Халуун тамхи татдаг байшин (90 зураг): өөрийн гараар хийсэн байшин барилга, зураг, хэмжээ

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Халуун тамхи татдаг байшин (90 зураг): өөрийн гараар хийсэн байшин барилга, зураг, хэмжээ

Видео: Халуун тамхи татдаг байшин (90 зураг): өөрийн гараар хийсэн байшин барилга, зураг, хэмжээ
Видео: Хэрэв Minecraft дээр Теле хичээл байсан бол 2024, May
Халуун тамхи татдаг байшин (90 зураг): өөрийн гараар хийсэн байшин барилга, зураг, хэмжээ
Халуун тамхи татдаг байшин (90 зураг): өөрийн гараар хийсэн байшин барилга, зураг, хэмжээ
Anonim

Анхилуун утсан махыг амтлахын тулд дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагагүй. Өнөөдөр гар хийцийн утааны байшин улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд үүнийг хиймэл аргаар хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нийтлэлд бид ийм бүтцийн төрлүүд, тэдгээрийг хэрхэн яаж хийх талаар ярих болно.

Өвөрмөц байдал

Халуун тамхи татдаг тамхи зуух нь бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний утаанд утаах замаар бэлтгэдэг барилга байгууламж юм. Тамхи татах нь хоол хүнсийг дулаацуулах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бөгөөд энэ хугацаанд өвөрмөц амт олж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Тамхи татах нь 60 градус ба түүнээс дээш температурт хийгддэг бөгөөд өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ процесс нь хангалттай хурдан бөгөөд дээрээс нь түдгэлзүүлсэн бүтээгдэхүүнтэй модны үртэс эсвэл чипс шиг харагдаж байна.

Давуу ба сул талууд

Энэхүү дизайны давуу тал нь сул талуудаас хамаагүй илүү юм. Тэднийг цэг бүрээр нь дүн шинжилгээ хийцгээе.

Давуу тал:

  • дизайны энгийн байдал нь үүнийг хаягдал материалаас гэртээ богино хугацаанд хийх боломжийг олгодог;
  • утааны өрөөг хаана ч хамаагүй суулгаж болох бөгөөд ингэснээр галын аюулгүй байдлын арга хэмжээг дагаж мөрдөхөд хялбар болно;
  • гар утсаар тамхи татах байшингуудыг байгальд гарахаар авч явах боломжтой;
  • тамхи татах нь хоолыг маш хурдан бэлэн болгодог бөгөөд нэмэлт хоол боловсруулах шаардлагагүй болно.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Ийм бүтцийн эзэд ашиглалтын явцад сул тал олж харах нь ховор байдаг. Хүйтэн тамхи татдаг тамхины байшинтай харьцуулахад ялгаж салгах цорын ганц зүйл бол хоол хийх явцад хорт хавдар үүсгэгч бодисын тоо их байх, чанасан бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа богино байх явдал юм.

Хэрэв тамхи татах өрөө нь нимгэн металлаар хийгдсэн бол ашиглалтын хугацаа богино байх болно . Нөгөө талаас, та дизайныг хэд хэдэн улиралд ашиглаж, дараа нь хаягдал материалаар шинэ загвар хийж болно. Энэ нь мэдээж халаасанд хүрэхгүй.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Шингэн утаагаар эмчилсэн загас хортой гэдгийг санах нь зүйтэй. Түүгээр ч барахгүй гэрийн тамхи татдаг байшинтай бол ийм амтлагчийн хэрэгцээ бүрэн арилдаг.

Төхөөрөмжийн нарийн чанарууд

Гэртээ өөрийн гараар өндөр чанартай тамхи татах байшин хийхийн тулд энэ нь хэрхэн ажилладаг, хэрхэн ажилладаг талаар сайн ойлголттой байх хэрэгтэй. Магадгүй гол шаардлага бол бүтцийн нягт байдал юм. Тагийг хөдлөх ёстой бөгөөд ингэснээр амархан арилгаж, өмсөж болох бөгөөд хоол хийх явцад утаа бараг бүтэцээс гардаггүй.

Гар хийцийн утааны байшингийн үндсэн элементүүдийг жагсаая

Тамхи татдаг хүний сууринд ямар сав сонгохоос үл хамааран тогтвортой байдлыг хангах үүднээс тавиур эсвэл хөл хэрэгтэй болно

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • Хоолыг дотор нь бэхлэхийн тулд дүүжлэх зориулалттай тор эсвэл дэгээ (загас эсвэл махны хувьд) хэрэгтэй.
  • Сараалжны доор тусгай тавиур байрлуулах ёстой бөгөөд үүн дээр өөхийг зайлуулах ёстой. Үгүй бол энэ нь шууд модон дээр дусаж шатах бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө.
  • Шаардлагатай температурын горимыг хадгалахын тулд термометр шаардлагатай. Түүнчлэн угсралтын явцад бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь утаагаар жигд бүрхэж байх ёстой.

Хамгийн энгийн утааны өрөөний бүдүүвч диаграммыг доор харуулав

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Анх удаа тамхи татахаасаа өмнө бүтээгдэхүүн сонгох, тамхи татахад бэлтгэх талаархи чухал мэдээллийг унших хэрэгтэй

  • Мах нь нэлээд зөөлөн бүтэцтэй гэдгийг бүү мартаарай. Хоол хийх явцад эвдрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсэг бүрийг утсаар боож эсвэл тусгай тор ашиглах хэрэгтэй. Бид тамхи татдаг мах, загас худалдаж авахдаа ижил төстэй сүлжээг олж хардаг.
  • Тавиурыг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хоол хийхээс өмнө тугалган цаасаар хучиж болно. Тиймээс өөх тос хуримтлагдахгүй, шатахгүй. Мөн тугалган цаас нь тамхи татах үйл явцад огт саад болохгүй бөгөөд дулааныг маш сайн дамжуулдаг тул бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй. Ажил дууссаны дараа тугалган цаасыг зүгээр л аваад хаядаг. Тавиур бараг цэвэр хэвээр байна.
  • Загасыг тамхи татахад бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн халуун ногоо нэмээд том ширхэгтэй давсаар үрдэг. Тарган загасыг илгэн цаасаар боож, хэдэн цагийн турш хүчтэй давсны уусмалд хадгална.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • Өөх тосны загасны нурууны хэсгийг (балык) мөн том ширхэгтэй давсаар арчиж, самбайгаар ороож, дараа нь усанд дэвтээж, илүүдэл давсыг арилгана. Зөвхөн үүний дараа та тамхи татах үйл явцыг эхлүүлж болно.
  • Тамхи татахын тулд зөвхөн шинэ загас худалдаж аваад өөрөө бэлдэх нь зүйтэй. Загас худалдаж авахаас татгалзах нь дээр гэдгийг анзаарсан хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг: живсэн нүд, саарал заламгай, гэдэс хавдсан, нуруун дээр хэт зөөлөн мах. Хэрэв та загасны бие дээр дарахад хонхорхой үлдвэл энэ нь түүний хуучирсан байдлыг илтгэж байгаа бөгөөд хэр мэргэжлийн тамхи татсан ч хамаагүй ийм бүтээгдэхүүн тийм ч амттай биш болох болно.
  • Хэрэв та сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал шаардлагатай бүх хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр нь бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал, маринадын найрлага, даршилсан хугацаа, гал асаах модны үртэсийн чанар, гарал үүсэл юм.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Хамгийн шүүслэг, амттай махыг товруугүй авахын тулд хоол хийхээс өмнө нойтон самбайгаар боож өгөх нь зүйтэй. Тамхи татаж дууссаны дараа самбайг зүгээр л арилгаж, мах нь цэвэр, шүүслэг болно.

Шинэхэн тамхи татдаг маханд дурлагчдад туслах хэд хэдэн нийтлэг дүрэм байдаг

  • Бүтээгдэхүүнийг маринад хийх хугацаа нь хоол хийх хугацаатай урвуу хамааралтай байдаг. Энэ нь махыг marinade -д удаан байх тусам хурдан бэлэн байдалд хүрнэ гэсэн үг юм.
  • Хоолыг хөргөгчинд маринад биш харин өрөөний температурт өрөөнд байлгавал илүү хурдан чанаж болно.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • Үндсэн түлшинд нэмсэн жимсний модны гулсалт нь хоолонд онцгой сайхан үнэр өгөх болно.
  • Утааны өрөөний ашиглалтын хугацаа нь хананы зузаанаас шууд хамаардаг. 2 мм ба түүнээс дээш ханатай төхөөрөмж нь ижил төхөөрөмжөөс хамаагүй удаан үргэлжлэх боловч 1 мм зузаантай байх нь логик юм.
  • Аюулгүй байдлын бүх стандартыг дагаж мөрдвөл хотын орон сууцанд тамхи татах нь гадаа тамхи татахаас чанар муутай байж болохгүй. Эхний тохиолдолд яндангаа цонхоор гаргах шаардлагатай.
  • Маханд гашуун байдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та камераа үе үе нээж, илүүдэл утаа гаргах хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч төрлийн тамхи татах, тамхи татах байшин барихад хамаатай.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Зарим шалтгааны улмаас олон тансаг хоол хүнс нь тамхи татахтай зөвхөн загас, махыг холбодог . Мөн дэмий хоосон, учир нь та асар их хэмжээний бүтээгдэхүүн тамхи татаж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг, самар гэх мэт. Олны танил, хайртай prunes бол утсан хатаасан чавга юм. Та мөн төмс, сонгино, лууван, манжин тамхи татаж болно. Тэдгээрийг мах, амттай боолттой хослуулснаар та ер бусын, амттай салат бэлдэж болно. Утааны өрөөний гар утасны хувилбарыг хийсний дараа та мөөгийг байгальд нь чанаж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Ерөнхийдөө халуун тамхи татдаг тамхи татдаг байшин худалдаж авсны дараа та гастрономийн туршилтыг аюулгүй хийж, бараг бүх дуртай бүтээгдэхүүнээ камер дээр тэмдэглэж болно.

Сортууд

Халуун тамхи татах ажлыг галын дэргэд байрлах цахилгаан хэрэгсэл эсвэл байгууламж ашиглан хоёр аргаар бие даан хийж болно.

Эхний хувилбарт та зөвхөн түлшийг модны үртэс эсвэл чип хэлбэрээр тавьж, хүссэн горимоо тохируулах хэрэгтэй.

Хоёрдахь хувилбарт хоол хийх процесс илүү төвөгтэй байдаг. Зуны оршин суух зориулалтаар модоор ажилладаг утааны зуухыг бэлэн эсвэл ямар ч металл савнаас хийж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Бид гэртээ хийсэн утааны байшингийн онцлог шинж чанаруудын талаар аль хэдийн ярьсан бөгөөд одоо цахилгаан хувилбар дээр илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй болов уу. Орон сууцанд дуртай бүтээгдэхүүнээ шууд тамхи татахыг хүсдэг тамхи татдаг мах сонирхогчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй.

Цахилгаан тамхины өрөөний давуу талууд:

  • Орон сууцанд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хурдан тамхи татах чадвар.
  • Гал гаргах шаардлагагүй, та өмнө нь түлш, хоол хүнс дүүргэсэн төхөөрөмжийг залгуурт залгах хэрэгтэй.
  • Компакт загвар нь ямар ч гал тогооны шүүгээнд тохиромжтой.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • Цахилгаан тамхи татах байранд хоолыг хурдан чанаж болгосон байна. Таг нь тамхи татах танхимд бүрэн наалддаг тул бүх дулаан дотор үлдэж, бүх процессыг 30-40 минутын дотор хадгалах боломжтой.
  • Ихэнх загварууд нь утааны үүсгүүр, усны лацаар тоноглогдсон байдаг.
  • Температурыг гараар хялбархан хянах боломжтой бөгөөд энэ нь гэнэтийн өөрчлөлтөөс хамгаалдаг.
  • Боломжийн байдал.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Таны харж байгаагаар энэ нь хотын оршин суугчдад тохиромжтой. Ийм тамхи татдаг байшингийн ажиллах зарчим нь бусад төрлүүдтэй төстэй байдаг - битүүмжлэл, дулааны эх үүсвэр, дуслын тавиур, хоол хийх зориулалттай мах шарах / дэгээ.

Автомат тамхины байшин гэх мэт төрөл байдаг . Тэд мөн цахилгаан эрчим хүчийг дулааны эх үүсвэр болгон ашигладаг боловч их хэмжээний ачаатай бүтээгдэхүүнээс (200 кг хүртэл) ялгаатай бөгөөд ихэвчлэн ресторан, хүнсний үйлдвэрүүдэд ашигладаг. Ийм бүтцийг ихэвчлэн барьсан байдлаар хийдэг, учир нь тэдгээрийг зөөх шаардлагагүй болно.

Автомат тамхины байшингийн давуу талууд нь ашиглахад хялбар байдаг, учир нь ийм загвар нь хоол хийх явцад тасралтгүй хяналт тавих, тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хүн зөвхөн горимыг сонгох ёстой бөгөөд суурин тамхи татдаг газар хүссэн хоолоо маш богино хугацаанд өөрөө бэлтгэх болно. Цорын ганц дутагдал нь өрхийн хэрэглээнд зориулагдсан загваруудын өндөр үнэ юм.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Олон арилжааны загварууд нь усны лацаар тоноглогдсон байдаг. Загвар сонгохдоо энэ хэсгийн зорилгыг ойлгох нь чухал юм.

Анхилуун үнэр нь металл хэлбэртэй U хэлбэрийн хэвтээ хэсэг юм . Ихэвчлэн нээлттэй хэсгийг дээш нь байрлуулсан бөгөөд ямар ч хуваалтгүй байдаг. Хөшигийг өөрөө гадна талаас (ихэвчлэн) эсвэл савны дотор гагнах боломжтой. Үүнийг гадаа байрлуулах нь оновчтой гэж тооцогддог. Энэ нь маш хурдан ууршихгүй тул дахин дүүргэх боломжийг танд олгодог.

Тамхи татдаг хүний таг нь Хөшигний ховилд багтах ёстой. Ус нь агаарыг бүтэц рүү орохоос сэргийлдэг. Энэ нь маш чухал, учир нь хэрэв тийм биш бол модны үртэс маш хурдан дэгдэх болно. Үнэр ялгаруулагч нь утааг зөвхөн яндангаар гадагшлуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь орон сууцанд тамхи татдаг байшинг ашиглахад чухал бөгөөд тохиромжтой онцлог юм. Нэмж дурдахад энэ хэсэг нь нэмэлт хатуурал өгдөг бөгөөд ингэснээр өндөр температурын нөлөөн дор камерын хэв гажилтын эрсдлийг бууруулдаг.

Зураг
Зураг

Одоо тамхи татах үед термометрийн үүргийг нарийвчлан судлах нь зүйтэй юм . Үнэн хэрэгтээ, бүтээгдэхүүний хоол хийх хугацаа нь тамхи татдаг байшин доторх агаарын улайсах зэргээс шууд хамаардаг. Хоол хийх алхам бүр өөр өөр температурын түвшинг шаарддаг гэдгийг мэддэг.

Жишээлбэл, загасыг эхний 20 минутын турш бэлтгэхдээ 35-40 градусын температурт, дараа нь 90 градусын температурт өөр хагас цагийн турш байлгана. Тамхи татах эцсийн шатанд температур 130 градус хүртэл нэмэгддэг. Мэдээжийн хэрэг термометргүйгээр үйл явцыг хянах боломжгүй юм, учир нь температурын горимоос бага зэрэг хазайх нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй.

Нэмж дурдахад, махыг харах эсвэл мэдрэх замаар түүний бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг. Мөн тусгай термометрийн тусламжтайгаар та хэсгийн доторх температурыг хэмжих боломжтой. Үхрийн махыг 75 градус, хурга, шувууны махыг 85, 90 градусаар бүрэн чанаж болгосон гэж үздэг.

Зураг
Зураг

Мах, загастай ажиллахад 30 сантиметр биетэй тусгай термометр байдаг. Үүнийг тамхи татах байранд суурилуулахдаа металаас тусгаарлагдсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Тусгаарлалтын хувьд та ердийн дарсны таг хэрэглэж болно.

Утааны өрөөний термометрийн хүрээ 200 градус хүртэл байх ёстой . Шаардлагатай мэдлэг, ур чадвартай бол индикаторуудыг тусдаа цахим дэлгэц дээр харуулах боломжтой. Гэхдээ ихэвчлэн сонирхогчид үүнийг хийдэггүй бөгөөд худалдаж авсан загварууд ийм урамшуулалтай байдаг.

Зураг
Зураг

Туршлагатай тамхичид маханд дүрэх зориулалттай урт зүү бүхий тусгай термометрийг ихэвчлэн 15 см орчим урттай, 400 градус хүртэл халдаг.

Түүнчлэн хос термометр худалдаж авахыг зөвлөж байна: эхнийх нь тамхи татах газрын таган дээр суурилуулах, хоёрдугаарт тамхи татах явцад махны бэлэн байдлыг хянах.

Заримдаа термостатыг утааны өрөөнд байрлуулдаг. Энэ бол халаалтын хүчийг тохируулах боломжтой мэдрэгч юм.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Үйлдвэрлэлийн материал

Хамгийн энгийн утааны өрөөний тоног төхөөрөмжийн хувьд тусгай сав ч шаардлагагүй болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол хийн зуух, түүний дээр олборлох бүрээс, ган хавтан эсвэл лаазалсан лааз юм.

Уг процедур нь маш энгийн: бүтээгдэхүүнийг бүрээсний доор түдгэлзүүлж, доор нь өөх тос агуулсан сав байрлуулна . Дараа нь бага хэмжээний модны үйрмэгийг металл аяганд хийж, манан гарах хүртэл гал дээр тавина. Дараа нь та галыг унтрааж, утаа бүрээс рүү орох эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үнэндээ энэ бол бүхэл бүтэн үйл явц юм. Үнэн бол ийм байдлаар маш олон бүтээгдэхүүн хуримтлуулах нь хэцүү байдаг.

Хуучин хөргөгчөөр хийсэн тамхи татдаг байшин нь нэлээд практик байж чаддаг. Үүнийг хийх нь маш энгийн: та компрессор, хөлдөөгч, хуванцараар хийсэн бүх доторлогоогоос салах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд тамхи татах өрөө, яндан суурилуулсан металл хайрцаг л үлдэх ёстой.

Хөргөгчний биенээс тамхи татдаг байшингийн ойролцоо диаграм нь иймэрхүү харагдаж байна.

Зураг
Зураг

Түлшийг хүнсний ногооны тасалгааны талбайд байрлуулж, цахилгаан зуух ашиглан халаана. Дамжуулах хоолойгоор дамжин агаарт нэвтрэх боломжтой.

Энэхүү загвар нь сонголтод нөлөөлж болох сул талуудтай

  • Эрчим хүчний хэрэглээ. Чипсийг хангалттай дулаацуулахын тулд танд хүчирхэг цахилгаан зуух хэрэгтэй болно. Хөргөгч нь бага дулаан дамжуулалттай гангаар хийгдсэн байдаг.
  • Ийм загварт дулааны хэмжээг зохицуулах, хамгийн оновчтой температурыг хадгалах нь нэлээд хэцүү байдаг.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглах өөр нэг хувилбар бол хуучин угаалгын машинаас тамхи татах өрөөг тохижуулах явдал юм. Энэ тохиолдолд танк тамхи татах камер руу цухуйна. Бэлтгэл ажил хийж байхдаа моторын босоо амны доорх нүхийг өргөтгөж (үүнээс утаа гарах болно), ус зайлуулах цооногоор дамжуулж өөх тос урсах ёстой.

Зөөврийн авсаархан тамхины байшин нь гадаа зугаалахад маш хэрэгтэй байдаг . Энэхүү дизайны тоног төхөөрөмжийн нарийвчилсан диаграммыг доорх зурагт үзүүлэв. Үүнийг утааны аль ч эх үүсвэр дээр байрлуулж болно. Та бас яндангаар задгай зуух ухаж болно, энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэхүү загварыг хүйтэн, халуун тамхи татахад ашиглаж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Хамгийн амттай kebab -ийг хөнгөн манангийн тусламжтайгаар олж авдаг. Энэхүү утааг дахин ашиглахын тулд та шарсан талхны дээгүүр жижиг тамхи татах өрөөг тохижуулж болно. Ийм байдлаар тоноглогдсон тамхи татах өрөө нь ёроолтой байх ёстой бөгөөд өөх нь мах шарахаас тусад нь зайлуулах ёстой. Янз бүрийн хоол хүнснээс өөх тос холих нь эцсийн үр дүнг алдагдуулдаг.

Шарсан талхны дэргэд тамхи татах өрөөг тохижуулах энгийн схем

Зураг
Зураг

Kebab -ийн утаа нь бусад бүтээгдэхүүнийг тамхи татахтай холбоотой гэж бүү ай. Энэ нь тэднийг сүйтгэхээс гадна онцгой увдис өгөх болно. Тамхи татдаг загас, хүнсний ногоог хайрлагчид ийм аргаар хоол хийхийг илүүд үздэг.

Ихэнхдээ суурин бүтэц нь шарсан махыг тамхи татдаг байшинтай хослуулдаг.

Тэдний гол онцлог нь шарсан махны доорх чөлөөт зайг ашиглах, үнэндээ хөдөлгөөн багатай байдаг. Ийм тамхи татдаг байшинтай ажиллахдаа жигд халаалтанд санаа зовох хэрэггүй бөгөөд тамхи татах тасалгаанд бараг ямар ч сав хийж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Ийм зуух авахаар шийдсэний дараа түүнийг үйлдвэрлэх материалын талаар бодох хэрэгтэй . Энд маш чухал зөвлөгөө байна: та бүхэл бүтэн цогцолборыг тоосгоор хийх ёсгүй. Энэ нь өндөр өртгийн тухай ч биш, харин тоосгоны сүвэрхэг байдлын тухай юм. Өрлөгийн дотор янз бүрийн бүтээгдэхүүний утаа, чийг хуримтлагддаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд тоосго ялзарч эхэлдэг. Үүний үр дүнд утааны өрөө хэдхэн улирлын дараа хүчтэй эвгүй үнэр гаргаж эхэлдэг.

Тиймээс ийм бүтцийн хувьд төмрөөр хийсэн тамхи татах камераар тоноглох нь хамгийн сайн сонголт байх болно. Тоосгоны бүрээсийг чимэглэл болгон хийж болно. Энэ сонголт нь бас нэг давуу талтай: шаардлагатай бол металлаар гагнаж буй тамхи татах камерыг зөөж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Онолын хувьд та гар хийцийн гэр ахуйн эд зүйлсээс тамхи татах байшин барьж болно: хуучин сейф, том тогоо, хувин эсвэл шарсан мах. Түүнчлэн, хэдэн ширхэг фанер, хэд хэдэн хуурай модон гуалинтай болсноор та хэдхэн цагийн дотор туршилтын тамхины өрөөг тохижуулж болно. Анхны тамхины үр дүнд үндэслэн жинхэнэ бат бөх тамхины өрөөний тоног төхөөрөмж хэр практик, сонирхолтой байх талаар дүгнэлт хийж болно.

Хэмжээ (засах)

Ирээдүйн утааны өрөөний дизайн нь түүний үйл ажиллагааны зорилгыг тодорхой тодорхойлохоос эхлэх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, хичнээн олон бүтээгдэхүүн тамхи татах, хэдэн удаа тамхи татахыг мэдэхийн тулд та бүтцийн ойролцоо хэмжээсийг тооцоолж болно.

Жишээлбэл, тахианы гулуузны дундаж хэмжээ 30х20х20 см бөгөөд утаа чөлөөтэй нэвтрэхийн тулд дотор байрлуулсан бүтээгдэхүүний хоорондох зай ойролцоогоор 6-7 см байх ёстой бөгөөд тамхи татах байрны босоо хэмжээг тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй түлшнээс тавиур хүртэлх зай, тавиураас сэг, гулуузнаас таг хүртэлх зай.

Зураг
Зураг

Загас, хүнсний ногоо болон хоол хийхээр төлөвлөж буй бусад хоол хүнстэй ижил төстэй тооцоо хийх шаардлагатай байна. Хэрэв эргэлзэж байвал хамгийн түгээмэл загварыг ашиглах нь дээр юм - эдгээр нь жижиг босоо тэгш өнцөгт бүтэц юм.

Доорх диаграм дээр үндэслэн утааны өрөөний хэмжээсийг оруулах ёстой бүх нарийн ширийн зүйлийг харгалзан тооцоолж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Дизайн хийх явцад анхаарах ёстой өөр нэг чухал зүйл бол байршил юм. Бүтцийн хэмжээ нь хаана ашиглахаас шууд хамаарна.

Хэрэв тамхи татах байрыг хувийн талбайд ашиглах боломжтой бөгөөд гадаа зугаалах үед ашиглах төлөвлөгөө байхгүй бол та том жинтэй эзэлхүүнтэй загварыг сонгож болно. Зуслангийн байшинд худалдаж авсан утааны байшингийн стандарт хэмжээ нь ойролцоогоор 50x30x30 см, хананы зузаан нь 2 мм байна.

Ийм хэмжээс бүхий дизайны хувьд том, жижиг загасыг хоол хийх нь тохиромжтой байдаг

Орон сууцанд хоол хийх зориулалттай тамхи татдаг байшинг сонгохдоо зуухны хэмжээсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ердийн зуухны параметрүүд нь ойролцоогоор 50х60 см хэмжээтэй тул тамхи татдаг хүн 45х25х25 см хэмжээтэй байвал зохих бөгөөд зуухны тавцан дээр тавина.

Зураг
Зураг

Хөдөлгөөнт тамхины байшингийн хувьд хамгийн оновчтой хэмжээ нь 45х25х25 см хэмжээтэй, хананы зузаан нь 1.5 мм байна. Эдгээр параметрүүд нь нэмэлт масс нэмэлгүйгээр нэлээд удаан хугацаанд үйлчлэх боломжийг танд олгоно. Зөөврийн утааны байшингийн хувьд шинэ талбайд суулгах бүрт цаг алдахгүйн тулд тавиур худалдаж авахыг зөвлөж байна. Уг зогсоолыг багцад оруулж болох боловч өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Хэрэв та заримдаа, жишээ нь жилд хоёр удаа хоол хүнс тамхи татахыг хүсч байвал 1 мм ханатай эдийн засгийн хувилбарыг аюулгүйгээр авч болно. Ховор хэрэглээ, өндөр чанартай тусламж үйлчилгээтэй ийм тамхи татдаг байшингийн үйлчилгээний хугацаа нэлээд урт байж болно. Гэхдээ тогтмол тамхи татдаг бол энэ сонголт тохиромжгүй байдаг.

Чанарыг сайжруулахын тулд дулааны эх үүсвэрийн хажууд том сэнс суурилуулж болно . Энэ нь тамхи татах үед халуун утааны хэмжээг нэмэгдүүлэх болно. Үүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн нь илүү хурдан бэлэн болж, утаатай үнэрээр илүү ханасан болно.

Зураг
Зураг

Үйлдвэрлэгчид

Энэ хэсэгт бид халуун тамхи татдаг тамхины байшингийн хамгийн алдартай загваруудыг (хямд, тийм ч биш) авч үзэх бөгөөд тэдгээрийн гол давуу болон сул талуудыг тодруулах болно. Энэхүү мэдээлэлд үндэслэн та бэлэн бүтцийг худалдаж авах уу, эсвэл өөрөө барьж байгуулах уу гэдгээ эцэслэн шийдэж чадна.

Зураг
Зураг

Элвин Эку-Комби

Энэ тамхичин нь халаахад биеийг нь салгадаггүй өндөр чанартай халуунд тэсвэртэй бүрхүүлтэй. Энэхүү загвар нь сүлжээгээр (220В) тэжээгддэг бөгөөд гэрлийн индикаторыг агуулдаг. Энэ нь мөн хүчийг тохируулах боломжийг олгодог.

Smokehouse нь зөөврийн хоолой хэлбэртэй цахилгаан халаагууртай тул гал асаахаасаа өмнө салгахад хялбар болгодог. Тавиур нь нэг дор гурван түвшинтэй - та олон төрлийн хоол хийх боломжтой.

Зураг
Зураг

Давуу тал:

  • харьцангуй бага үнэ (4000 рубль хүртэл);
  • халуунд тэсвэртэй орон сууц, таг;
  • утас нь уртасгах утас ашиглахгүй байх хангалттай урт;
  • гурван түвшний зөөврийн сараалж;
  • авсаархан байдал - тамхи татах өрөөний хэмжээ ердөө 40-50 сантиметр;
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • ашигласан дотоод орон зайны хэмжээ - 20 литр;
  • гадас дээр ажиллах чадвар;
  • жин нь маш бага - 7 кг;
  • утааны хүчийг тохируулах чадвар;
  • нэлээд хэмнэлттэй цахилгаан хэрэглээ (800 Вт);
  • Энэхүү багцад сайхан урамшуулал багтсан болно. Эхлэгчдэд энэ нь маш ашигтай байх болно.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Алдаа:

  • тогтмол хэрэглэснээр будаг арилдаг;
  • илүүдэл хий арилгах хоолой байхгүй байна.

Энэ загвар нь нэлээд стандарт харагдаж байна.

1100 Вт Муурикка

Энэхүү утааны байшин нь хэвтээ ачаалалтай бөгөөд жишээлбэл, орон сууцны тагтан дээр байрлуулахад тохиромжтой.

Хоолны сүлжээг 2 үе шаттайгаар байрлуулсан бөгөөд доор нь том тосны тавиур, хоолой хэлбэртэй цахилгаан халаагуур байдаг. Энэхүү барилгад 1 кг загасыг бүрэн чанаж болгоход 40 минут шаардагдах болно. Таг нь модон бариултай бариулаар тоноглогдсон бөгөөд та түлэхээс айхгүйгээр аюулгүйгээр барьж чадна.

Зураг
Зураг

Давуу тал:

  • нэг ачаалал нь ойролцоогоор 2 кг бүтээгдэхүүн байрлуулдаг;
  • бүтэц нь тогтвортой металл хөлөөр тоноглогдсон;
  • бариулыг ийм байдлаар байрлуулсан боловч тамхичинг халсан байдалд ч авч явах боломжтой;
  • нягтрал - хэмжээ нь 25 х 50 см;
  • жин нь ердөө 5.5 кг;
  • та тамхи татдаг байшин доторх сараалжны зохион байгуулалтыг өөрчилж болно, жишээлбэл, төвд нэг эсвэл хоёр ба түүнээс дээш доор байрлуулна уу;
  • өндөр хүч чадал (1100 Вт) нь аливаа хоолыг хурдан хоол хийх баталгаа болдог.
Зураг
Зураг

Алдаа:

  • хүн бүр ийм тамхи татдаг байшин худалдаж авах боломжгүй байдаг: дундаж өртөг нь ойролцоогоор 12,000 рубль;
  • бие нь өөхний давхаргаар хучигдсан байдаг тул үүнийг угаахад нэлээд хэцүү байдаг;
  • халаалтын элементийн гарц нь таган дээр байрладаг тул өрөөнд утаа орох магадлал өндөр байдаг;
  • Тодорхой хөлтэй тул тамхи татдаг хүн гөлгөр гадаргуу дээр зогсохдоо гулсаж чаддаг.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Энэхүү тамхи татдаг байшин нь маш өвөрмөц харагдаж байна.

Alder Smoke Profi

Гэрийн тамхи татдаг хүмүүсийн үнэлгээнд энэ загварыг усны лацаар тоноглогдсон тул хамгийн сайн гэж нэрлэж болно. Тэрээр эргээд гал ашиглахгүйгээр орон сууцанд тамхи татах үйл явцыг зөвшөөрдөг. Ердийн гал тогооны зуух нь халаагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэхүү багц нь тусгай ховилд нийцсэн тагийг агуулдаг . Бүтцийг битүүмжлэх, утаа өрөөнд орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд периметрийн дагуу ус асгаж болно. Мөн цонхоор утааг гадагшлуулах хоолой байдаг.

Зураг
Зураг

Давуу тал:

  • бие нь 2 мм -ийн зузаантай 430 зузаантай гангаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь ямар ч хоол хийхэд бүрэн аюулгүй гэсэн үг юм;
  • авсаархан байдал - утааны өрөөг гал тогооны зуух дээр байрлуулахад зориулагдсан 50x30x30 см хэмжээтэй.
  • усны тамга нь утааны өрөөнөөс утаа гарахаас хамгаалдаг;
  • нэгэн зэрэг байрлуулах боломжтой хоёр ган сараалж байгаа эсэх;
  • сараалжыг салгахад хялбар болгох үүднээс тусгай бариул хийдэг;
  • иж бүрдэл нь царс модтой ууттай.
Зураг
Зураг

Алдаа:

  • нүүрс хоол хийх зориулалттай зогсоол байхгүй;
  • хоол хийх явцад тамхи татдаг байшинг авч явах чадваргүй, учир нь процессын явцад бариул нь маш их халдаг;
  • хамгийн боломжийн өртөг биш - 7000 рубль;
  • жижиг бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, мөөг тамхи татахад тохиромжгүй, учир нь дотоод сараалж нь сийрэг саваа байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн тэндээс унах болно.

Гэхдээ ийм тамхи татдаг байшинг авч явахын тулд үзэсгэлэнтэй, тохь тухтай хэргийг санал болгодог.

Зураг
Зураг

Гурман кемпийн ертөнц

Энэхүү загвар нь том компанитай гадаа зугаалахад тохиромжтой. Энэ нь эвхэгддэг эд анги, даацын хайрцгаар тоноглогдсон тул тээвэрлэхэд маш тохиромжтой юм.

Давуу тал:

  • боломжийн үнэ - 4300 рубль;
  • бага жинтэй 6 кг нь дизайныг гараар авч явахад хялбар болгодог;
  • удаан эдэлгээтэй ус нэвтэрдэггүй бүрхүүл багтсан;
  • нягтрал - зөвхөн 31x7, 5x49 см хэмжээтэй;
  • бүх металл эд анги нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн;
  • ийм тамхи татдаг байшинг шарагч болгон ашиглаж болно;
  • угсарсан бүтцийн өндөр нь ердөө 20 см;
  • нэг хавчуурга нь 3 кг хүртэл бүтээгдэхүүн хадгалах боломжтой.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Алдаа:

  • таган дээрх бариул хурдан халдаг;
  • хана нь ердөө 0.8 мм зузаантай бөгөөд энэ нь байнгын хэрэглээтэй бол урт хугацааны үйлчилгээний хугацааг баталгаажуулахгүй;
  • зөвхөн халуун тамхи татахад хэрэглэдэг.

Гэхдээ байгальд ховор тохиолддог тул энэ сонголт нь бүх найдварыг зөвтгөж, үндсэн ажлаа биелүүлэх болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

UZBI Dym Dymych 01 M

Энэхүү тамхичин нь тамхи татдаг гахайн мах, бяслаг, хүнсний ногоонд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Энэхүү загвар нь халуун, хүйтэн тамхи татахад тохиромжтой бөгөөд утаа үүсгэгч, компрессортой. Энэхүү дизайны утааны хэмжээг сэнсний хүчийг өөрчлөх замаар тохируулж болно.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Давуу тал:

  • тамхи татдаг байшингийн биеийг полимерээр бүрсэн;
  • зардал - ердөө 3000 рубль;
  • 32 литрийн багтаамжтай тамхи татах танхим;
  • үндсэн бүтцийн бага жин - 3, 7 кг, дээр нь утаа үүсгэгч - 1, 2 кг;
  • Хоолыг хоёр түвшинд хийж болно.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Алдаа:

  • хуванцар хайрцаг ба зохицуулагчийг найдвартай, удаан эдэлгээтэй гэж нэрлэх боломжгүй юм;
  • ган зузаан нь 0.8 мм тул биеийн хатуулаг хангалтгүй;
  • зогсоол оруулаагүй болно.

Ийм тамхи татдаг байшин нь ердийн гэрийн хийсэн барилга шиг харагддаггүй.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Дотоодын үйлдвэрлэлийн хамгийн их худалдан авсан загваруудыг энд оруулав . Хэрэв та хүсвэл мэдээж Хятад эсвэл бусад оронд ижил төстэй зүйл захиалахыг оролдож болно, гэхдээ энэ нь өөрийн гэсэн бэрхшээлтэй байдаг. Илгээмж ирэхээс өмнө нэгжийг сайтар шалгаж үзэх боломжгүй тул бүх эд ангийг шалгах шаардлагатай. Сонгохдоо дотоодын үйлдвэрлэгчид ард түмнийхээ амт, сонголтыг сайн мэддэг бөгөөд энэ бүх санааг амьдралд хэрэгжүүлж чадна гэсэн үг юм.

Үүнийг өөрөө яаж хийх вэ?

Том мөчний хайрлагчид ихэвчлэн гар хийцийн тамхи татдаг байшин хийдэг. Үүнийг өөрөө хийх нь маш энгийн тул та өөр өөр материалыг сонгох боломжтой болно: тоосго, ган хуудас, хувин эсвэл ердийн ахуйн торх.

Зураг
Зураг

Металл хуудас

Танд 2 мм орчим зузаантай 2 хуудас металл, хэмжих хэрэгсэл, гагнуурын машин, нунтаглагч хэрэгтэй болно. Та ямар ч параметр хийх боломжтой. Тамхи татах савны ус үл нэвтрэх байдлыг хангах нь илүү чухал юм.

Эхлээд та хуудсыг 4 тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг зөв өнцгөөр гагнаж, бүх давхаргыг зөв гагнах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтэц нь агаар нэвтрэхгүй болно. Дараа нь ёроолыг энэ геометрийн бүтцэд гагнаж байна.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Үүний дараа тагийг хийдэг. Түүнчлэн 4 ган хуудас шаардлагатай. Гэхдээ тагны хэмжээ нь өмнөх хайрцгаас арай том байх ёстой бөгөөд ингэснээр тамхи татдаг байшингийн биед хялбархан байрлуулж болно. Хэмжээг шалгасны дараа тагийг үндсэн хайрцагт гагнаж байна.

Эцсийн алхам бол зөөх бариул, хоёр түвшинг саваагаар хийх явдал юм. Эхний (доод талд) өөхийг зайлуулах ёстой тогоо байх болно. Хоёр дахь нь бүтээгдэхүүний дэгээ байрлуулах болно.

Зураг
Зураг

Тамхи татах газар бэлэн боллоо! Цахилгаан зуух нь энд дулааны үүсгүүр болох боловч хэрэв та тамхи татах температурыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол гал гаргаж болно.

Өрхийн баррель

Утааны хайрцгийг заримдаа торхны дотор байрлуулдаг. Энэ нь дотоод орон зайн гуравны нэгийг эзэлдэг бол гол зай нь тамхи татах танхимд зориулагдсан байдаг. Эдгээр хоёр тасалгааг 3 мм орчим зузаантай металлаар тусгаарлаж, хананд гагнаж байна. Ижил хуудас нь бүтцийн доод хэсэг болно.

Энэхүү диаграммд торхноос гар хийцийн утаат байшин угсрах механизмыг нарийвчлан тайлбарласан болно.

Зураг
Зураг

Галын хайрцагт агаар нэвтрэхийн тулд торхны ёроолыг өрөмдөж, хэд хэдэн нүх гаргах шаардлагатай. Үнс ижил нүхээр гарч ирэх болно. Галын хайрцгийн хаалгыг торхны ёроолд таслав. Ихэвчлэн түүний хэмжээсүүд нь ойролцоогоор 20 см -ээс 30 см -ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд яндан гарах газрыг заавал хангах шаардлагатай байдаг.

Цаашдын үйлдэл нь өмнөх сонголттой төстэй юм: тавиур, сараалж, таг, бүтээгдэхүүний дэгээ. Тамхи татах температурыг байнга хянахын тулд торхны хажуу талд механик термометр суурилуулж болно. Энэ нь утааны өрөөг дөнгөж ашиглаж эхэлж байгаа, хангалттай туршлагагүй хүмүүст ихээхэн туслах болно. Хэрэв танд термометр байхгүй бол усны дусал цацаж температурыг шалгаж болно: зөв температурт ууршихгүй.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Хувин дотроос

Хувингаар гэрийн тамхи татдаг байшин хийхийн тулд та түүний ёроолыг модны үртэсээр хучиж, дээр нь сараалж байрлуулах хэрэгтэй. Хувингийн хамгийн өргөн хэсэгт та нүх өрөмдөж, хоол хийх зориулалттай дэгээ бүхий саваа оруулах эсвэл сараалж суурилуулах хэрэгтэй. Уг процессыг зураг дээр илүү дэлгэрэнгүй харуулав.

Тагны дотор нүх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр утаа гарах болно. Дунд зэргийн халуунд энэхүү дизайны энгийн хоолыг маш хурдан чанаж болно: 30-60 минут.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Хүчтэй галыг хадгалах шаардлагагүй гэдгийг бүү мартаарай. Хоол хийхэд гялалзсан модны үртэс шаардлагатай болно. Түлш шатаж эхэлмэгц тамхичдын дотор хоолоо хийж, тагийг нь хаах цаг болжээ.

Тоосго

Ашиглалтын зарчмын дагуу тоосгон утааны өрөө нь бусад хэсгүүдээс бараг ялгаатай байдаггүй. Ердийн тагны оронд ихэвчлэн модон хаалга суурилуулдаг. Мөн тоосгоны барилга нь бат бөх суурийг шаарддаг.

Тоосгоны утааны өрөөний хэмжээ нь хоол хийх хэмжээнээс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд танхим өөрөө галын хайрцгаас дор хаяж 2 дахин том байх ёстой. Тоосгоны утааны өрөөний эргэн тойрон дахь хөрсийг сайтар нягтруулсан байх ёстой.

Зураг
Зураг
Зураг
Зураг

Агаарын суваг хэрэгтэй бөгөөд уулзвар нь ямар нэгэн хавтангаар илүү сайн хамгаалагдсан байдаг. Агаарын суваг дээр ус зайлуулах хоолойг зохион байгуулах сонголт байдаг. Тагны доорх битүүмжлэлийг хадгалахын тулд та хивс тавих хэрэгтэй.

Тоосгоны утааны байшин барих схем:

Зураг
Зураг

Хийн сав

Хийн цилиндрээс ч гэсэн гэртээ тамхи татдаг байшин хийх нь санаснаас хамаагүй хялбар юм.

Эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол цилиндрт агуулагдах бүх хийг гаргах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг эзгүй газар аваад хавхлагыг салгаж болно. Дотор нь хий үлдэхгүй байхын тулд хавхлагыг усанд дүрэхэд хангалттай: бөмбөлөг байхгүй тохиолдолд цилиндрийг аюулгүй гэж үзэж болно. Дараа нь савыг дотроос нь энгийн усаар угаана.

Зураг
Зураг

Одоо та цилиндрээс утааны байшин хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хаалганы тоног төхөөрөмжийн ханыг хайчилж (нэлээд том хэмжээтэй байх ёстой), нугасыг гагнаж, ёроолын талыг нь хайчилж авдаг. Ийм тамхи татдаг байшингийн дулааны эх үүсвэр нь ихэвчлэн цахилгаан зуух байдаг бөгөөд дээр нь хэд хэдэн түвшний бүтээгдэхүүн бүхий тавиур тавьдаг.

Хийн цилиндрт утааны өрөөний тоног төхөөрөмжийн нарийвчилсан диаграм

Зураг
Зураг

Үйл ажиллагааны талаархи зөвлөмжүүд

  • Түлшний хувьд хөгшин, арц хамгийн тохиромжтой. Тэд тамхи татах төгс утаа гаргадаг. Альтернатив сонголт бол царс, интоор эсвэл лийр юм. Хэрэв сонголт хязгаарлагдмал бол хатуу чулуулагт давуу эрх олгох хэрэгтэй.
  • Шилмүүст модоор халаахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь их хэмжээний давирхай агуулдаг (энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй).
  • Мод тавихаас өмнө модыг жижиглэсэн байх ёстой, эс тэгвээс тэд шаардлагатай утаа, дулааныг гаргахгүй. Үүссэн чипсийг (модны үртэс) жигд хуваарилах ёстой бөгөөд галын хайрцгийн бүх хэсэгт шаталт жигд байх болно.
Зураг
Зураг
  • Тамхи татах өрөөний температур 100 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та механик термометртэй болохыг урьдчилан мэдэж байгаа бол шалгахад хялбар болно.
  • Түүнчлэн тамхи татдаг байшингийн хоёр контейнерийн загвар байдаг - нэгийг нөгөөг нь байрлуулдаг. Гэхдээ тав тухгүй байдал нь хоол хийсний дараа шатсан өөхний ёроолыг цэвэрлэхэд хүндрэлтэй байдаг.
  • Анхилуун үнэртэй утаа авахын тулд тамхи татдаг хүнийг модны үртэсээр таглаад таглаад бүх нүхийг хаа.
  • Тамхи татах жигд температурыг хадгалахын тулд модны үртэсийг тавиур дээр байнга нэмж байх шаардлагатай.
  • Хэрэв хус түлээ түлш болгон ашигладаг бол галын хайрцгийг асаахаас өмнө холтосыг нь зайлуулах ёстой. Үгүй бол хоол хийх явцад гашуун амттай болно.
Зураг
Зураг
  • Өөх тосыг хайрлагчдын хувьд хүйтэн тамхи татах аргыг ашиглах нь дээр, учир нь халуун нь зөвхөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүнд зориулагдсан байдаг. Бүх процесс 5-6 хоног үргэлжилж болох боловч үр дүн нь зарцуулсан хугацаатай тохирч байх болно.
  • Өөрөө хийсэн тамхи татах зориулалттай материалыг сонгохдоо энэ нь хоргүй, температур нэмэгдэхэд үнэр ялгаруулдаггүй эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
  • Гар хийцийн тамхи татдаг газрыг шүүлтүүрээр нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд таарыг ердийн утсан хүрээ дээр татаж, сараалжны доор байрлуулна.
  • Илүү нарийн үнэрийг авахын тулд жимсний мод эсвэл бутны чипсийг үндсэн түлшинд нэмж болно. Хар, улаан үхрийн нүд, интоор, лийр нь маш тохиромжтой.
  • Шарсан махыг зайлуулах, угаах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд утааны өрөөний дотор хэд хэдэн буланг гагнах боломжтой. Өөр сонголт бол хөлтэй тор юм.
Зураг
Зураг
Зураг
Зураг
  • Шатаах мод сонгохдоо шилмүүст модыг нэн даруй хасах хэрэгтэй: хоол нь гашуун амттай, удаан байх болно.
  • Жижиг ч гэсэн салхинд хийсэх үед чипс асахгүйн тулд бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Үртэс, модны чипсийг сойз модоор сольж болно (энэ нь удаан хугацаанд үнэртдэг), гэхдээ энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд гашуун байдлыг үүсгэдэг.
  • Тамхи татдаг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд та үүнийг вакуум савлагаанд эсвэл хөлдөөгчид байрлуулах хэрэгтэй. Гэхдээ гэсгээсэний дараа амт нь өмнөх шигээ байхаа болих ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
  • Та тамхи татдаг байшингаа хэзээ ч хөргөх ёсгүй. Энэ нь устгах үйл явцыг эхлүүлэхэд хүргэж болзошгүй юм.
  • Махны бэлэн байдлын түвшинг шалгахын тулд та үүнийг огтлох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хангалттай тамхи татсан бол өнгө нь зах дээр жигд байх болно. Хэрэв хэсгийн дунд мах өөр сүүдэртэй байвал энэ нь утааны өрөөнд удаан хугацаагаар байрлуулах шаардлагатай гэсэн үг юм.

Зөвлөмж болгож буй: