2024 Зохиолч: Beatrice Philips | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 05:51
Tandoor бол зуны оршин суух зориулалттай худалдан авалт бөгөөд эзний хүссэн хэмжээгээр Ази хоол хийх боломжтой болно. Та үүнийг өөрийн гараар хэвлэх боломжтой. Хэрэв хэн нэгэн үүнийг боломжгүй, хэцүү гэж бодож байвал бүх зүйл тийм ч гайхалтай биш юм. Хамгийн гол нь шавраа зөв сонгох, шаардлагатай багаж хэрэгслээ нөөцлөх, үйлдвэрлэлийн схемийг яг дагаж мөрдөх явдал юм.
Танд ямар шавар хэрэгтэй вэ?
Азийн ард түмэн нутгийн шаврыг ашигладаг бөгөөд үүнийг сайн мэддэг, түүний чанар, чадварыг мэддэг. Бусад газарт амьдардаг хүмүүс цайвар саарал эсвэл цайвар шар өнгийн каолин шавар ашиглаж болно . Энэ бол сайн дулаан дамжуулалт, дулаан тусгаарлагчтай chamotte хувилбар бөгөөд шавар тандыр хийхэд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Чамотт шавар үүсгэхийн тулд хөнгөн каолиныг асааж, дараа нь нунтаг байдалд оруулна . буталсан хэлбэрээр, шавар, та дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Шавар нунтагыг усаар шингэлж, элс, ургамлын утас нэмнэ. Нунтаг найрлагад янз бүрийн хольц байж болно. Тэднээс салахын тулд үүнийг нарийн шүүлтүүрээр шүүж, дараа нь усаар дүүргэх хэрэгтэй. Илүү хөнгөн хэсгүүд дээшээ хөвж, шингэнийг шавхаж зайлуулна.
Үүний дараа шавар зуурах боломжтой. Тэд үүнийг хөлөөрөө зөв хийсэн бол өнөөдөр барилгын тусгай холигч ашиглаж байна. Шаврын уусмал нь сүүдэртэй газар 2-3 хоног үлддэг бөгөөд үүнийг байнга хутгадаг . Мөн гадаргуу дээр хуримтлагдсан усыг (хэрэв байгаа бол) шавхана. Дараа нь голын элс, сүрлийг найрлага руу илгээдэг бөгөөд энэ нь шаварт шаардлагатай зуурамтгай чанарыг өгөх болно. Буудах явцад утас нь шатах болно, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн харьцангуй хөнгөн болно.
Чухал! Тандыр хийх найрлагын эзлэх хувь дараахь байдалтай байна. Гэсэн хэдий ч ургамлын утасыг ноосоор (хонь, тэмээ) сольж болно. Үгүй бол та модны үртэс, сүрэл ашиглаж болно.
Үүний үр дүнд бидэнд пластилиныг зарим талаар санагдуулдаг бодис бий болсон. Тэгээд одоо та түүнтэй хамт ажиллаж ирээдүйн тандыр хийж болно.
Шаардлагатай багаж хэрэгсэл
Таны ажилд өөр өөр хэрэгсэл хэрэгтэй болно: зарим нь ферм дээр байгаа байх, заримыг нь хайх шаардлагатай болно. Материалын хамт жагсаалт нэлээд том байх болно.
Та бэлтгэх хэрэгтэй:
- галд тэсвэртэй тоосго;
- элс;
- шилэн (хүнсний ногоо эсвэл амьтан);
- тохиромжтой хэмжээтэй арматурын тор;
- бетон;
- fireclay шавар;
- ус үл нэвтрэх шинж чанартай зузаан картон;
- уусмалыг шингэлэх сав;
- барилгын холигч;
- харандаа;
- нунтаглагч (боломжтой бол тоосго хайчлах машинаар солих нь зүйтэй байх).
Энэ жагсаалт нь бүх нийтийнх боловч тодорхой загвар бүрт өөр туслах хэрэгсэл шаардлагатай байж магадгүй юм. Шавар шавраас энгийн тандыр үйлдвэрлэхэд энэ жагсаалт бас тохиромжтой.
Ихэнх тохиолдолд та баррель дээр тандыр хийх сонголтыг олж болно . За, зуны оршин суух газрын хувьд энэ бол сайн санаа, үүнээс гадна үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг. Танд тусгай зураг хэрэггүй, алхам алхмаар өгсөн зааврыг чадварлаг дагаж мөрдөхөд хангалттай.
Үйлдвэрлэлийн схем
Хэрэв торхны үндсэн дээр ийм халуунд тэсвэртэй аяга хийхээр шийдсэн бол торхыг өөрөө усаар дүүргээд нэг өдрийн турш дүүргэх ёстой. Энэ нь усаар сайн ханасан, хавдсан байх ёстой. Үүний дараа (эсвэл үүнтэй зэрэгцэн) та уусмалыг зуурч эхэлж болно, өөрөөр хэлбэл каолиныг элс, ноос (эсвэл ногооны найрлага) -тай холино. Энэ хольцыг долоо хоног орчим дусаах ёстой.
Дараа нь торхноос усыг зайлуулж, торхыг байгалийн аргаар хатаана . Дараа нь савыг ургамлын тосоор сайтар тосолж, 20 орчим минутын турш дэвтээнэ. Эцэст нь та шаварлаг хольцыг торхны хананд наалдуулж, шаврын давхарга - 6 см. Ажлын төгсгөлд масс. гараар тэгшлэв. Танрын хүзүү дээшээ нарийсдаг бөгөөд энэ нь шаварлаг давхарга өтгөрдөг гэсэн үг юм. Үлээгчийг тоноглох газрыг төлөвлөж байна.
Ургац хураалтыг дор хаяж 3 долоо хоног агааржуулалт сайтай, харанхуй, үргэлж хуурай газар өнгөрөөх ёстой. Хатах үед модон эд ангиуд шавраас холдох болно, нэг сарын дараа метал цагиргийг сайтар арилгаж болно.
Хэрэв та торхгүйгээр хийхээр шийдсэн бол заавар нь өөр байх болно.
Сан
Энэ хэсгийн хувьд гүн нь 20-25 см орчим нүх ухах хэрэгтэй. Сав хэлбэртэй нүх нь дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй байна. Нүхний параметрүүд нь зуухны сууринаас 15-20 см том байх ёстой. Хэрэв үүнийг метр диаметртэй хийхээр төлөвлөж байгаа бол нүхний хэмжээ 120-130 см байх ёстой бөгөөд нүхний хагасыг элсээр хучиж, дээр нь заавал буталсан чулуун давхарга тавих ёстой.
Үүний дараа суурь нь газрын түвшнээс дээш байхаар хэвийг суурилуулна . Та арматурын тор тавьж, эцэст нь бетон цутгаж болно. Бетоноор барилгын ажилд оролцож байсан хүмүүс энэ үе шатанд алдаа гаргахгүй байх магадлалтай.
Ямар ч тохиолдолд бат бөх суурь хэрэгтэй болно, учир нь тандыр нь нэг улирлын зүйл биш, харин эзэддээ олон жилийн турш баярлах гайхалтай төхөөрөмж юм.
Суурь
Тэмдэглэгээ хийх, тандыр хаана байрлахыг яг тэмдэглэх шаардлагатай байна. Ийм шарагчны суурийн хэлбэр нь тойрог бөгөөд энэ нь нэг үзүүрийг төвд бэхэлсэн утсаар эсвэл төмөр замаар тэмдэглэхэд тохиромжтой байх болно гэсэн үг юм. Fireclay тоосго ийм тойрог дээр тавигдах ёстой. Тэднийг зуурмаггүйгээр байрлуулж, шаардлагатай бол тохируулах нь сайхан байх болно.
Тоосго тавих нь аль хэдийн хатуу болсон үед тэдгээрийн хоорондох давхаргыг өмнө нь хийсэн галд тэсвэртэй шавараар дүүргэдэг . Зарим хүмүүс зуух тавихад тусгай зуурмаг ашигладаг бөгөөд үүнийг зарчмын хувьд хүлээн зөвшөөрдөг.
Конус үүсгэх
Тандырын ханыг сийлбэрлэхэд хялбар болгохын тулд загвар суурилуулсан болно. Дүрмээр бол энэ нь чийгэнд тэсвэртэй картоноор хийгдсэн байдаг. Дотор нь бүтэц тогтвортой байхын тулд элс цутгадаг.
Урьдчилан хайчилж авсан туузыг шовгор загварын эргэн тойронд тавьж болно . Өгзөгний бүсийг заавал тэгшлэх ёстой. Үүссэн хананы гадаргууг нэгэн төрлийн байдалд оруулах ёстой бөгөөд цоорхой үлдэх ёсгүй. Тандырын хана эцэст нь картон загвараар угааж байвал та шарсан махны дээд хэсэгт хагас бөмбөрцөг хийж болно. Танд дахин элс хэрэгтэй болно.
Гадаргуу нь усанд дэвтээсэн сонинуудаар бүрсэн байна. Эдгээр нойтон сонинуудыг хананы зузаан шиг шаврын давхаргаар хучсан байдаг. Дараа нь зуух хатаана (доороос илүү дэлгэрэнгүй), тагийг нь зүгээр л таслах боломжтой . Тохируулахын тулд та хүссэн хэмжээтэй хувингаа авч болно.
Сонин, түүнчлэн элстэй картоныг гаргаж авч болно - тэд даалгавраа биелүүлсэн. Суурин дээр үлээлгэх тусгай нүх хайчилж авдаг бөгөөд түүний хэмжээ дунджаар 10 -аас 10 см байдаг, арай илүү боломжтой.
Хатааж байна
Шаврын бүтэц нь бүрэн хатах хүртэл долоо хоног, бүр хоёр ч удаа тэсвэрлэх ёстой. Хэрэв бүс нутгийн уур амьсгал чийглэг байвал хатаахад удаан хугацаа шаардагдана . Ханыг цаашид боловсруулахад бэлэн болсны дараа дотор талаас нь ургамлын тосоор түрхэх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь энэ бол хөвөнгийн тос юм. Энэ нь ханыг гөлгөр болгох боломжийг олгоно, өөрөөр хэлбэл удахгүй Узбекийн тандыр (эсвэл зуухны бусад хувилбар) дээр хийх бялуу нь хананд наалддаггүй.
Алга болсны дараа та үндсэн галлагааг үргэлжлүүлж болно . Үүнийг яаж хийх вэ: Тандыр дотор дөл асаагаарай. Хөргөх шиг халаалт нь жигд байх ёстой, температурын огцом үсрэлтийг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь аажмаар явагдах тусам зуухны хананд цууралт бага байх болно.
Тиймээс эхлээд гал гаргадаг - үүнд модны үйрмэг, сойз мод ордог. Галыг хэдэн цагийн турш унтрааж болохгүй, дараа нь тэнд түлээ түлш тавьдаг. Бүрэн үйл явц нь урт байж магадгүй, галлах нь нэг өдөр болно . Энэ хугацаанд материал зөв дулаарах болно.
Буудах үед тандырын дотор талын ханыг тортогоор хучих боловч эцэст нь шатаж, ханыг өөрөө цэвэрлэж байгаа мэт цэвэрлэнэ.
Дуусгаж байна
Дараа нь бүтэц нь хөргөх ёстой, үүнийг тусгайлан хөргөх шаардлагагүй, зөвхөн байгалийн аргаар хийх хэрэгтэй. Танир хананд хагарал үүссэнийг анзаарсан бол тэдгээр нь элс, шавараар хучигдсан байдаг . Тэгээд тэд дахин шатдаг.
Халаах, дуусгах
Шавартай аяга нь бүх зүйл биш бөгөөд тандырын эцсийн харагдах байдал огт тийм биш юм. Хоёрдахь давхарга болох тоосго тавигдаж байна. Хоёр давхар хананы хооронд тусгаарлагч тавих ёстой, эс тэгвээс тохиромжтой дулаан шингээх материал . Энэ нь ердийн элс байж болно. Хамгийн чухал зүйл бол хана зузаан байх тусам дулааныг удаан хадгалах болно - энэ дүрэм нь тандырын хувьд бас ажилладаг.
Эцэст нь хэлэхэд, олон хүмүүсийн хувьд ажлын бүх явцад хамгийн дуртай мөч бол тандыр засах явдал юм. Та түүний гадаргууг үзэсгэлэнтэй хавтангаар (жишээлбэл дорнын болон Азийн хэв маягаар) байрлуулж болно. Гадаргууг гоёмсог гипсээр эсвэл байгалийн чулуу, будах, мозайк техникээр чимэглэхэд ашиглаж болно.
Жижиг мозайк хавтангаар чимэглэсэн шарсан зуух нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй харагдаж байна . Зөвхөн эмх замбараагүй байдлаар чимэглээгүй, гэхдээ плита тавихдаа ямар нэгэн хэв маяг эсвэл бусад уран сайхны логикийг ашигладаг.
Мэдээжийн хэрэг, тандырын зогсож буй талбайн зохицолыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь өнгөний сонголтын хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.
Боломжит бэрхшээлийг арилгах
Тандыр хийх гэж яарч буй хүмүүсийн гол алдаа бол хатаах явцад зуухыг хамгаалдаг бүрхүүлээс татгалзах явдал юм. Хэрэв бороо орвол бүрэн хатаагүй тандыр дотор ус орох бөгөөд энэ нь эзний бүх хүчин чармайлтыг устгах болно. Түр зуурын бүрхүүл, тандырын дээгүүр ус нэвтэрдэггүй халхавч нь удаан үйлдвэрлэлийн үе шат болох урьдчилсан нөхцөл юм.
Гэхдээ ашиглах явцад алдаа гаргахгүйн тулд ямар дүрмийг мэдэх хэрэгтэй
- Өвлийн улиралд зуухны доторх температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хана хагарах эрсдэлтэй. Зуны улиралд ийм болгоомжтой байх шаардлагагүй болно.
- Тандыр нь гуравны хоёрыг түлшээр дүүргэх ёстой. Дүүргэлт бага байвал бүрэн халахгүй байх эрсдэлтэй. Та илүү их түлш тавьж болно, гэхдээ дулааныг хадгалах үүднээс энэ нь утгагүй юм.
- Хэрэв тандырын дээгүүр сайн, найдвартай хоргодох газар байвал та ямар ч цаг агаарт зуухаа ашиглаж болно.
- Тандырыг цэвэрлэж, тогтмол хийх нь зайлшгүй чухал юм. Хэрэглэсэн бүрийн дараа шатсан мод, үнсийг зайлуулдаг. Хэрэв зуухны хана өөх тос, тэр ч байтугай хоолны хог хаягдлаар будсан бол тэдгээрийг угаах шаардлагагүй болно - дараа нь бүх зүйл шатах болно.
Шавар эсвэл керамик аль тандыр илүү дээр вэ гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг . Гэхдээ хоёр төрлийн зуух нь сайн байдаг, зөвхөн керамикыг өөрийн гараар хийх нь маш хэцүү байх болно. Хэдийгээр энд бас нэг заль мэх байдаг: та дэлгүүрт хийсэн керамик цэцгийн савыг тандыр болгон хувиргаж авч болно. Гэхдээ хэрэв та жинхэнэ байдлыг хүсч байвал хамгийн оновчтой материал бол шавар бөгөөд өөр юу ч биш юм.
Тандыр бол зөвхөн шүүслэг бялуу төдийгүй мах, самса, шатаасан загас, шашлик, далавчтай ногооны хоол юм. Таны сайт дээр, өөрийн гараар хийсэн тандыраар эдгээр бүх хоол илүү амттай байх болно, энэ нь батлагдсан!
Зөвлөмж болгож буй:
Өөрийнхөө гараар хувцасны шүүгээ хэрхэн яаж хийх вэ? 88 зураг Тавилгын самбараас хадгалах номын хувилбарыг хэрхэн яаж хийх вэ, хонгилын авсаархан загвар, зураг, тавиур суурилуулах диаграм
Хувцаслалтаа янз бүрийн материалаас өөрийн ноорог дагуу хийж болно. Өөрийнхөө гараар хувцасны шүүгээ хэрхэн яаж хийх вэ? Ном хадгалах сонголтыг тавилгын самбараас хэрхэн яаж хийх вэ?
Өөрөө хийх вандан сандал (89 зураг): зургийн дагуу хэрхэн энгийн вандан сандал хийх вэ? Веранда дээр вандан сандал хийх, дүүжин хийх гар хийцийн вандан сандал хийх, бусад сонголтууд
Вандан сандал гэж юу вэ? Зургийн дагуу янз бүрийн төрлийн вандан сандлыг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх вэ? Хэрхэн хамгийн энгийн дэлгүүр хийх вэ? Үүнийг хийх ашигтай зөвлөмж, аргуудыг анхаарч үзээрэй
Өргөтгөсөн шавар бетоны эзлэх хувь: хана, шалны найрлага. Сохор талбайд өргөтгөсөн шавар бетоныг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх вэ? Хоол хийх жор
Өргөтгөсөн шавар бетон бол эрэлт хэрэгцээтэй барилгын материал юм. Хана, шал, шалны өргөтгөсөн шавар бетоны эзлэх хувь, найрлагыг илүү нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм
Шавар тоосго: энгийн шавар тоосго үйлдвэрлэх технологи, түүний найрлага
Шавар тоосго гэж юу вэ? Үүний ямар төрлүүд байдаг вэ, ердийн шавар тоосго үйлдвэрлэх технологи, түүний найрлага юу вэ? Боловсруулалтын ямар үе шатууд хийгддэг, ямар түүхий эд ашигладаг, хэрхэн олборлодог, үйлдвэрлэлийн бүрэн сүлжээ гэж юу вэ?
Шингэн блок хийх машин: бие даан үйлдвэрлэх төхөөрөмжийн зураг, үйлдвэрлэх уусмалын найрлага
Та шохойн блокыг өөрөө хийж болно. Ийм ажилд зориулж машин хэрхэн хийх вэ? Ийм төхөөрөмжийн зураг төсөл танд хэрэгтэй байна уу? Өөрийнхөө гараар синдер блок үйлдвэрлэх онцлог шинж чанарууд юу вэ?
