Лууванг хэрхэн хадгалах вэ? Зооринд хадгалах. Луувангийн температур, хадгалах хугацаа, өвөл хавар хүртэл хадгалах нөхцөл. Тэр яагаад ялзарч байна вэ?

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20

Намар бол ургац хураах цаг бөгөөд энэ үед зуны оршин суугчид өвлийн улиралд эх ургацаа хэрхэн хадгалах талаар бодож байна. Хамгийн хурдан хадгалдаг хүнсний ногоог лууван гэж үздэг. Чийглэг нэмэгдэх нь түүний ялзралд хүргэж, дулаанаар эх ургац хатдаг. Бактери, мөөгөнцөр нь нимгэн арьсаар амархан нэвтэрдэг. Хадгалалт буруу зохион байгуулагдсанаар лууван амт, өвөрмөц тэжээллэг чанараа алддаг.

Үндсэн дүрэм, нэр томъёо

Ургац хураалтын оновчтой нөхцөл нь эх ургацын чанар, ашиг тусыг амжилттай хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь мөн тариалах талбай, ургац хураалтын хугацаанаас хамаарна. Гэмтсэн хүнсний ногоо удаан хадгалагдахгүй тул лууванг гэмтээхгүйн тулд үндэс ногоог хураахдаа болгоомжтой байх нь чухал юм . Хуурай цаг агаарт ургац ухах нь чухал юм. Ингэснээр та үндсийг бүрэн хатааж, том ялзрахаас сэргийлж чадна. Лууванг хуурай, цэвэр модон гадаргуу дээр зоорь, гараж гэх мэт өрөөнд, халхавч дор эсвэл гадаа (сайн өдөр) хатаах нь дээр. Өндөр чанартай хатаах нэг нөхцөл бол хамгийн бага чийгшил бүхий агаарын тогтмол эргэлт юм. Дунджаар хатаах хугацаа 2-5 хоног үргэлжилдэг.

Хүнсний ногоог хадгалахаар илгээхээс өмнө сайтар ангилж, зөв бэлтгэх нь чухал юм . Хатаасан лууваныг бохирдлоос цэвэрлэдэг. Бээлий өмссөн гараараа зөөлөн арчих нь тохиромжтой байх болно. Үндэс ургацыг газарт унагаж, гэмтээхгүйн тулд хаях нь зохисгүй юм. Гэмтэл, гэмтлийн ул мөр бүхий бүх дээжийг хаях ёстой. Нэг ургац муудсан ч гэсэн халдвар авах, бүх нөөцийг алдах тохиолдол гардаг. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны хатуу сортууд хадгалахад тохиромжтой. " Москвагийн өвөл", "Нантес 4", "Самсон", "Шантане" сорт, "Нигел", "Каскад", "Витаминна 6" зэрэг эрүүл хуулбарыг хадгалах нь дээр .. Хэрэв та луувангаа хадгалахыг хүсч байвал "Parisian Carotel" эсвэл "Amsterdam" нь ажиллахгүй болно.

Хүнсний ногоо хаана байрлуулахаас хамааран хадгалах хугацаа өөр байж болно

• хөргөгчинд байгаа уутанд жимс нь 2 сарын турш чанар, амтаа хадгалдаг;
• зооринд хаалттай хайрцагт лууван 8 сар хүртэл тохиромжтой;
• шинэ ургац хураах хүртэл шилмүүст модны үртэс эсвэл шавраар хийсэн "үслэг цув" -т хадгална;
• элсэнд 8 хүртэл, заримдаа бүр 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой;
• газарт үлдээсэн лууван ирэх улирал хүртэл идэж болно.

Хэрэв та хувьцаагаа удаан хугацаанд хадгалахыг хүсч байвал дулааны эс эсвэл зуух худалдаж авах талаар бодох хэрэгтэй. Ийм саванд хүссэн температурыг хадгалах нь хялбар байдаг.

Зооринд хадгалах арга

Лууванг хадгалахын тулд хадгалах талбайд шаардлагатай бичил уур амьсгалыг бүрдүүлэх шаардлагатай .… Агааржуулалт, тааламжтай температур -1 -ээс +1 градус, агаар мандлын чийгшил 90-95%байх шаардлагатай. Хүйтэн зоорь нь эдгээр шаардлагыг бүрэн хангаж өгдөг. Хүнсний ногоог урт хугацааны хадгалалтанд илгээхээс өмнө байрлуулах хэсгийг бэлтгэх шаардлагатай: шаардлагагүй бүх зүйлээс ангид, цэвэрхэн, өрөөг агааржуулна. Шаардлагатай бол хонгилыг хатаах, тусгаарлах эсвэл ус үл нэвтрэх шаардлагатай болно. Дунд зэргийн агааржуулалт хийх нь чухал юм.

Хадгалах янз бүрийн сонголтыг авч үзье

• Үртсэнд . Лууван нь шилмүүст модны хуурай үртсэнд сайн хадгалагддаг. Үндэс ургацыг саванд хийж, үртэсээр цацна. Зүү нь фенол агуулдаг бөгөөд энэ нь нөөцийг өвчнөөс хамгаалж, ялзрах процессыг дарангуйлдаг. Өнгөрсөн жилийн модны үртэс нь үүнд тохиромжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм материал нь мөөгөнцөр, бичил биетэн агуулсан байж болно.
• Элсэнд . Луувангийн жимсийг хадгалах сонирхолтой арга бол пирамид хэлбэрээр овоолох явдал юм. Урьдчилан шигшиж, кальцжуулсан голын элс шаардлагатай болно. Хоосон хуудас үүсгэх нь энгийн алгоритмтай байдаг. Нойтон элсийг хоосон хайрцгийн ёроолд эсвэл зүгээр л тавиур дээр зузаан давхаргаар тараана. Луувангийн эгнээ тавиад дээр нь элсний нэмэлт давхарга тавь. Үүний дараа - өмнөх эгнээнийхтэй харьцуулахад даамын самбарын хэв маягийг баримталдаг луувангийн дараагийн эгнээ. Үйлдлүүдийг дараалан давтдаг боловч нэг метрээс дээш пирамид барихгүй байх нь чухал юм.
• Цүнхэнд . Энэ арга нь цэвэр, хуурай гялгар уутанд хадгална. Хүнсний ногоог уут бүрт ойролцоогоор 2-2.5 кг-аар савлахыг зөвлөж байна. Тиймээс, тогтмол үзлэг хийх явцад муудсан үндэс таримал ургамлыг цаг тухайд нь арилгах боломжтой бөгөөд ургацын үлдсэн баглаа боодол хэвээр үлдэх болно. Ийм уутанд конденсацийг арилгахын тулд цуврал агааржуулалтын нүх гаргах ёстой. Ингэснээр лууван 4 сар хүртэл хатах, хатахаас сэргийлнэ. Нүүрстөрөгчийн давхар ислийн концентрацийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд хувьцаанд хохирол учруулахгүйн тулд PVC уутыг уях боломжгүй юм.
• Хүлэрт . Энэ материалд лууван шүүслэг, уян хатан хэвээр байх болно. Зөвхөн өндөр модтой, муу ялзарсан сул хүлэр шаардагдана. Үүний чийгийн хэмжээг 40-50%-д хүргэх шаардлагатай. Модон болон картон хайрцаг хийх болно. Эхний давхарга нь хүлэр юм. Үүн дээр хүнсний ногоо тарааж, жимс хоорондын зайг хадгална. Хайрцагнуудын хамгийн дээд давхарга нь хүлэр байх ёстой. Хүнсний ногоог подвал маягийн өрөөнд хурааж авдаг.
• Мосс дотор . Сфагнум хөвд нь ялзрах, мөөгөнцөр тархахаас сэргийлдэг бодис агуулдаг. Моссыг төрөлжсөн жижиглэн худалдааны цэгүүдэд бэлэн хэлбэрээр зардаг. Хэрэв та өөрөө цуглуулсан бол эхлээд хөвдийг хатаах ёстой. Дараа нь уутанд хийж, өвлийн улиралд бэлтгэсэн луувангийн субстрат болгон ашигладаг. Энэ хөвдийг нэг л удаа ашиглах боломжтой. Ирэх жил бид шинэ хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй болно.
• Саванд . Зэврэлт, исэлдэлтэнд өртөөгүй пааландсан аяга таваг шаардлагатай. Үндэс ургацын оройг урьдчилан тайрч, бохирдлоос угааж, хатаахаар тавьдаг. Дараа нь тэдгээрийг саванд босоо байдлаар байрлуулна. Луувантай таваг нь салфетка эсвэл цаасаар хучигдсан байдаг.
• Шавар цутгах … Шавар нь лууван асгахад бас ашиглагддаг. Хагас хувин хуурай шавар авах шаардлагатай болно. Түүнийг усаар дүүргээд 24 цагийн турш гар хүрээгүй байлгадаг. Дараа нь хольцыг сайтар хольж, шингэний шинэ хэсгийг хийнэ. Тогтвортой байдлын хувьд шийдэл нь зуурсан гурилтай төстэй болно. Холимог бэлтгэсний дараа та хайрцаг эсвэл хуванцар хувин бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд полиэтилен давхаргаар хучигдсан байдаг. Дараа нь хүнсний ногоог гадаргуу дээр нь хүрэхгүй байхаар тавь. Шавар асгаад бага зэрэг хатаана, дараа нь дараагийн давхаргыг тавьж болно. Савыг бүрэн дүүргэх хүртэл алхмуудыг давтана.
• Шаврын уусмалд дэвтээнэ . Энэ бол хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг хадгалах хуучин технологи юм. Шавар бүрхүүлд лууваныг ялзрахаас хамгаалдаг. Үүнийг хайрцагт хийхээс өмнө сорьцыг ээлжлэн шаварлаг усанд дүрээд хатаана. Лууванг шавар зуурмагаар бүрсэн байх ёстой. Жимс бүрэн хатсаны дараа тэдгээрийг хайрцагт хийж, бэлтгэсэн газарт аваачна.
• Шохойн нунтаг хэлбэрээр … Нунтаг хэлбэрээр шохой хэрэгтэй болно. 1 кг хүнсний ногооны хувьд та 20 гр нунтаг бодис бэлтгэх хэрэгтэй. Тоосжилт хийхээс өмнө үндсийг сайтар хатаах нь чухал юм. Үүний дараа хүнсний ногоо бүрийг шохойн нунтагаар цацаж, нөөцийн хайрцагт хийнэ.
• Шохойд . Шингэн өтгөрүүлсэн сүү шиг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл шохойг усаар холих шаардлагатай. Үндэс ногоо бүрийг шохойн уусмалд дүрээд бүрэн хатаана. Дараа нь модон хайрцагт хийж эсвэл зоорийн шалан дээр хавар хүртэл хадгална.

Тагтны сонголтууд

Хүнсний ногоо ямар ч саванд бүрхүүлтэй логги дээр хэвтэж болно. Өмнө тайлбарласан дүүргэгчийн аль нэг нь арын үүрэг гүйцэтгэнэ. Лууванг хэвтээ эсвэл босоо байдлаар байрлуулахыг зөвшөөрдөг. Гэхдээ тагтан дээр тэгээс дээш температурт сэрүүн зооринд байсан шиг удаан хугацаагаар хэвтэхгүй.

Өвлийн улиралд дулаалгагүй тагтан дээр тагтны хаалганы доор үндэс ногоотой уут эсвэл хайрцаг тавих нь дээр . Эхний хяруунд савыг хаалганы нөгөө талд нүүлгэнэ. Тиймээс тагтан дээрээс хүйтэн байх нь хувьцааг хадгалах, хөлдөхгүй байхад тусална. Хүнсний ногоо хуурай агаараас болж мууддаг тул гол нөхцөл нь ойролцоо зай байхгүй байна.

Хөлдөөсөн үед та хүнсний ногоог ямар нэгэн өтгөн материалаар сайн боож болно, жишээлбэл эсгий

• Хайрцаг дотор . Хайрцгийг бүрэн хуурай, бат бөх, цэвэрхэн бэлтгэсэн байх ёстой. Үндэс ургацын эгнээ шинж чанарт тохирсон саванд хийнэ, гэхдээ тус бүр нь 20 кг -аас ихгүй байна. Савыг таглаатай тагла. Чийгтэй хананаас 10 см ба түүнээс дээш зайд хадгална. Энэ нь жимсийг конденсацаас хамгаалах болно. Боломжтой бол хайрцгийг тулгуур дээр байрлуулна. Тиймээс жижиг талбайд ч гэсэн хүнсний ногооны том нөөцийг авсаархан байрлуулах боломжтой юм. Лууван шинэлэг байдлаа алдахгүй, соёолохгүй, ялзрахгүй, хатахгүй.
• Парафинд . Парафиныг галд тэсвэртэй саванд хайлуулж, угаасан, хатаасан үндсийг тэнд дүрнэ. Парафин бүрхүүлд тэдгээрийг тагтан дээр 4 сар хүртэл хадгална.
• Сонгины хальсанд … Хэрэв өвлийн улиралд сонгино хураахад их хэмжээний хальс үлдсэн бол лууванг хадгалахад тустай. Түүхий эдийг саванд хийж, улбар шар өнгийн шинэхэн жимс тавьдаг. Хальс нь илүүдэл чийгийг шингээж, ялзрах, лууван соёолохоос сэргийлдэг.

Нэмж дурдахад ургамлын субстратаас ялгардаг фитонцидууд нь бактери тархахаас сэргийлж, өвчин үүсгэх магадлалыг бууруулдаг. Савыг ямар нэгэн өндөрт байрлуулах нь дээр.

Хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ?

Хэрэв зоорь, подвал болон бусад агуулах байхгүй бол жимсээ гэрийн хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Тэд цэвэр, хуурай байх ёстой .… Тэд хуванцар уутанд хийж хүнсний ногооны саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа харьцангуй богино - 2 сар хүртэл. Хөлдөөгчид лууван илүү удаан хадгалагддаг - ойролцоогоор 14 сар. Хатуу боловч шүүслэг сортууд нь хөлдөхөд тохиромжтой ..

Хэрэв үндэс ургац нь бүдгэрсэн эсвэл хатсан төрхтэй бол хөлдөхөд тохиромжгүй болно. Сонгосон лууваныг зүсээгүй хөлдөөж болно. Сайн угааж, дээд, хальсгүй хүнсний ногоог уутанд хийж хөлдөөх зорилгоор хөлдөөгчид илгээдэг.

Мөн жижиглэсэн лууваныг ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр хадгалах нь практик юм. Бэлтгэсэн түүхий эдийг хэсэг хэсгээр нь жижиг саванд хийж, цахилгаан товч бүхий уутанд эсвэл үүнтэй төстэй зүйлд хийнэ.

Гаражийн агуулах

Хэрэв гараж нь зоорьтой бол лууваныг элс, модны үртэс, шавар дээр түрхэж хадгалах замаар хадгалахыг зөвшөөрнө. Зоорьгүй бол ургац хадгалах боломжтой боловч богино хугацаанд энэ сонголтыг зөвхөн даруухан нөөцөд тохиромжтой.

Энэ тохиолдолд жимс бүрийг сонинд боож, хайрцагт давхарлан байрлуулна .… Эсвэл та хэсэг бүрийг хүнсний хальсаар боож, жимсний хооронд цоорхой байхаар хэвтэж болно. Ургац хураалт 45 хүртэл хоног үргэлжилнэ.

Хүнсний ногооны дэлгүүрт хавчуурга хийх

Хүнсний ногооны агуулах нь их хэмжээний хүнсний ногоог хадгалах ажлыг зохион байгуулахад шаардлагатай байдаг … Ихэвчлэн тэд үйлдвэрлэлд тоноглогдсон байдаг. Ургацыг механикжсан ургац хураалтын дараа ихэвчлэн агуулахад авчирдаг тул үндсийг нь нарийн ангилах ёстой. Хүнсний ногооны дэлгүүрүүдэд сүргээр эсвэл тусгай саванд хадгалдаг. Сүрэг нь 3 метрээс өндөргүй байхыг зөвлөж байна … Хэрэв ургацыг сав эсвэл тавиур дээр хадгалах ёстой бол та овоолгын өндрийг 5.5 м -ээс хэтрүүлж болохгүй.

Энэ тохиолдолд та дараахь арга хэмжээг авах хэрэгтэй

• агуулахыг тогтмол агааржуулах;
• хүнсний ногооны нөөцийг таараар хучих;
• чийгшлийг хүссэн түвшинд байлгах.

Та агуулах дахь чийгшлийг энгийн байдлаар усаар асгаж, агаарт байгаа луувангийн дээд давхаргыг цацаж болно. Эсвэл гарцууд дээр үе үе ус асгах хэрэгтэй. Гэхдээ хамгийн сайн гүйцэтгэлийг хөргөлтийн төхөөрөмж суурилуулах замаар хөнгөвчилдөг.

Энэ сонголтын сул тал нь төсөв ихтэй тул ховор фермүүд лууван хадгалах ажлыг ийм байдлаар зохион байгуулдаг. Үлдсэн хэсэг нь ургацынхаа 30 хүртэлх хувийг хүнсний ногооны дэлгүүрт алдсанаас болж алдагдсанаа даруухнаар хүлээж авдаг.

Газар дээр орхиж байна

Энэ аргыг ихэвчлэн хийдэг - ургацын нэг хэсгийг газраас ухдаггүй, гэхдээ тэд хавар ирэхэд үүнийг хийж, дараагийн ургац хураах хүртэл лууван иддэг . Ийм хадгалахын тулд та оройг нь огтолж, хөрсийг нойтон элсний давхаргаар цацаж, өтгөн даавуун алчуураар хучих хэрэгтэй болно. Дээрээс нь хагархай, навч, ялзмаг асгах хэрэгтэй бөгөөд энэ бүгдийг дээврийн материалаар хучна.

Ийм халаагчийн дор лууван өвлийн улиралд намрын бороо, салхинд санаа зовдоггүй бөгөөд шүүслэг байдал, шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах болно.

Боломжит асуудлууд

Хэрэв лууван ялзарч байвал шалтгаан нь өөр байж болно

• гэмтсэн сорьцын нийт массын хавчуурга;
• температурын огцом өөрчлөлт;
• хэт их чийгшил;
• хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөхгүй байх.

Тийм ч учраас хүнсний ногоог хадгалахад бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг маш нарийн дагаж мөрдөх нь чухал юм … Энэхүү үндэс ургац нь нөлөөллөөс амархан гэмтдэг тул газрын хөрснөөс бага зэрэг зодож, эсвэл газраас нүүлгэж болохгүй. Эдгээр хохирол нь нарийн боловч ирээдүйд эх ургац нь доройтож, мөөгөнцрийн өвчин үүсэхэд хүргэдэг газар болно. Өвчин нь хөрш зэргэлдээ жимс рүү тархаж болно.

Температурын үсрэлт нь конденсац үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь жимс ялзрах түлхэц болдог. Тэд богино хугацаанд зөөлөн болж, задардаг. Хүнсний ногоо ялангуяа гялгар уутанд мууддаг. Конденсацийг арилгахын тулд та PVC уутны ёроолд нүх гаргах хэрэгтэй. Бага зэрэг хөлдсөн үндэс хүртэл (-1 хэмд) харлаж, ялзардаг. Илүүдэл чийгийн дутагдалтай адил хүнсний ногооны бэлдмэлийн хадгалах хугацаа багасдаг. Тиймээс үүнийг хэвийн хэмжээнд байлгах нь чухал юм. Ихэнхдээ хадгалах технологийг зөрчих нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн илүүдэл үүсэхэд хүргэдэг. Тэрбээр эргээд эх үр тарианы нөхцөл байдалд муугаар нөлөөлдөг. Тэд зөөлөн болж, харанхуйлж, хатдаг. Тиймээс хүнсний ногооны нөөцийг хадгалах технологийг маш нарийн баримтлах шаардлагатай байна .… Дараа нь тэд гашуун амтгүй, хуурайшихгүй болно. Хэрэв мэрэгч амьтад газар доор харагдаж байвал та хуурай гаа бүхий ургацын хангамж бүхий савыг давхарлах хэрэгтэй. Гааны газрын тосны уусмалд дэвтээсэн салфеткийг өрөөний буланд байрлуулна.

Алимны ойролцоо лууван хадгалахыг зөвшөөрдөггүй . Алимны этилентэй холбоо тогтоох нь улбар шар үндэс ногооны амтыг гажуудуулдаг. Мөн олон цэцэрлэгчид төмсийг төмсний ойролцоо байлгахыг зөвлөдөггүй.

Луувангийн нөөцийн аюулгүй байдлын гол нөхцөл бол температур, чийгшлийн оновчтой стандартыг дагаж мөрдөх явдал юм. Дараа нь шинэхэн, дур булаам лууван бүтэн жилийн турш цэсэнд үлдэх болно.