Цахилгаан статик утааны байшин: гал асаах ороомог, өндөр хүчдэлийн блок генератор болон бусад сэлбэг хэрэгслээр хэрхэн яаж хийх, гар хийцийн болон бэлэн сонголтуудын тойм

2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 12:20

Далайн хоол, махыг гэртээ тамхи татах үйл явц нь маш их бэрхшээлтэй тулгардаг тул энэ процедур нь нэлээд урт бөгөөд үнэтэй тоног төхөөрөмж шаарддаг. Нэмж дурдахад загас, махыг хэт хатаахад амархан байдаг тул үйл явцын зөв байдлыг засах, бэлэн байдлыг шалгахын тулд тамхи татдаг бүтээгдэхүүний ойролцоо байх шаардлагатай байв. Өнөөдөр гэртээ ашиглах төхөөрөмжүүд зарагдаж байгаа боловч тэдний үнэ нэлээд өндөр байна.

Онцлог ба ашиг тус

Цахилгаан статик тамхины үйлдвэр нь сонгодог тамхи татдаг байшингуудын нэгэн адил бүтээгдэхүүн боловсруулах боломжгүй гэж олон хүн үздэг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр дизайны ялгаа нь зөвхөн эхнийх нь бүтээгдэхүүний ширхэг рүү утаа нэвтрэх хурд, гүнийг нэмэгдүүлдэг тусгай нэгжтэй байх явдал юм. Технологийн дагуу тамхи татах үйл явц нь мах, загасыг уураар жигнэхтэй адил боловч халуун уурын оронд чийгтэй утаатай байдаг. Электростатик нь утааны тоосонцорын тархалтын хурдыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг хэдхэн цаг хүртэл богиносгодог бөгөөд ердийн тамхи татдаг байшинд үйл явц хэдэн өдөр болдог.

Сайн болон сул талууд

Цахилгаан статик утааны өрөөний давуу тал нь ашиглахад хялбар, анхилуун амттангаа тагтан дээрээ эсвэл гараж дээрээ хийх чадвар юм. Ийм төхөөрөмж нь их зай эзэлдэггүй бөгөөд зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн тул 10 кг хүртэл жинтэй байдаг. Энэхүү зэврэлтээс хамгаалах материалыг ашиглах нь аюулгүй төдийгүй гоёл чимэглэлийн функцтэй байдаг - ийм утааны байшин нь орчин үеийн гал тогооны өрөөнд бүрэн нийцэх болно. Цахилгаан статик суурилуулалтанд анхилуун мах, амттай загасыг дэргэд нь зогсоогүй хоол хийх боломжтой бөгөөд өөх тосгүйгээр чанаж болгосон хоол идэх нь биед маш их ач тустай байдаг.

Сонгодог тамхи татдаг байшингийн дараа бүтээгдэхүүний амт илүү баялаг байдаг гэсэн үзэл бодлыг та олонтаа сонсдог .гэхдээ энэ дүгнэлт нь маш субъектив юм. Ихэнх тохиолдолд уламжлалт болон цахилгаан утааны зууханд чанаж болгосон мах, загасны амтанд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаггүй. Анхаарах цорын ганц сул тал бол өндөр үнэ, түүнчлэн авсаархан загваруудын олон талт байдал биш юм.

Үйл ажиллагааны зарчим

Электростатик тохируулга нь маш энгийн. Бусад төрлийн тамхи татдаг хүмүүсийн нэгэн адил цахилгаан статик хувилбарт бүтээгдэхүүнийг тусгай хэсэгт байрлуулдаг. Ихэнх тохиолдолд мах, гахайн мах эсвэл загасыг тусгай дэгээгээр босоо байрлалд түдгэлзүүлдэг бөгөөд ингэснээр илүүдэл өөх, чийг чөлөөтэй гадагшилдаг.

Ийм төхөөрөмжийн ажиллах зарчим нь бас маш энгийн . Утаа зохицуулагчийн хувьд цахилгаан халаагуур ашиглан янз бүрийн модны модны үртэс, чипсээс утаа гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг өндөр хүчдэлийн шон бүхий цэнэглэгдсэн сараалжаар дамжуулж цэнэглэдэг. Сөрөг цэнэгтэй туйл дээр байрлуулсан ажлын хэсгүүдэд ионууд хурдан нэвтэрдэг тул бүтээгдэхүүнийг илүү хурдан утаж, давхаргын зузааныг ихэсгэдэг. Тамхичин ажиллаж байх үед илүүдэл утаа яндангаар чөлөөтэй ялгардаг.

Үзсэн тоо

Утааны өрөөг нэг газраас нүүлгэн шилжүүлэх боломжтой эсэхээс хамааран дараахь зүйлүүд байдаг.

• зөөврийн төхөөрөмж;
• суурин;
• эвхэгддэг тамхины байшин.

Тамхи татдаг хүн нэмэлт, дагалдах хэрэгсэлтэй, том, жижиг байж болно. Бараг үргэлж электростатик суурилуулалтыг зэвэрдэггүй гангаар хийдэг боловч энгийн металлын сонголтууд байдаг. Ердийн тамхи татдаг байшингуудаас гадна олон талт функцүүд байдаг бөгөөд үүнийг зууханд шарах зуух болгон ашигладаг.

Утааны өрөөний зориулалтаас хамааран үүнийг хоёр төрөлд хувааж болно

• гэрт ашигладаг гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл;
• их хэмжээний үйлдвэрлэлд ашиглах үйлдвэрлэлийн сонголтууд.

Температурын нөлөөгөөр цахилгаан статик суурилуулалтыг хүйтэн, халуун эсвэл хагас халуун тамхи татдаг тамхины зууханд хувааж болно. Хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол халуун тамхи татах явдал юм. Температур нь 45-150 градусын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд процесс өөрөө хоёр цаг л болдог. Үйл явдлын төгсгөлд бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр тод алтан өнгө гарч ирнэ. Энэ арга нь өөрөө тамхи татсаны дараа мах, загасыг хатаах, хатаах шаардлагагүй болно.

Хүйтэн тамхи татахаас өмнө хоол хүнсийг сайтар давсалсан байх ёстой ., Энэ нь нэгээс арван дөрвөн хоног хүртэл үргэлжилж болно. Тамхи татах нь 30 градусаас хэтрэхгүй температурт удаан хугацаанд хийгддэг: үйл явц нь тав хоногоос бүтэн сар хүртэл үргэлжилдэг. Хүйтэн тамхи татах нь эцсийн бүтээгдэхүүний өнгийг бага зэрэг өөрчилдөг - мах, загасны өнгө нь хатаасантай төстэй байдаг.

Өөрөө үйлдвэрлэх

Цахилгаан статик хэлхээтэй хоёр төрлийн утааны байшин байдаг бөгөөд үүнийг өөрийн гараар гэртээ хийж болно.

• хуучин телевизийн трансформатор дээр;
• хуучин хоёр цус харвах хөдөлгүүр эсвэл гал асаах ороомог дээр.

Тэд бие биенээсээ зөвхөн утааны өрөөний талбайг бий болгодог блокуудаар ялгаатай бөгөөд бие махбодь, гадаад төрх нь ижил байж болно.

Схем ба зураг

Тамхи татах байшин барихын тулд энэ нь яг ямар харагдах ёстой, ажлын эцсийн үр дүн юу болохыг ойлгох ёстой. Цахилгаан статик утааны өрөөний ерөнхий диаграм дээрээс та шаардлагатай бүх элементүүдийг, ялангуяа зуухыг өөрөө олж болно, биеийг нь металл, модон эсвэл бүр өтгөн хуванцараар хийж болно. Түүний дэргэд хүчдэл үүсгэгч хавсаргасан байх ёстой.

Теном эсвэл хийн шарагчаар халсан модны чипсэд шаардлагатай нягтрал, үнэртэй утаа үүсдэг. Сэнс ийм хэмжээний агаар үлээдэг тул модны үртэс гал авдаггүй. Ханасан утааг усаар хөргөж, зуух руу хушуугаар оруулах ёстой.

Материал ба бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох

Тамхи татах байгууламжийн хүчдэл 20-30 кВт-ын хооронд хэлбэлзэх ёстой бөгөөд үүнд өндөр хүчдэлийн генератор ашигладаг. Үүнийг бас өөрөө хийх боломжтой.

• Гал асаах ороомог ба хөдөлгүүрийн унтраалгаас . Ороомог, батерейгаар угсарсан өндөр хүчдэлийн блок нь цахилгаан хангамж, түлхүүр бүхий энгийн хэлхээ юм. Импульсийг жолооддог генератор нь 1-2 кГц давтамжтай байх ёстой бөгөөд бүх хэлхээний хүчдэл 12 В байх ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 1-2 А шаардагдана.
• Шугаман трансформатороос . Эхний хэлхээний нэгэн адил энд генератороос ирж буй импульс нь транзисторыг жолооддог. Үр дүн нь 20-25 кВт тогтмол хүчдэл юм. Хэлхээний эхний ба хоёр дахь хувилбаруудын аль аль нь тодорхой давтамжтай ажилладаг генераторууд байдаг гэж үздэг. Эхний тохиолдолд танд 1000-2000 Гц давтамж хэрэгтэй, хоёрдугаарт-14000-16000 Гц. ТВ -ийн сканнерын генераторыг ашиглах нь илүү дээр хэвээр байгаа тул утааны тоосонцорын хөдөлгөөнийг илүү хурдасгаж, процесс эрт дуусдаг.

Хүчдэлийн эх үүсвэрийг сонгосны дараа та уурын генераторын үйлдвэрлэлийг үргэлжлүүлэх ёстой. Үүний хамгийн сайн сонголт бол цутгамал төмрийн мах эсвэл зузаан тал, ёроолтой зэвэрдэггүй тогоо байх болно. Боржин чулуу эсвэл шохойн чулууны 2-3 см-ийн давхаргыг савны ёроолд цутгаж, халаагч тавина.

Халаагчийн хамгийн тохиромжтой сонголт бол задгай зуух эсвэл керамик тусгаарлагч цагираг бүхий төмрийн спираль юм. Дээрээс нь нүхтэй хуудас тавьдаг бөгөөд энэ нь шигшүүртэй төстэй юм. Ийм хуудсан дээр 5 см хүртэл чипс байрлуулна.

Генераторыг хамарсан бүрхүүлд өрөмдсөн нүх нь уян хатан хуванцар эсвэл металл атираат хоолойгоор тоноглогдсон байдаг. Ийм хоолойны нөгөө үзүүр нь утаа хөргөх төхөөрөмжтэй холбогддог. Энэхүү хөргөгч нь 150 см -ээс багагүй хэмжээтэй зэс хоолойн жижиг усны савнаас хийгдсэн бөгөөд зэсийг саванд хийхээр ороосон бөгөөд утааны үүсгүүр, сэнсний хоолойг терминалуудтай холбодог.

Угсрах заавар

Гар хийцийн тамхи татах шүүгээг мод, металлаар хийх нь хамгийн тохиромжтой боловч сүүлийн тохиолдолд тусгаарлагчийг тоноглох нь илүү хэцүү бөгөөд энэ сонголт нь илүү үнэтэй байдаг.

Энэ нь 70x50x100 см хэмжээтэй нугастай хаалгатай бөгөөд маш нягт наалдаж, цоорхой үлдээхгүй. Анод (эерэг цэнэгтэй электрод) нь цайрдсан хавтангаар хийгдсэн. Ийм хуудсыг бүтээгдэхүүн рүү чиглэсэн цэгүүдээр хангадаг бөгөөд энэ нь талбайн хүчийг нэмэгдүүлэх болно. Оноо нь булангийн ховил ба гулзайлтыг ашиглан хийгддэг. Цагаан тугалганы оронд төмөр торны шарсан махыг тохируулах боломжтой.

Анодын хавтанг ижил аргаар хийдэг бөгөөд катодын хоёр талд байрладаг. Анодын хоёр хэсгийг утсаар холбож, газардуулгатай байх ёстой - энэ нь маш хүчтэй статик хүчдэл үүсгэх бөгөөд утааны хэсгүүд нь ажлын хэсгийг шууд "өрөмдөх" болно.

Бэлэн тамхичинг ажилд бэлтгэхийн тулд та чипсийг даралтын агшаагч эсвэл шарагч дээр байрлуулж, халаагуураа асаах хэрэгтэй . Гахайн өөх эсвэл загасыг тамхи татах шүүгээнд ачаалж, сэнсийг асаана. Утаа тасралтгүй горимд орж эхэлмэгц кабинетийн хаалгыг хааж, генераторыг асааж болно. Тамхи татах үйл явц дууссаны дараа генераторыг унтрааж, хүчдэлгүй байхын тулд хоёр минут хүлээх хэрэгтэй. Шүүгээнд хүрэхээс өмнө уурын үүсгүүр ба сэнсийг унтрааж, төхөөрөмжийг буулгаж, үүний дараа бүх бохирдсон гадаргууг нойтон цэвэрлэнэ.

Үйлдвэрлэгчдийн тойм

Smokehouse-ийг зөвхөн угсрахаас гадна бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг интернет дээрх тойм эсвэл борлуулагч компаниудын үнэлгээнд үндэслэн худалдаж авах боломжтой. Хувийн хэрэглээнд зориулан жижиг гэр ахуйн цахилгаан статик суурилуулалт нь тамхи татдаг хүмүүсийн утаснуудад танилцуулагддаг Америкийн Greentechs фирм эсвэл Финландын үйлдвэрлэгч Муурикка … Суурилуулалт нь өргөтгөсөн ажиллагаатай авсаархан хэмжээтэй бөгөөд 4-6 мянган рублийн үнэтэй ардчилсан үнэ юм. Эдгээр утааны байшин нь хамгийн жижиг өрөөнд ч ажиллахад тохиромжтой.

Хэрэв та олон үйлдэлт тамхи татах төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай бол төхөөрөмжүүдийг сонгох хэрэгтэй Шинэ Зеландын Анука брэндүүд … Утаа үүсгэгчтэй загвар нь 10-12 мянган рублийн үнэтэй байдаг.

Өдөр бүр их хэмжээний хоол бэлтгэх замаар маш сайн ажил хийх болно Солонгосын цахилгаан статик тамхи татдаг байшингийн брэнд Kocateq эсвэл German Landmann … Тэдгээрийн тусламжтайгаар та мах, хиам, загасыг урсгал горимоор их хэмжээгээр хурааж авах боломжтой. Ийм цахилгаан статик суурилуулалт нь үйлдвэрлэлийн томоохон төхөөрөмжүүдийг илүү санагдуулдаг боловч том хэмжээтэй байхаас гадна гэрийн хэрэглээнд хязгаарлалт тавьдаггүй.

Хэрэглэх зөвлөмж

Гахайн өөх, тослог загас гэх мэт өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг тамхи татах үед толбо, толбо үлдэх тул суулгацын нойтон цэвэрлэгээг цаг тухайд нь хийх шаардлагатай байна. Shine, Sorti эсвэл ижил төстэй угаалгын нунтаг ашиглан хөргөсний дараа эвхэгддэг бүтцийг нэн даруй цэвэрлэх нь дээр. Генераторыг хуурай, цэвэр байлгах ёстой. Цахилгаан цэнэг унтарсан ч гэсэн хэсэг хугацаанд хэвээр байх тул та үүнийг үргэлж болгоомжтой хүрэх хэрэгтэй.

Хэрэв та катод эсвэл угсралтын бусад амьд хэсгүүдэд хурдан нэвтрэх шаардлагатай бол 5-10 кОм-ийн утас, бариул ашиглан элементүүдийг богино холболт хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та энэ утсыг аюулгүй хөдөлгөж чадна. Төрөл бүрийн унтраалга, товчлуурыг системд оруулах нь утгагүй юм, учир нь генераторыг асаахад тэр даруй очоор хаагдах болно.

Тамхи татах байгууламж байрладаг өрөөний чийгшил 80%-иас хэтрэхгүй байх ёстой . Бүх цахилгаан эд ангиудыг сайн тусгаарласан байх ёстой бөгөөд тамхичин өөрөө диэлектрик суурь дээр байх ёстой. Та асаасан тамхины байшинд хүрч болохгүй, доторх хоол нь өлгөгдсөн дэгээнээс өөр зүйлтэй холбоо барих ёсгүй.

Утааны өрөөний биеийг суурилуулахын тулд та металл эсвэл модон хоосон зай, хөргөгчийн бие эсвэл хуучин гал тогооны шүүгээнээс авсан бэлэн зайг ашиглаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хуурай, хүйтэн зоорь, агуулах эсвэл хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Өөрсдөө цуглуулсан Smokehouse -ийн эзэд бүтээгдэхүүн бэлтгэх өөр өөр цаг хугацааны талаар ярьдаг . Тиймээс угсарсан загварт үйл явцыг дуусгахад шаардагдах хугацааг зөвхөн туршилтаар тодорхойлж болно.

Хэрэв та эхлээд төхөөрөмжийг ойлгож, механизмыг өөрөө угсардаг бол эвдэрсэн тохиолдолд ямар ч хэсгийг солиход хялбар байх болно, өөрөө хийсэн шувуу, мах, загасны амттан нь хамтарсан хоол, баярын үеэр хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.