Лууванг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ? Буцалсан лууваныг хэрхэн зөв хадгалах вэ? Ухрахгүйн тулд яаж хадгалах вэ? Шинэхэн лууваныг хальслах

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 05:51

Лууван бол хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь орлуулшгүй олон бодис, түүнчлэн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд шаардлагатай витамин агуулдаг. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн их хэмжээгээр худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг сонгохоос гадна зөв хадгалах чадвартай байх хэрэгтэй. Нэг сонголт бол хөргөлт юм . Үүнийг бид нийтлэлд авч үзэх болно.

Сургалт

Хөргөгчинд та өөрийн зуслангийн байшингаас авсан лууванг тавих хэрэгтэй болдог. Энэ тохиолдолд үүнийг зөв угсрах ёстой. Тиймээс, ургац хураах ажлыг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хийдэг бөгөөд оройг нь бараг бүрэн огтолж, ердөө 10 мм орчим үлдээдэг . Ийм зөвлөмж нь лууваныг илүү удаан хадгалах боломжийг танд олгоно. Хэрэв та дэлгүүрээс бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол гэртээ ирэхдээ үүнийг багцаас нэн даруй арилгах хэрэгтэй. Оройнуудыг дэлгүүрийн лууван дээр байх магадлалтай тул тайрах шаардлагатай болно. Зөвхөн хэв гажилтгүй хүнсний ногоог л хадгалдаг. Хагарал, захын ирмэг ба үүнтэй төстэй согогийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.

Бэлэн болсон лууванг хадгалахын тулд янз бүрийн сав ашиглаж болно . Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар эдгээр зорилгоор вакуум эсвэл дулааны уут, мөн наалдсан хальс авдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс бүтээгдэхүүнийг зуурмаг, хуванцар аяганд хийх зориулалттай хэвэнд хийхийг илүүд үздэг.

Сав нь агаар нэвтрэхгүй, агаар нэвтрэхгүй, конденсац үүсгэхгүй байх нь чухал юм.

Хөргөгч нь лууванг удаан хадгалах хамгийн тохиромжтой газар биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Маш их хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд зоорь сонгох нь дээр . Гэхдээ хэрэв лууван хүрэлцэхгүй бол хөргөгчийн тасалгааг хүлээн авах боломжтой. Тиймээс хэдэн сарын турш шинэлэг бүсэд байрлуулах нь дээр. Тэнд температур 0 -ээс +3 градусын хооронд хэлбэлздэг. Температурын параметрүүд ихэвчлэн 6 хэм хүрдэг гол тасалгаанд лууван бага хэвтэх болно. Бүтээгдэхүүнийг зөв хавчуурга хийсэн тохиолдолд хөлдөөгчид хадгалах хугацаа нэг жил хүртэл үргэлжилнэ.

Шинэ хадгалалт

Шинэхэн лууваныг хөргөгчинд хадгалах боломжтой боловч камерт оруулахаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг боловсруулахыг зөвлөж байна. Олон хүмүүс хүнсний ногоогоо угаах хандлагатай байдаг. Мөн энэ процедур нь үнэхээр давуу талтай байдаг. Угаалгын дараа та лууван дээрх өчүүхэн согог, хэв гажилтыг харахаас гадна мөөгөнцрийн спор агуулсан шороог угааж, хүнсний ногоог ялзарч, муудахад хүргэдэг.

Гэсэн хэдий ч ийм лууваныг хөлдөөгүй угааж байснаас богино хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм.

Хэрэв хадгалах хугацаа богино, 10 хүртэл хоног байвал угаасан лууваныг сэрүүн цэвэр усаар дүүргэсэн саванд хийнэ . Дараа нь савыг битүүмжилж, хөргөлтийн камерын хамгийн доод хэсэгт байрлуулна. Усыг солихын тулд савыг хоёр өдөр тутамд нээж байх ёстой.

Хэрэв та хүнсний ногоог 1-2 сар хадгалахыг хүсч байвал дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно

• хүнсний ногоо сайн, гэхдээ хэт их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр хүйтэн усаар угааж, бөөгнөрсөн шороог зайлуулдаг; дараа нь вафли алчуур дээр тарааж, бүрэн хатах хүртэл хүлээнэ үү;
• дараа нь лууваныг 24 цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь уутанд хийж, тус бүрийг илүүдэл чийг шингээдэг цаасан салфеткааар нэмж өгдөг;
• уутыг агаараас урьдчилан гаргах, савыг сайтар хааж, дараа нь шинэлэг бүсэд байрлуулах нь зүйтэй.

Угаагаагүй лууванг бүр илүү сайн хадгалдаг. Хүнсний ногоог хуурай даавуугаар арчина, ялангуяа газрын том бөөгнөрлийг самнадаг. Дараа нь үндсийг хатаахын тулд харанхуй газар 24 цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа та хадгалах хэд хэдэн аргыг сонгож болно.

• битүүмжилсэн полиэтилен уут, харин нэг уутанд 5 -аас илүүгүй лууван хийнэ;
• хүнсний хальс, энд тус бүр 1 ногоо авах нь дээр.
• шүршигч савнаас норгосон цаас (мөн тус бүр 1 лууван);
• хуванцар сав.

Хадгалах аль аргыг сонгохоос үл хамааран хүнсний ногоог шинэ бүсэд байрлуулах хэрэгтэй.

Чухал: лууван уян хатан биш, бүтэцээ алдахгүйн тулд агааргүй байх ёстой. Тиймээс өндөр чанартай савлагаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хөрсийг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө үндсийг нь урьдчилан цэвэрлэхийг илүүд үздэг . Хальсалсан лууванг хүйтэнд ч хадгалж болох боловч угаасан луувантай харьцуулахад хугацаа нь ч богино байх болно. Ийм үндэс хүнсний ногоо нэг сар хүртэл үргэлжлэх бөгөөд дараа нь хүнсний зориулалттай хуванцараар хийсэн битүүмжилсэн саванд хийнэ.

Хувьцааны сонголтууд

Луувангийн хоосон зай гаргах олон арга байдаг нь нууц биш юм. Хэрэв та шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг байнга хүсэхгүй байвал хоосон зайг хэрхэн зөв хадгалах талаар бодох хэрэгтэй.

Буцалсан

Дулааны боловсруулалтанд орсон аливаа бүтээгдэхүүн зарчмын хувьд чанасан лууван удаан хугацаанд хэвтэхгүй байхын тулд бэлтгэл хийх нь зүйтэй. Гэхдээ хэдэн өдрийн турш үүнийг тавих боломжтой бөгөөд ямар ч хэлбэрээр. Буцалсан лууваныг хальсалж эсвэл арьсан дээр үлдээж, шоо эсвэл дугуйлан болгон хувааж болно . Бэлтгэсэн, хөргөсөн үндэс ногоог хуванцар саванд хийж хөргөгчийн дээд хэсэгт байрлуулна. Тагийг нь битгий таглаарай, эс тэгвээс хүнсний ногоо ялзрах болно.

Буцалсан лууванг хадгалах өөр нэг сонголт бий . Үүнийг хавтгай тавган дээр тавиад дараа нь усаар норгосон алчуур эсвэл цаасан алчуураар хучна. Ийм лууван хэдэн өдрийн турш худлаа ярьж чаддаг.

Хэрэв салиа гарч ирвэл ийм ногоо байх боломжгүй болно гэдгийг санах нь чухал юм.

Хөлдөөсөн

Аливаа хоолыг хадгалах хамгийн сайн арга бол хөлдөөгчинд хийж хөлдөөх явдал юм . Энэхүү техник нь маш тохиромжтой, учир нь та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд нэг цаг зарцуулж, дараа нь жилийн турш бага зэрэг гаргаж, өөр өөр аяганд ашиглаж болно. Үүнтэй төстэй хадгалах аргын тусламжтайгаар хүнсний ногоо, жишээлбэл хоол хийхээс ялгаатай нь витаминаа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, хадгалахаасаа өмнө хатаана . Үүний дараа, хүнсний ногоог ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр хайчилж авдаг: шоо, тойрог, сүрэл, од. Зүссэн бүтээгдэхүүнийг хэт нягт хэвтэхгүй байхын тулд уутанд хийнэ. Дараа нь агаарыг савнаас гаргаж, нягт бэхлэнэ.

Зөвлөгөө: Хэрэв та луувангаа гэсгээсэн бол дахин хөлдөөж болохгүй. Ийм бүтээгдэхүүн цаашид амттай байхаа болино. Тиймээс олон жижиг хэсгүүдийг тусад нь хийх нь зүйтэй.

Жижиглэсэн лууванаас гадна та бүхэл бүтэн хүнсний ногоог хадгалах боломжтой . Хамгийн гол нь тэд тийм ч том биш юм. Мөн хөлдөөгчид тавихаасаа өмнө сайтар угааж, хатаана.

Хоосон

Цайруулах нь хүнсний ногоог буцалж буй усанд, дараа нь хүйтэн усанд оруулах процедур юм. Энэхүү техник нь хоолны хатуу гадаргуу дээрх бактерийг хэдхэн секундын дотор устгах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад цайрсан лууван үргэлж амттай, тод өнгөтэй байдаг.

Уг процедурыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ

• үндэс ногоог угааж цэвэрлэнэ;
• буцалж буй усанд 180 секундын турш дүрнэ;
• уснаас гаргаж авахын тулд тусгай халбага эсвэл colander авах нь дээр.
• хүйтэн шингэнд хэдэн минут дүрнэ.

Хүнсний ногоог хөргөсний дараа савнаас гаргаж аваад тэр даруй алчуур дээр тавьдаг бөгөөд үүнийг тавиур эсвэл зузаан хуудсан дээр байрлуулах ёстой. Дараа нь тавиурыг бүх агуулгын хамт 120-180 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хугацааны дараа хөлдөөсөн лууваныг сонгосон саванд хийж хөлдөөгчид гаргаж авдаг . Та хүнсний ногоог хөргөгчийн дээд хэсэгт болон хөлдөөгчид хадгалах боломжтой.

Сараалжтай

Лууванг хадгалахаас өмнө үрж болно. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнээс ихэвчлэн салад, шөл хийдэг бол энэ нь тохиромжтой. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, дараа нь хатаана . Үүний дараа эх ургацыг үрж, тус тусад нь овоолж байрлуулна. Сав бэлдэж, хэсэг болгон лууванаар дүүргэнэ. Дараа нь тэд бүгдийг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тавьдаг. Тодорхой хугацааны дараа тэдгээрийг танхимаас гаргаж аваад сэгсэрч буцааж өгнө.

Сараалжтай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах талаар өөр нэг сонголт бий . Энд наалдах кино хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог эхний хувилбарт хийсэн шиг бэлтгэж, дараа нь нягт зам дээр хальсан дээр байрлуулна. Дараа нь тэд шаварма бэлдэж байгаа юм шиг эргэлддэг. Эргэлтийн хажуугийн хэсгүүд нь зузаан утсаар бэхлэгддэг. Дараа нь тэдгээрийг хөлдөөгчид хийнэ. Хэдэн цагийн дараа тэд гаргаж аваад хуруугаараа сайн цохино, ингэснээр хөлдөөх явцад лууван наалдахгүй.

Зөвлөгөө: хэрчсэн бүтээгдэхүүнийг хэдхэн хоногийн турш шинэхэн байлгах шаардлагатай бол огт хөлдөөх шаардлагагүй болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог тавган дээр тавиад дээр нь чийгшүүлсэн салфетка хийж, дараа нь хөргөлтийн нэгжийн дээд тавиур дээр тавь.

Солонгос

Ийм хоосон зайг зөвхөн хаалттай байлгадаг, эс тэгвээс хөргөгчийн бүх бүтээгдэхүүн үнэрээр ханасан байх болно. Шил эсвэл керамик аяга энд тохиромжтой, таг нь нягт байх ёстой . Лууван хэрэглэхийн өмнө хөлдөөгчид хэвтэж, хөргөгчийн доод хэсэгт гэсгээх хэрэгтэй.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Лууванг хөргөгчинд хадгалах үр дүнтэй зөвлөмжүүд нь ирээдүйд хүнсний ногоо хураахад дассан хүмүүст ашигтай байх болно

• Лууван манжинтай сайн нийлдэг. Тиймээс эдгээр үндэс ногоог агаар нэвтрэхгүй уутанд аюулгүй хадгалах боломжтой.
• Хоолны хадгалах хугацааг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс, сараалжтай эсвэл чанасан лууваныг хөлдөөгчидгүйгээр хоёроос дээш хоног хадгалах боломжгүй юм. Хальсалсан хүнсний ногоо долоо хоног хэвтэж, цэвэрлээгүй, гэхдээ угааж болно - 60 хүртэл хоног. Угаагаагүй хүнсний ногоо 6 сарын турш гадаад төрхөө хадгалж үлдэх боломжтой. Хүнсний ногооны агуулахын чийгшил 85-95 хувь байх ёстой.
• Үндэс хүнсний ногоог зөвхөн саванд хадгалдаг тул үүнийг нугалахыг хориглоно. Энэ тохиолдолд сав баглаа боодол нь бүрэн битүүмжлэгдсэн байх ёстой.
• Хэрэв хөргөгчийг гэсгээх шаардлагатай бол лууваныг энэ хугацаанд хүйтэн газар байрлуулна.
• Заримдаа хэт олон бүтээгдэхүүн, хоосон зай байдаг. Энэ тохиолдолд уутанд наалт наахыг зөвлөж байна, үүгээр та хүнсний ногоог хэзээ хадгалахыг яг таг ойлгох боломжтой болно.
• Лууванг бусад хоол хүнснээс хол байлгаж, бэлэн хоолтой хольж болохгүй. Ойр хавьд алим байвал энэ нь ялангуяа аюултай. Тэд эх ургац хурдан муудах болно.
• Хэрэв та лууванг илүү урт байлгахыг хүсч байвал зөв сортыг сонгох хэрэгтэй. Урт хавчуургын хувьд дунд зэргийн хожуу сонголтууд, мөн урт хэлбэртэй сонголтууд тохиромжтой байдаг. Богино үндэс нь илүү муу хадгалагддаг.
• Бүрэн боловсорсон лууван бол хамгийн сайн сонголт юм. Хэрэв ногоо боловсроогүй бол удахгүй муудна.