Лава чулуун мах шарах (34 зураг): лаав чулуугаар хийсэн цахилгаан ба хийн бүтэц

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20

Олон ресторанчид галын дөнгөж гаргаж авсан мэт утаа үнэртэх хүнсний ногоо, загас, махан хоолыг байгууллагынхаа гал тогоонд хийхийг мөрөөддөг. Хувийн хэвшлийн олон оршин суугчид ижил баяр баясгаланг мөрөөддөг. Мөн лаав шарсан мах нь эдгээр хүслийг биелүүлж чадна. Гэхдээ тэдгээрийг худалдаж авахаасаа өмнө тэд юу болохыг, юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Дизайн

Лава чулуун мах шарах нь эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй, анхилуун үнэртэй, амаар хоол хийх боломжтой төхөөрөмж юм. Эдгээр төхөөрөмжүүдийн гол онцлог нь өөх тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх явдал юм.

Бүтээгдэхүүн нь галт уулын лаавын чулуу тавьдаг сүлжээ, тавиураас бүрдэнэ , мөн чулууг жигд халаах боломжийг олгодог цахилгаан халаагуур эсвэл хийн шарагч. Лава чулуулаг нь мах шарах гадаргуу дээр дулаан хуваарилахаас гадна дээрээс дусалдаг өөх тосыг шингээдэг.

Халуун чулуунд унах, өөх хайлах, тамхи татах, үүнээс болж бүтээгдэхүүний утаа гарч, бэлэн хоол нь дур булаам үнэрээр ханасан байдаг. Өөх, тос шаардлагагүй.

Сортууд

Энгийн мэт боловч лаав шарсан мах нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Цахилгаан тэжээлийн эх үүсвэрээс хамааран тэдгээр нь хоёр төрөл байдаг.

• Цахилгаан . Тэд сүлжээнээс ажилладаг бөгөөд халаалтын төхөөрөмжийн үүргийг халаалтын элементүүд эсвэл кварцын чийдэнгээр гүйцэтгэдэг. Энэ тохиолдолд термостат нь температурыг хянадаг. Энэ төрлийн нэгжийн халаалтын хамгийн дээд түвшин + 300С байна.
• Хий . Шарах нь байгалийн хий нийлүүлэх систем эсвэл шингэрүүлсэн халаалтын эх үүсвэрт холбогдсон бөгөөд пьезо гал асаах үйлчилгээтэй. Энэхүү иж бүрдэл нь шингэрүүлсэн хийд зориулагдсан зөөврийн хошуутай.

Лава чулуун мах шарах бие нь өндөр бат бэх зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг нь зэврэлтэнд өртөхгүй, найдвартай ажиллагаатай, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг. Шарах сараалж нь мөн гангаар хийгдсэн байдаг - энгийн боловч бат бөх байдаг.

Цутгамал төмрийн сараалж нь илүү хүнд боловч үүнээс болж халуун чулуунаас дулааныг илүү удаан хадгалдаг. Сараалж нь засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг тул тэдгээрийг салгаж авдаг.

Лава чулуун мах шарах нь дүрмээр нэг эсвэл хоёр ажлын бүстэй байдаг боловч хавиргатай шарсан гадаргууг ашигладаг өөх тос эсвэл далайн хоолыг хослуулдаг загварууд байдаг. Өөхгүй мах, загас, далайн хоолыг жигд гадаргуу дээр чанаж болгосон.

Хяналтын самбарыг ойлгоход хялбар байдаг . Үүн дээр халаалтын зохицуулагч суурилуулсан бөгөөд 2 -оос 10 байрлалтай (тоо нь загвараас хамаарна), цахилгаан заагч гэрэл, халаалтын индикатортой.

Өөх цуглуулах зориулалттай тогоо байгаа тул лаав шарсан махыг хайруулын тавгантай, таваггүй загвар гэж хуваадаг. Сүүлчийн сонголтыг илүү олон удаа худалдаж авдаг, учир нь ийм төхөөрөмж илүү хурдан угаадаг.

Хийн мах шарах нь гал унтраах функцтэй байж болно

Урьдчилан таамаглаагүй нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд шарагчийн хийн нийлүүлэлт тасалдах болно. Ийм төхөөрөмжтэй ажиллах нь илүү аюулгүй боловч хамгаалалтгүй загвараас хамаагүй өндөр өртөгтэй байдаг.

Янз бүрийн төхөөрөмжтэй хэдий ч шарсан лаав нь давуу талтай байдаг - хий, цахилгаан шарсан маханд чанаж болгосон хоол нь үргэлж амттай болдог бөгөөд мах, загасны шүүсний ачаар чулуу руу урсаж, доор нь хайлдаг. өндөр температурын нөлөө.

Бэлэн болсон хоолыг тансаг хоолоор илүү алдартай болгохын тулд хоолны мэргэжилтнүүд хоол хийхдээ халуун ногоо нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Халуун лаавын чулуулгаас гарч буй утаа нь мах, загасыг галзуу амттай ургамал, амтлагчаар ханах болно. Хайруулын явцад нэмэлт өөх тос (хүнсний ногоо, амьтан) эсвэл хагас боловсруулсан найрлагыг усаар цацах шаардлагагүй. Тиймээс, лаав шарсан махаар хийсэн хоол нь хүний биед чухал ач холбогдолтой бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно.

Давуу тал

Өмнө дурьдсанчлан, лаав шарсан зууханд хоол хийх явцад бэлэн бүтээгдэхүүн нь алдагддаггүй, харин эсрэгээрээ найрлагыг нь хайруулын тавган дээр шарж, шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг эргэлт буцалтгүй алдахад хүрэх боломжгүй бүх ул мөр элементийг хадгалдаг..

Энэхүү машины бас нэг давуу тал бол өөр өөр хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэг нэгээр нь хийх боломжтой боловч тэдний амт, амт хэзээ ч холилдохгүй байх явдал юм.

Үүнээс гадна, бэлтгэсэн хоолыг давслах шаардлагагүй, шаардлагатай бүх амтлагч, халуун ногоог чулуу руу шууд асгаж болно.

Ийнхүү лаава нүүрсээр шарах үйл явцыг давсан хоол хүнс дараахь давуу талуудтай байдаг

• амт, үнэрийг гал дээр чанаж болгосон амттангаар олж авах боломжтой;
• бүх ашигтай элементүүдийг хадгалахын зэрэгцээ найрлага нь өөрийн marinade дээр шарсан болно;
• хоол хийх үйл явц нь уламжлалт хайруулын тавагтай харьцуулахад бага хугацаа шаардагддаг.

Хэрэглээний талбай

Ихэнхдээ лаав шарсан махыг ресторан, кафе, түргэн хоол, бааранд ашигладаг. Ийм төхөөрөмжийг ашиглах нь аливаа хоолны газрын цэсийг илүү боловсронгуй болгож, олон тооны зочдыг татдаг. Амьд гал нь хэдхэн минутын дотор эрүүл хоол бэлтгэхэд тусалдаг төдийгүй үүний ачаар хоол хүнс авах нь илүү сонирхолтой болдог, учир нь хоолыг ил гал дээр хэрхэн яаж бэлтгэхийг харах нь үнэхээр таатай байдаг. Энэ үйл явц нь гайхалтай бөгөөд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

Шарсан махны ачаар kebab -ийг хялбархан бэлтгэж, хиамыг халааж, пицца шарж, шаварма гурил хийдэг . Лаав шарсан мах нь шүүслэг үхрийн мах, хурга эсвэл загасны стейкийг санал болгодог бөгөөд лаав маягийн мини шарсан махыг гэрийнхээ хашаанд суулгаж болно.

Та жилийн аль ч үед эрүүл хоол хүнс идэх боломжтой.

Ажиллуулах, цэвэрлэх зөвлөмжүүд

Төхөөрөмжийг ашиглах нь цэвэрлэхээс гадна маш энгийн боловч шинэ төхөөрөмж олон жилийн турш жигд ажиллахын тулд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Лаав шарах ажлыг зохион байгуулах ажлыг чадварлаг хүн хийх ёстой, эс тэгвээс уг төхөөрөмжийн баталгаат хугацаа хүчингүй болно.
2. Лава чулуун шарсан мах суурилуулах өрөө нь өргөн байх ёстой.
3. Бүрээсийг суурилуулсан байх ёстой.
4. Халуун сараалж дээр ус асгахыг хориглодог, халаах элементүүдийг гэмтээх магадлал өндөр байдаг. Усыг маринадаар сольж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр.
5. Чулууны ашиглалтын хугацаа хязгаарлагдмал боловч тогтмол шохойжуулснаар сунгаж болдог.

Процесс дараах байдлаар харагдаж байна

• сараалжыг авч, шарагч бүрэн хүчээр асдаг;
• чулуунуудын утаа бүрэн арилах хүртэл хүлээх хэрэгтэй;
• шарагч унтрах ба хөргөх;
• шарсан махыг байрлуулна;
• чулуу, сараалжийг бүрэн хөргөсний дараа л угааж болно.

Сонгох зөвлөмжүүд

Лаав шарах төхөөрөмжийг сонгохдоо нэгжийн үйл ажиллагаа, бүтээмжийг дээд зэргээр хангах баталгаатай чухал шалгуурыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Төхөөрөмжийн төрөл . Тоног төхөөрөмж хайж эхлэхээс өмнө түүнд ямар эрчим хүчний эх үүсвэр хуваарилагдсан болохыг шийдэх хэрэгтэй. Цахилгаан сараалж суурилуулах нь илүү хялбар бөгөөд аюул багатай тул ердийн цахилгаан залгуураас тэжээгддэг төхөөрөмжийг ихэвчлэн сонгодог.
• Ажлын гадаргуугийн сонголт . Хэрэв төхөөрөмжийг ресторан / кафе / бааранд суулгах гэж байгаа бол гадаргуугийн сонголт нь рестораны цэснээс ихээхэн хамаарна. Хэрэв мөнгө зөвшөөрвөл өөр өөр гадаргуутай хэд хэдэн төхөөрөмжийг нэг дор суулгаж болно. Тиймээс, санал болгож буй аяга тавагны төрөл зүйлийг амттай амттангаар нэмж болно. Хэрэв өрөө жижиг бол хосолсон төхөөрөмжид давуу эрх олгох нь дээр.
• Үйлдвэрлэгч . Нийтийн хоолны томоохон сүлжээ нь дүрмээр бол бүтээгдэхүүндээ бүрэн итгэдэг алдартай үйлдвэрлэгчдийг сонгодог. Хэдийгээр энэ тохиолдолд хөрөнгийн нэг хэсгийг "брэндийн төлөө" зарцуулдаг боловч өндөр чанартай үйлчилгээгээр зардлыг хурдан нөхдөг. Лаав шарах дотоодын зах зээлийг ихэвчлэн Европын брэндүүд төлөөлдөг. Үүнд: Бертос, Эвт Инокс, Фимар.

Доорх лаав шарсан мах ашиглах талаархи ашигтай зөвлөмжүүд.