аль ч хэсгийг цэцэглэхээс өмнө хурааж авсан бол идэж болно. Энэ үе шатны дараа иш, навч хэтэрхий хатуу болно. Бүрэн ургац тариалснаас хойш хоёр дахь жилд л хурааж авдаг. Үгүй бол хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө булцуу гарч ирэхгүй. Навч, иш нь хоолонд хамгийн тохиромжтой. Ирэх улиралд ургац хураахын тулд булцууг өөрсдөө үлдээх хэрэгтэй.
Тайрах явцад юуны түрүүнд 25 сантиметр хүрсэн навчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд дараа нь ашиглахад хамгийн тохиромжтой. Ургацыг бүх улирлын турш дунджаар гурван удаа хурааж авдаг. Сүүлчийн ийм үе шат нь өвөл эхлэхээс нэг эсвэл хоёр сарын өмнө тохиолддог. Нэг квадрат метр тутамд ургац ихэвчлэн 3-5 кг байдаг.
Ургац хураалт дууссаны дараа навчийг хамгийн ихдээ хэдэн өдөр хадгалах боломжтой бөгөөд дараа нь муудах болно. Тэднийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд навчийг сайтар боловсруулсан байх ёстой. Тэд хөлдөөж, исгэж эсвэл даршилж болно.
Бодит хамгаалалтын процессоос өмнө навчийг сайтар угааж байх ёстой. Үүний ачаар ургац ашигтай шинж чанараа хадгалах болно.
Аппликешн
Анхилуун үнэртэй сонгино ихэвчлэн байгалийн хэлбэрээр хэрэглэгддэг. Тиймээс Хятадад үүнийг шинэхэн эсвэл урьдчилан хатаасан хэлбэрээр иддэг. Азийн орнуудад түүний амтыг цэцэглэлтийн үеэр хамгийн сайн үнэлдэг. Гэсэн хэдий ч Европт энэ нь Ази шиг түгээмэл биш юм. Саяхнаас анхилуун үнэр, сармисны амттай тул амтлагч болгон ашиглаж байна. Сонгино нь аливаа ногооны салатанд хамгийн тохиромжтой. Та үүнийг амтлахын тулд бусад хоолонд нэмж болно. Навчийг өөрөө давсалсан, даршилсан эсвэл хатаасан хэлбэрээр сайн хадгалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Улиасны төрөл (55 зураг): анхилуун ба лавр, Берлин, улиас, баганатай болон Орос болон бусад орны модны бусад сортууд
Ямар төрлийн улиас байдаг вэ? Лавр болон анхилуун улиасны бүтцийн онцлог юу вэ? Дараах улиасны сортуудын тодорхойлолт: Берлин, улиас, пирамид, мөнгө болон бусад
Олон шаталсан сонгино (16 зураг): Египетийн сонгино тарих, тариалах явцад арчлах. Энэ юу вэ? Viviparous сонгины сортуудын тодорхойлолт (эвэртэй)
Олон шатлалт нум: энэ юу вэ? Зуны оршин суугчдад ямар сорт байдаг вэ? Египетийн сонгино тарих, арчлах нь ямар харагдаж байна вэ? Та ямар өвчин, хортон шавьжаас болгоомжлох хэрэгтэй вэ?
Алтай сонгино (16 зураг): чулуун сонгины тодорхойлолт "Альвес". Хавар үр тарьж, тариалах явцад олон наст сонгино, өвчин, хортон шавьжийг арчлах
Алтай сонгино: энэ юу вэ? "Альвес" чулуун нумын тайлбар. Хавар үр тарьж, олон наст сонгино арчлах нь ямар харагддаг вэ? Соёлын ямар өвчин, хортон шавьж байдаг вэ? Ургацыг хэрхэн зөв хурааж, хадгалах вэ?
Афлатунский сонгино (17 зураг): нил ягаан цэцэгтэй сонгины сортууд. Тодорхойлолт. "Бөмбөлөг" хэлбэрээр цэцэглэдэг сонгино ургадаг
Гоёл чимэглэлийн Афлатун нум ямар харагддаг вэ, энэ нь юугаараа онцлог вэ? Нил ягаан цэцэгтэй сонгины ямар сортууд байдаг вэ? Тэдний тайлбарыг авч үзье. "Бөмбөлөг" -өөр цэцэглэдэг сонгино ургуулах зөв арга юу вэ? Өвслөг ургамлыг хэрхэн борддог вэ? Тэр хэрхэн тарьдаг вэ? Гоёл чимэглэлийн сонгино хэрхэн услах ёстой вэ?
Анзур сонгино (25 зураг): аварга том уулын сонгино, Суворов, сармис сонгино ургуулах, түүний тодорхойлолт. Москва мужийн төрөл зүйл
Анзур сонгино ямар харагддаг вэ? Аварга том уулын нум, Суворовын онцлог юу вэ? Сармис сонгино хэрхэн зөв ургуулах вэ, түүний тайлбарыг анхаарч үзээрэй. Ийм ургамлыг бордох хамгийн сайн арга юу вэ? Анзур сонгино хэрхэн зөв услах вэ? Тэр ямар өвчнөөр өвддөг вэ? Сонгино ямар паразит аюултай вэ?
